海爾武漢展示高端成套廚電 4項發(fā)明破廚房開放頑疾

 5月10日，首屆中國家庭廚電餐飲理念與技術(shù)峰會暨金剛鉆·第九屆家庭廚電餐飲市場推廣賽在湖北武漢舉行，會上討論了廚電的高端成套升級對廚房開放、構(gòu)建美好生活的推動作用。其中，作為智慧家庭第一生態(tài)品牌的海爾現(xiàn)場展出了云靜高端套系和卡薩帝天睿高端套系廚電，創(chuàng)新風(fēng)幕8°設(shè)計、直驅(qū)變頻科技、雙增壓系統(tǒng)設(shè)計、深腔結(jié)構(gòu)設(shè)計4項發(fā)明解決中國廚房開放的大油煙、大噪音等困擾，讓中國廚房得以徹底敞開。

在現(xiàn)場，海爾廚電通過云靜高端廚電套系和卡薩帝天睿廚電套系，為與會人士展示了適合中國國情的開放式廚房場景。比如，當(dāng)人們走到海爾云靜套系廚電營造的開放式廚房，一眼望去，沒有門墻的阻隔，空間得以聯(lián)通，廚電全部嵌入櫥柜，整體給人敞亮整潔的觀感。而當(dāng)記者走到煙機面前開啟煙機，其創(chuàng)新的風(fēng)幕8°設(shè)計，在人體與油煙之間形成一道攏煙墻，完全不會有油煙撲面的不適。另外，由于煙機搭載了變頻磁懸浮電機，運行噪音很小，沒有普通廚房的煙機噪音困擾。而采用的深腔結(jié)構(gòu)設(shè)計，則確保了煙機的超強吸力，還原廚房潔凈環(huán)境。灶具選用了能自動檢測燒干鍋、烹飪油溫的紅外防干燒燃?xì)庠?，可以避免用戶烹飪過程中大意忘關(guān)火等情況，確保烹飪安全與健康。

而卡薩帝天睿套系廚電打造的開放式廚房場景中，則給人以意式開放式廚房的美學(xué)享受。而從功能性上來看，廚房選用的風(fēng)動能油煙機對油煙凈化速度很快，避免了中國廚房油煙亂竄污染家庭空間。而據(jù)記者現(xiàn)場了解，卡薩帝風(fēng)動能油煙機首創(chuàng)的雙增壓技術(shù)，通過云翼擾流增壓系統(tǒng)中的云翼擾流板可以加大吸油煙的速度，實現(xiàn)油煙“吸得快”；變頻直驅(qū)增壓系統(tǒng)能夠通過穩(wěn)定的電機轉(zhuǎn)速對抗風(fēng)壓變化，保證油煙機風(fēng)壓始終大于煙道風(fēng)壓，強力排煙，油煙處理“排得強”。灶具原創(chuàng)4頭灶配合平面爐頭可同時進(jìn)行4種烹飪，勻、穩(wěn)、微、猛4種火焰滿足不同火力需求。為中國用戶帶來安靜、潔凈的開放式廚房烹飪體驗。

從海爾開放式廚房場景中不難看出，相較于傳統(tǒng)的封閉廚房，開放式廚房有其不可比擬的優(yōu)勢。通過把兩個本來相對獨立的空間——廚房和客廳連接起來，讓空間更為通透，陽光更充足，也使得兩個空間的裝修風(fēng)格相融合。同時，人們在開放式廚房中可以通過時尚、簡約的設(shè)計風(fēng)格和個性化功能的操作體驗來展現(xiàn)自我，代表著廚房未來發(fā)展趨勢。只是由于中國廚房重煎炒溜炸的烹飪方式，導(dǎo)致中國開放式廚房不得不面臨油煙大、噪音大、難整理的尷尬，讓中國廚房多年來一直難以真正敞開，而海爾廚電則讓中國開放式廚房得以變現(xiàn)。

而在此次會議上，海爾廚房電器與中國烹飪協(xié)會、中國家用電器服務(wù)協(xié)會、中國室內(nèi)裝飾協(xié)會等組織針對中國開放式廚房的進(jìn)一步落地進(jìn)行了討論。中國廚房的敞開需要廚電、家裝等企業(yè)的協(xié)同合作，同時廚電作為最直接的烹飪工具，其原創(chuàng)科技創(chuàng)新、成套嵌入等亦直接關(guān)系到中國廚房能否順利敞開。這就需要廚電企業(yè)具備強大的資源整合能力和科技創(chuàng)新能力。而縱觀廚電行業(yè)，主要分為綜合型廚電企業(yè)和垂直型廚電企業(yè)，相比之下，作為綜合型廚電代表企業(yè)的海爾廚電在開放式廚房領(lǐng)域具有得天獨厚的優(yōu)勢。

據(jù)了解，海爾大廚電已經(jīng)成功整合北美第一廚電品牌GE Appliances、新西蘭國寶級品牌斐雪派克、國際高端家電品牌卡薩帝等5大頂級品牌，形成獨有的品牌集群優(yōu)勢，并建設(shè)以全球首個智慧廚房互聯(lián)工廠為代表的5大制造中心，成功研發(fā)制造海爾云靜高端廚電套系、卡薩帝天睿高端廚電套系等高端套系廚電，并搭載多項原創(chuàng)科技，解決中國開放式廚房大油煙、大噪音等問題，將中國開放式廚房由不可能變?yōu)榭赡埽瑸橛脩魩ッ髁?、智慧的開放式廚房烹飪體驗。

多年來，海爾在人單合一模式的指導(dǎo)下，不僅整合了全球頂級品牌和研發(fā)制造資源，還積累了綜合家電領(lǐng)域經(jīng)營經(jīng)驗，也因此，海爾廚電聯(lián)合中國標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會等機構(gòu)發(fā)布了全球首個《住宅開放式廚房》標(biāo)準(zhǔn)，對用電、用氣安全，通風(fēng)系統(tǒng)等方面做出要求和指導(dǎo)，解決了油煙、噪音、安全等用戶抱怨，讓中國開放式廚房得以進(jìn)一步落地。