豆?jié){機(jī)=九陽？九陽不只有豆?jié){機(jī)，“太空科技”新品發(fā)布，顛覆認(rèn)知

我們?yōu)槭裁匆I比電鉆還刺耳的破壁機(jī)？

我們?yōu)槭裁匆I加熱速度慢、口感又“干巴巴”的空氣炸鍋？

因為，想要吃到好吃的米飯，想要喝到既細(xì)膩又營養(yǎng)的飲品，想要輕輕松松做出一頓美食……所以我們“忍受”了涂層脫落帶來的健康風(fēng)險、噪聲帶來的“不得安寧”、速度慢卻“又干又柴”的“美食”！

“魚”和“熊掌”就不能兼得嗎？！

4月26日，在上海西岸藝術(shù)中心，載人航天太空廚房研制單位、品質(zhì)小家電領(lǐng)導(dǎo)品牌——九陽，在2023年新品發(fā)布會給出了答案。當(dāng)天，九陽發(fā)布“太空科技”系列新品——0涂層不粘電飯煲N1S、速嫩烤空氣炸鍋V1 Fast、變頻輕音破壁機(jī)B1，徹底解決了電飯煲涂層脫落的健康隱患、破壁機(jī)工作噪音大和空氣炸鍋烹飪又慢又柴的痛點。

2023九陽太空科技系列新品發(fā)布會

一場廚房新革命，正在開啟……

電飯煲行業(yè)被顛覆！九陽創(chuàng)新0涂層不粘電飯煲，好吃健康還不粘！

從一條露底的劃痕，到大面積斑駁脫落，再到大片銀白劃痕取代黑底……記者被眼前這幾幅仿若河床侵蝕的圖片震撼到了。其實，這是顯微鏡下使用6個月、1年和2年后的電飯煲內(nèi)膽涂層脫落狀況。

工作人員向參會者介紹化學(xué)涂層脫落的健康風(fēng)險

我們購買電飯煲，往往關(guān)注它的款式、功能、大小等，卻常常忽略和米飯“零距離接觸”的內(nèi)膽！

市面上常見的電飯煲內(nèi)膽是鋁制內(nèi)膽+化學(xué)涂層，據(jù)《健康時報》報道：電飯煲內(nèi)膽“掉漆”后更容易粘鍋，長時間粘在內(nèi)膽上高溫加熱的食物很容易焦糊，產(chǎn)生丙烯酰胺等致癌物。甚至，若涂層脫落嚴(yán)重，繼續(xù)長期使用，內(nèi)膽中的鋁可能會隨食物被較多地攝入體內(nèi)。由于鋁元素不是人體所需的微量營養(yǎng)元素，長期攝入鋁，對成年人來說，可能引起神經(jīng)系統(tǒng)的病變，增加老年性癡呆的風(fēng)險。還會影響人體對磷、鈣以及維生素D的吸收，引起骨骼損傷和變形，導(dǎo)致軟骨病、骨質(zhì)疏松癥等疾病。相對于成人來講，兒童對鋁的承受能力較低，所產(chǎn)生的危害更甚。理論上講，電飯煲鋁制內(nèi)膽只要出現(xiàn)一道露底的劃痕，就有長期健康風(fēng)險。

九陽0涂層不粘電飯煲N1S

九陽發(fā)布的0涂層不粘電飯煲實現(xiàn)了真正無涂層，那這樣的電飯煲內(nèi)膽做米飯好吃嗎？

0涂層內(nèi)膽沒有了涂層的阻隔，升溫速率提高20%，此外，九陽原創(chuàng)風(fēng)冷精準(zhǔn)控溫太空技術(shù)，讓電飯煲就如同一臺同時擁有油門和剎車的汽車，精準(zhǔn)控制每一段核心溫度，米粒既能在120℃下充分發(fā)生美拉德反應(yīng)，又能在烹飪結(jié)束前快速降溫驟縮緊致，讓米飯在香味、糊化度、彈性、膨脹率和均勻性五項核心指標(biāo)均達(dá)到A級，真正做到了香、糯、彈、松、勻的5A好米飯。

