高端炊具工藝定品質(zhì)

　　隨著與歐美國(guó)家交流的增多，西方文化及生活方式對(duì)中國(guó)消費(fèi)者的滲透也越來(lái)越深入。不但有名表箱包，歐美的高品質(zhì)炊具也已經(jīng)進(jìn)入了中國(guó)家庭。不銹鋼炊具的智能化、特性化、功用多樣化特點(diǎn)，使得其在歐美國(guó)家普及的同時(shí)，也很快成為中國(guó)家庭廚房的必備消費(fèi)品。

　　未來(lái)的廚房，將被消費(fèi)者塑造成代表了輕松、浪漫生活態(tài)度的場(chǎng)所，這里的炊具自然從材質(zhì)到工藝均是體現(xiàn)出時(shí)尚、環(huán)保、品味結(jié)合的產(chǎn)物。

　　近十年來(lái)，隨著城鎮(zhèn)家庭數(shù)目上升和中產(chǎn)階級(jí)數(shù)目增多，普通消費(fèi)者對(duì)于不銹鋼餐廚具成品的需求不僅是餐廚具功用化，其便捷化、智能化、美觀化也已成為消費(fèi)者的主要訴求。此外，消費(fèi)者對(duì)本身食品、炊具健康的關(guān)注，也為不銹鋼餐廚具行業(yè)帶來(lái)巨大的消費(fèi)動(dòng)力。

　　不銹鋼餐廚具具有崇高、美觀、耐用等長(zhǎng)處，既契合了現(xiàn)代人審美和烹調(diào)的功用，還能夠提高家庭的家居的檔次。原來(lái)廚房中只有美食是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，美器也是廚房中怡情養(yǎng)性必不可少的。

　　不銹鋼餐廚具成品品種繁多，按功用大體可劃分為不銹鋼鍋具、不銹鋼餐具、不銹鋼餐廚雜件成品三大類，包括鍋、壺、盆、盤、桶、盒、碗，鏟、勺、餐刀、叉、匙、夾等等幾十個(gè)品類。其中，鍋具、餐具、雜件成品近年來(lái)一直保持者較高的增長(zhǎng)勢(shì)頭。

　　在百貨商場(chǎng)及大型家電賣場(chǎng)里，占據(jù)大展位的不銹鋼品牌大多為外資品牌，菲仕樂(lè)、雙立人早已被消費(fèi)者熟知。而“Kitchens pring瑞蓮優(yōu)之活”則通過(guò)在大型賣場(chǎng)中建一個(gè)時(shí)尚的家居品牌生活館，創(chuàng)造一個(gè)家居連鎖的方式，推廣優(yōu)質(zhì)鍋具及廚房用品品牌。如，在蘇寧的EXPO超級(jí)店中，就為“Kitchens pring瑞蓮優(yōu)之活”開(kāi)辟了醒目的展示銷售專區(qū)。

　　當(dāng)然，除了一般的百貨商場(chǎng)，在那些高端百貨店中，還有一些歐美的高端品牌，如拉歌蒂尼。創(chuàng)始于1901年意大利品牌Lagostina拉歌蒂尼，迄今已有110年歷史。也許你不知道， Lagostina是制造出全球第一個(gè)不銹鋼鍋，并命名為Casa Mia，Casa Mia系列簡(jiǎn)單大方(卡薩·米亞，意大利語(yǔ)中的意思為：我的家)，已經(jīng)成為紐約現(xiàn)代美術(shù)館MOMA的館藏展品。

　　目前，Lagostina雖然是頂級(jí)精品的廚房用品，但在意大利家庭的市場(chǎng)占有率竟高達(dá)97%。幾乎每個(gè)意大利女人都有Lagostina、媽媽和女兒的故事，她們用愛(ài)烹煮甜美的滋味與生活。目前在全球多個(gè)國(guó)家和地區(qū)銷售。

　　Lagostina拉歌蒂尼的設(shè)計(jì)、制作理念中蘊(yùn)藏著一種對(duì)意大利文化和傳統(tǒng)美食的遵循、繼承。在產(chǎn)品制造上，拉歌蒂尼只選擇最優(yōu)秀的18/10的A+級(jí)別不銹鋼這種高性能的不銹鋼材質(zhì)能夠保留菜肴的原汁原味，并能體現(xiàn)出卓越的耐用性能和美學(xué)元素。同時(shí)，以她的鏡面拋光技巧而著稱，也正是體現(xiàn)了對(duì)材質(zhì)的一貫挑剔，因?yàn)殓R面拋光將會(huì)把材質(zhì)的任何細(xì)微瑕疵展露無(wú)遺。為了做到精準(zhǔn)烹飪，拉歌蒂尼研發(fā)出一系列使產(chǎn)品均勻受熱的最新技術(shù)。例如將不銹鋼與鋁材進(jìn)行多層融合。這些先進(jìn)技術(shù)表現(xiàn)在均勻傳遞熱量以及避免局部焦糊的產(chǎn)生，通過(guò)加快溫度上升的速度達(dá)到節(jié)省時(shí)間與節(jié)約能源，以及通過(guò)加厚底部材質(zhì)以避免食物的粘鍋。

　　我國(guó)雖然不銹鋼的產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，但是品牌發(fā)展只有不足二十年的時(shí)間。如蘇泊爾、愛(ài)仕達(dá)、雙喜等品牌占據(jù)了中高端市場(chǎng)，以超市為主要通路，占領(lǐng)了中國(guó)工薪消費(fèi)者的廚房。并開(kāi)始向三四級(jí)城市及鄉(xiāng)村市場(chǎng)拓展與延長(zhǎng)。中端和低端市場(chǎng)首要以雜牌為主，多由一些小企業(yè)出產(chǎn)。

　　未來(lái)，消費(fèi)者品牌認(rèn)識(shí)逐步加強(qiáng)，品牌消費(fèi)將越來(lái)越受到注重，國(guó)內(nèi)不銹鋼炊具將面臨雙提升的趨勢(shì)，即產(chǎn)品品質(zhì)的提升和整體市場(chǎng)規(guī)模的提升。質(zhì)量定位高，附加值高，科技含量高的產(chǎn)品，將帶動(dòng)國(guó)內(nèi)里中高端不銹鋼餐廚具市場(chǎng)的增長(zhǎng)。

　　高端炊具越來(lái)越受歡迎，住房條件改善和對(duì)健康要求的提高是主要原因，更重要的是，高質(zhì)量的高端炊具產(chǎn)品，可以讓更多消費(fèi)者享受到輕松烹飪體驗(yàn)，并享受烹飪的樂(lè)趣，同時(shí)還參與生活方式的變革，進(jìn)而為人們提供從物質(zhì)到精神的享受。