從藍海到紅海 廚電行業(yè)的新零售突破之路

中國家電行業(yè)經(jīng)過30多年的發(fā)展，無論是在產(chǎn)品品質、技術含量、制造工藝等方面已經(jīng)日趨成熟。隨著國民消費的升級，人們已經(jīng)不僅僅滿足于基本的物質生活需求，而開始轉向對美好生活需求，消費者更加注重生活智能化，更加注重品質提升及生活品味藝術。

據(jù)中怡康2017年1~10月數(shù)據(jù)分析，廚電市場零售額達到1647億元，同比增長12.2%，是目前家電品類中高利潤，高增長的行業(yè)。可以說，我國廚電行業(yè)一直在扮演著“藍?！苯巧I先于各個品類的市場表現(xiàn)。但同時，“紅海”市場的顯像特征也已經(jīng)出現(xiàn)。

目前的行業(yè)趨勢下，無疑會帶來多方面的影響。一方面會引來更多品牌的涌入，帶來行業(yè)競爭的加??；另一方面，隨著品牌集中度的提高，必將加速行業(yè)的洗牌升級。如何在競爭愈發(fā)激烈的市場環(huán)境下找到一條可持續(xù)發(fā)展的突破之路，這是當下很多廚電企業(yè)一直討論的熱點。

立足服務 尋找突破

哈佛大學教授Theodore Levitt曾說過這樣一句話：“顧客不是想買一個1/4英寸的鉆孔機，而是想要一個1/4英寸的鉆孔！”這句話揭示了制造的本質應當以用戶為導向，而不是只顧埋頭生產(chǎn)。商業(yè)的本質是提供一種服務或者解決一種問題，而并非是售賣產(chǎn)品本身。因此，要想在未來的競爭中取勝，就必須以用戶體驗為導向。

過去，很多家電企業(yè)都是以產(chǎn)品為中心來做服務，借用教育界一直吐槽的“填鴨式教育”，我稱這種銷售服務模式為“填鴨式銷售”。經(jīng)銷商只思考如何把產(chǎn)品賣出去，但對于后續(xù)的服務問題，一直當成累贅，從而造成產(chǎn)品的后續(xù)發(fā)力不足，疲于奔命去尋找新客戶，忽略老客戶和服務的價值。如何讓經(jīng)銷商轉變思想觀念，重視用戶服務價值，做出服務效果來，這是好太太電器在服務方面一直思考的問題。

作為“重服務”的品類之一，以煙灶為代表的廚電產(chǎn)品有著非常強的服務屬性。現(xiàn)階段作為制造端，不僅僅要完成產(chǎn)品的設計生產(chǎn)，更需要完成包括營銷和服務在內的產(chǎn)銷體系。如果說“鉆孔器”是完成了制造端的生產(chǎn)任務，那么給到用戶所要的“鉆孔”就是后服務時代的工廠責任。

之前，我們一直圍繞服務進行系統(tǒng)化的探索、嘗試和梳理，從2017年開始，推出CRM無憂服務平臺，始終在嘗試打造適合并屬于本品牌的、新的服務生態(tài)鏈，并將這條服務生態(tài)鏈直接抵達經(jīng)銷商、抵達終端市場、抵達用戶，形成廠家、商家、用戶三者之間時時互動的全生態(tài)閉環(huán)。

具體來講，我們的服務閉環(huán)以用戶作為起點、CRM平臺作為橋梁，通過平臺挖掘新老用戶價值，把用戶信息傳遞給經(jīng)銷商，經(jīng)銷商再把安裝、維修、清洗、保養(yǎng)等服務需求轉到門店服務工程師，工程師在規(guī)定的時間內進行上門服務，服務完畢以后引導用戶進行評價及分享，從而形成一種“以用戶為中心”的服務生態(tài)閉環(huán)。

線上突破 打通服務生態(tài)鏈條

服務生態(tài)鏈的核心是以用戶為中心，既然以用戶為中心就要從用戶在服務上的痛點出發(fā)?，F(xiàn)階段最大的痛點來自于服務的便利與有關服務費用的放心消費。這就要求服務必須便利透明，有良好的服務體驗，一次上門修好等方面的需求，這樣才能形成良好的用戶口碑。而好太太為滿足這些需求，也做了相關的創(chuàng)新。