N1S內(nèi)部IH加熱和風(fēng)冷共同作用于米飯

參會者體驗0涂層不粘電飯煲的精準(zhǔn)控溫賽車模擬裝置

這樣的電飯煲，做出來的米飯會不會粘呢？

“啪！”只見工作人員將內(nèi)膽一個倒扣，米飯脫落，N1S的內(nèi)膽上幾乎沒有米粒殘留。

米飯倒扣不粘實驗：左邊為普通不銹鋼內(nèi)膽，米飯粘鍋明顯； 右邊為九陽0涂層不粘電飯煲，幾乎沒有米粒殘余

0涂層不粘是如何實現(xiàn)的呢？首先，通過風(fēng)冷精準(zhǔn)控溫太空技術(shù)快速冷卻內(nèi)膽，讓內(nèi)膽形成一層厚度均勻的水潤膜，這層水潤膜代替了化學(xué)涂層，在米飯和內(nèi)膽間形成一道天然的保護(hù)膜，同時，九陽自主研發(fā)的點陣微坑水潤膜技術(shù)能讓水潤膜附著的時間更久，在內(nèi)膽壁上點陣排列了 20 萬個微坑，這些微坑使水潤膜面積增加 37.4%，同時讓米飯與內(nèi)膽壁接觸面積減少了 35%，從而實現(xiàn)不粘效果，解決不銹鋼內(nèi)膽粘鍋和清洗的難題。

水潤膜形成及隔開內(nèi)膽和米粒放大示意

“再不用擔(dān)心涂層脫落，可以隨意用清潔球洗內(nèi)膽了，想偷懶還可以直接丟進(jìn)洗碗機(jī)?！薄懊罪埡孟愫脧棧移綍r都不咋愛吃米飯，剛才一口氣炫了兩碗。”體驗者們紛紛點贊，“九陽0涂層不粘電飯煲，好吃健康還不粘！”

9分鐘鮮嫩羊排，發(fā)布九陽“史上最快”空氣炸鍋，好吃方便不用等

只需把食物放進(jìn)鍋內(nèi)，按下啟動鍵：5分鐘，蒜蓉烤蝦鮮香撲鼻，8分鐘，爆汁雞翅滿口留香，9分鐘，嫩烤羊排紛紛出鍋……要說發(fā)布會當(dāng)天最令“老饕”們食指大動的，非九陽速嫩烤空氣炸鍋V1 Fast莫屬了！

九陽速嫩烤空氣炸鍋V1 Fast

“普通空炸，第一鍋雞翅才剛翻了個面，還半生著呢，我們這邊都吃上第二鍋烤羊排了。好吃方便不用等！”

“完全顛覆了我對空炸的認(rèn)知，可以一鍵完成又香又多汁的嫩烤和又香又酥的脆烤兩種模式的切換，廚房小白也能變身星級大廚了。”……

參會者品嘗九陽速嫩烤空氣炸鍋V1 Fast做的9分鐘鮮嫩羊排

大家一邊吃著一邊聊著：“為什么九陽速嫩烤空氣炸鍋能做到又快又嫩？”

為了更快，九陽突破普通空氣炸鍋200℃的溫度瓶頸，將V1 Fast加熱溫度提高到240℃，溫度提高20%，同時擁有波長在2-14微米左右的遠(yuǎn)紅外線，可以穿透食物表皮深入到里層，烹飪效率提高約50%，240℃遠(yuǎn)紅外高溫，讓V1 Fast成為九陽史上最快空氣炸鍋。

工作人員向參會者介紹九陽V1 Fast技術(shù)原理

為了更美味，九陽V1 Fast更高的烹飪溫度可以在縮短烹飪時間的同時，加快食物表面的“美拉德反應(yīng)”，提升了風(fēng)味物質(zhì)，同時，V1 Fast特有的6重蒸汽鎖水系統(tǒng)可以在炸鍋內(nèi)部形成一個高溫飽和蒸汽環(huán)境，鮮嫩度提升了47.6%，保水率提升了46.19%，讓食材可以邊“蒸桑拿”邊烘烤，帶來鮮嫩絕佳的口感體驗。

