“百縣千碗進(jìn)社區(qū)”研討會(huì)暨浙江省餐飲協(xié)會(huì)與田螺云廚戰(zhàn)略簽約

隨著我省數(shù)字化改革的不斷推進(jìn)，使更多民生服務(wù)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)了創(chuàng)新突破，特別是餐飲數(shù)字化正在將“百縣千碗”融入“未來社區(qū)”、走進(jìn)千家萬戶。3月24日上午，浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長沈堅(jiān)應(yīng)邀陪同浙江省文化和旅游廳產(chǎn)業(yè)發(fā)展處副處長楊掌印，浙江省商務(wù)廳商貿(mào)運(yùn)行處副處長佟大行，浙江省市場監(jiān)督管理局餐飲處副處長章江炎，浙江省旅游投資集團(tuán)副總經(jīng)理張雄文來到杭州繽紛未來社區(qū)實(shí)地考察體驗(yàn)田螺云廚“百縣千碗”智慧化云廚房，并在此召開了餐飲數(shù)字化賦能“百縣千碗”進(jìn)未來社區(qū)工作懇談會(huì)。

田螺云廚·共享廚房董事長方志華向前來參觀考察的領(lǐng)導(dǎo)介紹了企業(yè)在省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)的指導(dǎo)下，通過烹飪數(shù)字化技術(shù)，以AI烹飪機(jī)器人為載體，將“百縣千碗”近千道具有浙江本土風(fēng)味的傳統(tǒng)美食轉(zhuǎn)化成數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化的智能菜譜，真正實(shí)現(xiàn)了“百縣千碗”通過數(shù)字化賦能、智慧化餐飲走進(jìn)社區(qū)、走進(jìn)家庭、走進(jìn)課堂。同時(shí)，還將在省協(xié)會(huì)的支持和幫助下，積極打通全省“百縣”食材供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)社區(qū)凈菜柜配置，為助力鄉(xiāng)村振興，實(shí)現(xiàn)共同富裕貢獻(xiàn)一份力量。

在懇談會(huì)上，浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)沈堅(jiān)會(huì)長表示，“百縣千碗”五進(jìn)工程在省文旅廳、省商務(wù)廳、省市監(jiān)局等相關(guān)部門的支持和指導(dǎo)下，已取得了明顯成效。省協(xié)會(huì)將繼續(xù)按照省委省政府高質(zhì)量發(fā)展建設(shè)共同富裕示范區(qū)的要求，持續(xù)推進(jìn)“百縣千碗”工程，在餐飲數(shù)字化發(fā)展、美食宣傳、菜品研發(fā)、人才培養(yǎng)、市場拓展等方面發(fā)力，積極參與數(shù)字化賦能“百縣千碗”進(jìn)未來社區(qū)建設(shè)，不斷推進(jìn)“百縣千碗”數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化進(jìn)程，為進(jìn)一步弘揚(yáng)中華美食文化，提升浙菜影響力，打造健康生活新方式，賦能百姓美好生活，攜手探索共同富裕新路徑做出積極的貢獻(xiàn)。

隨后，浙江省文化和旅游廳產(chǎn)業(yè)發(fā)展處副處長楊掌印、浙江省商務(wù)廳商貿(mào)運(yùn)行處副處長佟大行、浙江省市場監(jiān)督管理局餐飲處副處長章江炎等領(lǐng)導(dǎo)分別對數(shù)字化賦能“百縣千碗”進(jìn)未來社區(qū)表示肯定，并對如何推進(jìn)數(shù)字化賦能新餐飲方面的工作，提出了針對性的指導(dǎo)意見和建議。

浙菜宗師、“百縣千碗”專家組成員葉杭勝也對田螺云廚智能廚房表示認(rèn)可。他講到，未來浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)也將致力于在傳承浙菜傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上，不斷探索創(chuàng)新，與更多的科技型企業(yè)一同將智慧化餐飲融入到未來社區(qū)、融入到千家萬戶。

懇談會(huì)后，浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長、浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)字化服務(wù)專委會(huì)主任華偉祥與田螺云廚董事長方志華代表雙方簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。下一步，田螺云廚將在政府相關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會(huì)的指導(dǎo)和幫助下，繼續(xù)發(fā)揮自身技術(shù)、數(shù)字化優(yōu)勢，始終秉持“數(shù)字化改革”的核心理念，在更廣闊的平臺上持續(xù)推廣“百縣千碗”工程和數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化云廚生態(tài)，以科技力量弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)美食文化，更好地為百姓提供舌尖上的美味，共同享受高品質(zhì)生活。

浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長戈掌根、秘書處黃挺宸、杭州市濱江區(qū)商務(wù)局副局長華旭東、杭州市濱江區(qū)市場監(jiān)督管理局副局長陳呈弟、繽紛未來社區(qū)聯(lián)合黨委書記王小紅，參加了活動(dòng)。