以互聯(lián)網(wǎng)工具的廣泛應用為標志，家電新零售時代。對于好太太來講，利用互聯(lián)網(wǎng)工具方面首推 “好太太無憂服務”微信號，在服務號上搭載CRM平臺，用戶在平臺注冊綁定產(chǎn)品，經(jīng)銷商把門店信息上傳到平臺后，廠家可以在后臺實現(xiàn)信息傳遞，同步打通工廠、經(jīng)銷商（門店）、用戶三者的通道，為用戶提供更加精準便利的服務。同時CRM平臺也會將用戶信息推送給門店，有利于門店后期的老用戶維護和服務價值挖掘。

2017年5月“無憂服務”公眾號上線以來，陸續(xù)開通產(chǎn)品綁定、預約服務、進度查詢、周邊門店查找、一鍵撥號導航、投訴建議、在線咨詢、用戶評價等多項功能，同步部署線上用戶運營方案，針對關注好太太電器微信服務號的幾萬用戶，不定期推出粉絲活動及安裝維修保養(yǎng)等干貨知識，增強用戶粘性。

以“好太太無憂服務”為線上通道，為用戶搭建一個便捷的平臺入口。但是門店售后工程師的服務體驗才是整個服務中的關鍵樞紐，所有的入口都抵不上一個末端的核心入口，因為服務質量是影響用戶口碑一個核心因素。兩條腿走路才是未來好太太電器發(fā)展的關鍵，所謂的兩條腿走路就是。一方面完善線上的用戶服務功能，維系用戶粘性。另一方面是抓好終端的服務體驗，提升服務工程師的服務水準。

線下試點 突破服務體驗難題

我們同時也十分注重線下的服務體驗。

為提升用戶服務體驗，以各區(qū)域市場為板塊，以各地運營中心為指導，發(fā)起服務體驗月。并且選擇幾個活動效果突出的地區(qū)作為樣板進行全國范圍的復制推廣。

在服務的推廣和嘗試中，我們并沒有采取“廣泛撒網(wǎng)”的做法，而是進行幾個試點的試行和采樣。因為各區(qū)域市場實際情況不同，用戶特征不同，品牌覆蓋范圍不同，自然對活動以及呈現(xiàn)出的活動效果均有不同。一開始全面推廣，面對陌生的模式容易造成商家的信息不足甚至是抵觸心理。在品牌覆蓋和成熟度高的地區(qū)首先進行服務試點，成功率較高，很容易樹立典型。樣板市場樹立之后，再進行經(jīng)驗的推廣，進一步擴大服務落地反哺銷售的活動范圍。

例如，以山東運營中心為試點發(fā)起“315大型服務月”活動。活動免費為用戶提供清洗、安檢、保養(yǎng)等服務。此次服務活動旨在激活線下的老用戶，對用戶進行以服務為主銷售為輔的運營活動。通過做好服務體驗贏得用戶的口碑，不斷擴大品牌及門店在當?shù)厥袌龅挠绊懥?，從而達到實現(xiàn)以舊換新、以老帶新，重復購買等方式提升銷量。

在好太太電器的營銷理念中，一直崇尚“黑貓，白貓，抓住老鼠才是好貓”的策略，也就是說，我們的活動方案要操作性強、可復制性高。此次活動以“用心服務 感動用戶——315大型服務月”為主題，活動以上門清洗及護照贈送為主要形式，實現(xiàn)了整個服務體驗的完美落地。

活動從某種程度上可以說是清洗服務與促銷活動的通道，通過清洗服務為老用戶傳遞門店的促銷活動、體驗活動的信息，同時做好入戶信息調查表，進行跟進轉化處理，增加客戶粘性，活動中確實有很多意向客戶再次選擇購買好太太產(chǎn)品。

本次活動以山東運營中心為試點，開始逐漸推進線下服務體驗和突破。實際上，線下的突破不是簡單的蠻干，而是通過清洗、安檢等活動傳遞服務價值，并讓用戶通過CRM無憂服務平臺對服務人員進行評價，讓用戶得到尊重，有主人翁的參與感，獲得用戶口碑，從而提升品牌影響力及銷量。

零售新時代，做服務才是王道。如何保證用戶留存？就要抓住并服務好每一個購買產(chǎn)品的用戶，建立起用戶口碑。讓用戶以口碑實現(xiàn)帶單，也就是我們一直推崇的轉化率。好太太電器自2017年以來，一直著力于打造以用戶為中心，以“專業(yè)、用心、務實、主動”的標準來打造自己的服務生態(tài)系統(tǒng)，不會將產(chǎn)品的視野僅僅停留在售后上，會站在更高的角度完善服務產(chǎn)品化，服務增值及延伸性服務，同時通過良好的服務標準打造自己口碑，帶動產(chǎn)品的銷售，贏得自己的市場。