V1 Fast 240℃遠(yuǎn)紅外高溫+高飽和蒸氣鎖水技術(shù)演示

為了更便捷，九陽把太空科技同源的720°立體熱風(fēng)循環(huán)加熱技術(shù)引入空氣炸鍋，讓熱風(fēng)圍繞著食物上下表面充分循環(huán)加熱，既免去了傳統(tǒng)空炸手動翻面的麻煩，也不會出現(xiàn)一面快焦糊了另一面還沒熟透的情況。

V1 Fast 720°太空立體熱風(fēng)循環(huán)加熱技術(shù)演示

此外，V1 Fast不僅能實現(xiàn)無油烹飪，對比九陽老款空炸，脫脂率提升65.7%，享受美味的同時也毫無負(fù)擔(dān)，在家就可以輕松做出減脂健康餐，名副其實“美食愛好者的最佳選擇”。

扔掉隔音罩，九陽創(chuàng)新推出變頻輕音破壁機(jī)，口感可調(diào)更健康

噪音，是消費者對破壁機(jī)吐槽最多的點。不過，市面上的“輕音”破壁機(jī)要么在破壁率上做出犧牲，要么增加一個又厚又大的隔音罩，效果嘛……記者戴上耳機(jī)，耳膜差點被“裝修隊交響樂”震穿，趕緊切換到變頻輕音破壁機(jī)B1的音軌，聲音舒適多了，就和平時說話差不多。

九陽變頻輕音破壁機(jī)B1

這樣鮮明的對比，九陽是怎么做到的？

聰明的工程師們從太空艙找到了第一個靈感。相較于地表，任何聲音放到空間站中，體感都會放大數(shù)倍。所以，在航天設(shè)備中，大都要求使用能有效降低機(jī)械運轉(zhuǎn)噪音的變頻無刷電機(jī)。九陽將其應(yīng)用于破壁機(jī)領(lǐng)域，效果立竿見影，對比九陽普通破壁機(jī)，B1制作豆?jié){過程平均噪音48.8分貝，尖銳度下降27%，煩惱度下降64%，同時，電機(jī)動力提升100%，壽命也延長10倍，九陽甚至為這一款電機(jī)提供了“終身包換”的服務(wù)承諾。

消費者在體驗電機(jī)對比試驗

B1采用的變頻無刷輕音電機(jī)

第二個靈感源自于航海領(lǐng)域。這里有兩顆小球，從同一高度自由落下，一顆小球觸地后高高彈起，越蹦越歡，另一顆小球則好像輕輕放在地上一樣，幾乎沒有跳動。這顆幾乎沒有跳動的小球由丁基減振材料制成，這種材料很有個性，既有高彈態(tài)又有高黏態(tài)，因而具有良好的減振、隔音和緩沖性能，連潛水艇的發(fā)動機(jī)減振都不在話下，降低破壁機(jī)的振動噪音更是“小菜一碟”。

參會者在體驗丁基減振小球與普通橡膠小球跌落振動對比試驗

變頻無刷電機(jī)帶來的好處不止輕音，而且還能做出口感粗細(xì)可調(diào)的飲品，滿足廣大消費者對于不同營養(yǎng)和口感的需求。這是因為B1實現(xiàn)了研磨方向和速度的無級可調(diào)，刀片高速正轉(zhuǎn)，讓食物口感更加細(xì)膩，豆?jié){破壁粒徑低至97微米左右，比九陽傳統(tǒng)破壁機(jī)細(xì)膩度提高4倍多；刀片反面慢速旋轉(zhuǎn)，讓食物保留顆粒狀和高纖維。

B1采用的變頻無刷電機(jī)可以實現(xiàn)方向、速度的無極可調(diào)

“聲音品質(zhì)主觀評價得分較為突出，豆?jié){細(xì)膩度也得以很好的保持，做到了低噪音和豆?jié){細(xì)膩度的兼得?！本抨栕冾l輕音破壁機(jī)B1符合中國家電研究院發(fā)布的《低音破壁機(jī)行業(yè)發(fā)展白皮書》對優(yōu)秀低噪音破壁機(jī)的評價。

