數(shù)據(jù)印證豆?jié){機(jī)之新商機(jī)

　　隨著現(xiàn)代科技廣泛應(yīng)用于民用領(lǐng)域，消費(fèi)者廚房中的電器用品越來越豐富，廚電市場(chǎng)商機(jī)顯現(xiàn)。在10余種廚電產(chǎn)品中，有4種產(chǎn)品市場(chǎng)容量增速超過40％以上，其中，豆?jié){機(jī)市場(chǎng)容量增長(zhǎng)最迅猛，是2008年廚電行業(yè)新商機(jī)。中怡康月度監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，豆?jié){機(jī)近2年來一直保持快速增長(zhǎng)。2007年1～7月零售量同比增長(zhǎng)90.9％，零售額同比增長(zhǎng)105.4％。通過可比口徑計(jì)算，2008年1～7月豆?jié){機(jī)零售量與去年同期相比增長(zhǎng)88.6％，零售額與去年同期相比增長(zhǎng)102.4％。

　　數(shù)據(jù)來源： CMM 347余城市3442余家門店零售監(jiān)測(cè)

　　在價(jià)格方面，豆?jié){機(jī)價(jià)格保持穩(wěn)定。據(jù)中怡康對(duì)347個(gè)城市3442家門店的數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)顯示：近3年來，豆?jié){機(jī)各年價(jià)格增長(zhǎng)幅度不超過8％。特別是在08年，雖然受到原材料漲價(jià)沖擊，但產(chǎn)品價(jià)格依舊維持平穩(wěn)。與去年同期相比，08年1～7月價(jià)格增長(zhǎng)幅度為7.7％，低于食品料理機(jī)市場(chǎng)平均增幅水平。

　　數(shù)據(jù)來源： CMM 347城市3442家門店零售監(jiān)測(cè)

　　豆?jié){機(jī)受到消費(fèi)者追捧，主要有以下幾個(gè)原因：

　　第一：健康產(chǎn)品，具有良好的“群眾基礎(chǔ)”。豆?jié){營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，可與牛奶媲美，素有“綠色牛奶”的美譽(yù)。而在我國(guó)豆?jié){已經(jīng)有近兩千年的歷史，人們素有喝豆?jié){的習(xí)慣，因而對(duì)豆?jié){機(jī)的需求龐大。隨著豆?jié){機(jī)生產(chǎn)廠商對(duì)產(chǎn)品操作進(jìn)一步改善，豆?jié){機(jī)讓消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)了通過簡(jiǎn)單操作就可以喝到味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)健康、干凈衛(wèi)生的豆?jié){。在經(jīng)濟(jì)環(huán)境及生活環(huán)境改善的促進(jìn)下，人們對(duì)豆?jié){機(jī)的需求也開始彰顯。

　　第二：功能全面升級(jí)，激發(fā)消費(fèi)者購(gòu)買欲望。與早期的豆?jié){機(jī)相比，現(xiàn)在的豆?jié){機(jī)不僅能煮出豆?jié){，還能加工其他豆產(chǎn)品，讓煮出的產(chǎn)品更加多樣化、更加豐富及健康。產(chǎn)品功能發(fā)展迎合消費(fèi)者對(duì)生活健康的追求，自然而然消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品愿意買單。根據(jù)中怡康月度監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，豆?jié){機(jī)市場(chǎng)銷售前10款機(jī)型均能對(duì)其他谷物進(jìn)行加工，這10款機(jī)型零售量占豆?jié){機(jī)市場(chǎng)85.3％的市場(chǎng)份額。值得一提的是，這10款機(jī)型均屬于九陽品牌，可見九陽對(duì)豆?jié){機(jī)功能發(fā)展方向的領(lǐng)導(dǎo)地位。

　　第三：廠商推廣，產(chǎn)品在全國(guó)各省銷售全面開花。根據(jù)中怡康月度監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，08年1～7月豆?jié){機(jī)在食品料理機(jī)領(lǐng)域的占有率與07年1～7月相比，在全國(guó)各地均有不同程度的提升。其中，在北京、上海、廣州三大城市的增長(zhǎng)幅度達(dá)10％以上。

　　一方面，隨著國(guó)民消費(fèi)能力的提高，在加上消費(fèi)習(xí)慣的形成，豆?jié){機(jī)市場(chǎng)有望保持高速增長(zhǎng)。另一方面2008年豆?jié){機(jī)廠商壯大，小家電巨頭美的加入豆?jié){機(jī)生產(chǎn)陣營(yíng)。以美的在小家電市場(chǎng)的作風(fēng)及其成熟的營(yíng)銷渠道，相信會(huì)為豆?jié){機(jī)市場(chǎng)帶來更大商機(jī)。

　　但不可忽視的是，在豆?jié){機(jī)市場(chǎng)存在較高的品牌壁壘及知識(shí)產(chǎn)權(quán)壁壘。若想在商機(jī)中取得理想收益需要投入大量精力與財(cái)力，僅僅試水未必能分到一杯美羹。

　　（責(zé)編 邱麥平）