參會者在聽音房間體驗九陽變頻輕音破壁機(jī)B1的聲品質(zhì)

“再也不用擔(dān)心早起做豆?jié){被吵醒了”破壁機(jī)資深用戶、寶媽郭娜也被種了草，“以后寶寶睡覺的時候，也可以安心給她做輔食了?！?/p>

現(xiàn)場來體驗的消費者紛紛表示：“破壁機(jī)也有變頻的，引領(lǐng)潮流，太棒啦！”

參會者體驗九陽變頻輕音破壁機(jī)B1

從“一杯豆?jié){”到“太空科技”，寶藏九陽勢不可擋

提到豆?jié){機(jī)，消費者自然會與九陽劃上等號。但其實，九陽早已不是人們印象中只做豆?jié){機(jī)的品牌，實力從本次發(fā)布會便可窺見一斑——

參會者在新品發(fā)布會上品嘗九陽產(chǎn)品做的美食

從1994年九陽第一臺豆?jié){機(jī)誕生，到推出不用手洗豆?jié){機(jī)，到此次發(fā)布會新推出的低嘌呤不用手洗豆?jié){機(jī)K7，解放雙手的同時，可溶性蛋白提升為約普通豆?jié){的5倍，更易被人體快速消化吸收，低嘌呤豆?jié){的嘌呤含量最低僅11.5mg/100g，約西蘭花的五分之一，米飯的二分之一，嘌呤去除率約55%，對于尿酸高和痛風(fēng)患者，低嘌呤豆?jié){更友好，讓人們放心暢飲健康好豆?jié){；

九陽低嘌呤不用手洗豆?jié){機(jī)K7

參會者體驗九陽變頻輕音破壁機(jī)B1

從為國人研制冷熱型破壁機(jī)，到創(chuàng)新推出不用手洗破壁機(jī)、變頻輕音破壁機(jī)，九陽持續(xù)引領(lǐng)破壁機(jī)行業(yè)；

從廚房小家電入局者到多品類多年持續(xù)保持行業(yè)TOP1，九陽破壁機(jī)連續(xù)7年銷售冠軍，九陽空氣炸鍋連續(xù)2年銷售冠軍；

從陪伴國人吃好健康每一餐，到成為載人航天太空廚房研制單位，保障航天員在中國空間站，也能像在家一樣，輕松自如的喝上熱水、豆?jié){、吃上熱飯，再到積極推進(jìn)太空科技民用、飛入“尋常百姓家”……

從“一杯豆?jié){打天下”開始的九陽，一直傳承著健康、創(chuàng)新的DNA，致力于為消費者提供更健康更便捷的生活方式，已經(jīng)成長為綜合類品質(zhì)小家電領(lǐng)導(dǎo)品牌，成為一個值得我們深入挖掘的寶藏品牌。

“九陽用匠心打造的一系列引發(fā)廚房革命的產(chǎn)品，以較強(qiáng)的科研與創(chuàng)新能力為支撐，不斷引領(lǐng)產(chǎn)品迭代，從根源上解決下廚痛點，為消費者帶來了營養(yǎng)最大化、動手最小化、體驗享受化的全新下廚體驗，帶來更健康更美好的生活?！敝袊矣秒娖餮芯吭焊痹洪L葛豐亮指出，九陽展示出引領(lǐng)新一代廚房革命的強(qiáng)勢實力，將為小家電行業(yè)帶來革命性的突破。

注：

九陽此次發(fā)布會實驗裝置是在中國家用電器研究院設(shè)計研究與評測中心指導(dǎo)下設(shè)計完成。

電飯煲涂層脫落風(fēng)險引自：健康時報微信公眾號《電飯煲出現(xiàn)這種情況千萬別再用！家里掌勺的要注意》2022-04-07。

破壁機(jī)聲品質(zhì)評價引自：中國家用電器研究院發(fā)布《低音破壁機(jī)行業(yè)發(fā)展白皮書》。