2022年 零售業(yè)會(huì)迎來(lái)關(guān)店潮嗎？

9月底某日晚8點(diǎn)，記者走進(jìn)北京五環(huán)外的一家永輝超市，偌大的賣場(chǎng)，顧客卻寥寥無(wú)幾，令人錯(cuò)愕。秋初的晚8點(diǎn)，本該是超市里比較熱鬧的時(shí)段，又是國(guó)慶節(jié)前，這家賣場(chǎng)客流量竟如此慘淡。然而，某在北京經(jīng)營(yíng)超市二十年的供應(yīng)商告訴記者，北京商超今年的生意慘淡已經(jīng)持續(xù)了半年多，拿不到回款，很多供應(yīng)商正在被拖入泥潭。

金九銀十迎來(lái)零售業(yè)的關(guān)店潮

金九銀十。進(jìn)入9月份以來(lái)，本應(yīng)該迎來(lái)銷售高潮的零售業(yè)，卻頻頻傳來(lái)關(guān)店的消息。

北京最后一家華聯(lián)商廈望京華聯(lián)商廈于9月30日停業(yè)。

與此同時(shí)，開(kāi)業(yè)于1999年的成都第一家“家樂(lè)?！卑藢毥值暌苍?021年國(guó)慶節(jié)前停止?fàn)I業(yè)。

此前，濟(jì)南家樂(lè)福魏家莊店已于8月5日停業(yè)，這標(biāo)志著家樂(lè)福徹底退出濟(jì)南市場(chǎng)。

其實(shí)，受線上零售的影響，傳統(tǒng)商超的關(guān)店潮早已陸續(xù)展開(kāi)。

2016年到2020年的4年間，沃爾瑪門店關(guān)閉的數(shù)量達(dá)到80個(gè)，范圍遍及近6個(gè)省份。2021年上半年沃爾瑪在中國(guó)的超市門店數(shù)量減少25家。進(jìn)入下半年的7月和8月，沃爾瑪又關(guān)閉5家門店。

零售龍頭永輝公布，2021年第二季度關(guān)閉各類型門店68家，其中13家Bravo店、9家mini店、10家超級(jí)物種店及36家永輝生活超市。

8月1日，華潤(rùn)萬(wàn)家在海南最后一家門店——?？诿T店停止?fàn)I業(yè)。

人人樂(lè)7月公告稱，關(guān)閉19家門店。過(guò)去三年人人樂(lè)已關(guān)閉了12家門店。

北京某超市供應(yīng)商告訴記者，北京市區(qū)內(nèi)的很多中小型超市這兩年都出現(xiàn)了大面積的關(guān)店潮。尤其是影響力不大的本土超市，都在悄悄地關(guān)店。例如，順天府和天客隆等，店面的調(diào)整比例都很高。

不完全統(tǒng)計(jì)顯示，2021年的中國(guó)超市和大賣場(chǎng)的銷售額下滑幅度高達(dá)7%以上。這正是許多傳統(tǒng)商超不得不關(guān)閉門店的最主要原因。

永輝超市2021年半年報(bào)顯示，營(yíng)收468.27億元，同比降低7.30%，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)虧損10.83億元，同比降低158.41%。收入和利潤(rùn)雙虧，這是永輝超市上市11年來(lái)首現(xiàn)業(yè)績(jī)虧損。

民營(yíng)超市第一股人人樂(lè)的半年報(bào)顯示，營(yíng)收27.6億元，同比下降8.37%；凈利潤(rùn)虧損3.65億元，同比下降157.84%。自2014年開(kāi)始，人人樂(lè)已連續(xù)7年半合計(jì)虧損達(dá)26.35億元。

湖南零售龍頭步步高2021年中報(bào)顯示，2021上半年公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入73.6億，同比下降14.1%，但凈利潤(rùn)2.1億，同比增長(zhǎng)25.1%。

北京某商超系統(tǒng)的供應(yīng)商告訴記者，不到萬(wàn)不得已，商超不會(huì)關(guān)店。2020年底前，五道口華聯(lián)商廈的停業(yè)是北京商超系統(tǒng)的標(biāo)志性事件。今年以來(lái)，北京的大中型商超系統(tǒng)的日子都非常難過(guò)。各類的商超關(guān)店，不僅僅是消費(fèi)的問(wèn)題，更是一種商業(yè)模式的謝幕。

商業(yè)模式的迭代期，也是供應(yīng)商的高風(fēng)險(xiǎn)期

伴隨關(guān)店的是賣場(chǎng)銷售額的下滑，運(yùn)營(yíng)費(fèi)用的高企，這使得與商超合作的供應(yīng)商進(jìn)入經(jīng)營(yíng)的高危風(fēng)險(xiǎn)期。

北京某超市系統(tǒng)的供應(yīng)商告訴記者，從今年春節(jié)后的2月開(kāi)始，北京多個(gè)商超系統(tǒng)的回款陸續(xù)出現(xiàn)問(wèn)題。每個(gè)月最高的回款比例為50%，有的超市系統(tǒng)回款比例只有10%。且這種回款不是個(gè)別品類和個(gè)別供應(yīng)商，而是多品類的整個(gè)供應(yīng)商系統(tǒng)。其中，以北京本土的中小商超系統(tǒng)問(wèn)題尤為突出。與系統(tǒng)合作規(guī)模越小的供應(yīng)商，貨款的拖欠問(wèn)題就越嚴(yán)重。

該供應(yīng)商坦陳，與超市系統(tǒng)合作二十年的時(shí)間，以前也出現(xiàn)過(guò)個(gè)別商超短期回款延期的問(wèn)題，但是超過(guò)半年以上、大面積、多系統(tǒng)的回款問(wèn)題，從來(lái)沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)。所以，很多商家都在觀望，期待市場(chǎng)有好轉(zhuǎn)。

現(xiàn)金流是商貿(mào)型企業(yè)的命脈，回款問(wèn)題已經(jīng)給很多供應(yīng)商的持續(xù)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)的巨大的影響。但大多數(shù)供應(yīng)商認(rèn)為，合作了這么多年的大賣場(chǎng)出現(xiàn)點(diǎn)問(wèn)題也正常，不相信大賣場(chǎng)會(huì)倒閉，自己的貨款遲早能拿到。有的供應(yīng)商認(rèn)為，那些背后有資金背景的大型連鎖賣場(chǎng)，早晚會(huì)有資金來(lái)“救市”。

有供應(yīng)商稱，現(xiàn)在各大超市里的專職導(dǎo)購(gòu)員已經(jīng)縮減到了最低水平。一個(gè)導(dǎo)購(gòu)員的費(fèi)用基本占銷售額的12%左右。業(yè)績(jī)達(dá)不到一定額度，根本不具備配導(dǎo)購(gòu)員的資格。如果有品牌為導(dǎo)購(gòu)員支付工資，終端還可以分擔(dān)一些成本，品牌沒(méi)有費(fèi)用支持的，很難設(shè)置導(dǎo)購(gòu)員。但是，賣場(chǎng)業(yè)績(jī)的下滑讓導(dǎo)購(gòu)員的收入驟減，很多一線導(dǎo)購(gòu)員靠兼職維持大城市的生活。

現(xiàn)金流是超市供應(yīng)商的命脈。為了防止系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)，供應(yīng)商能做的就是給回款問(wèn)題大的系統(tǒng)斷貨，同時(shí)聘請(qǐng)律師討要欠款。有的系統(tǒng)是完全斷貨，有的是按照回款額度的一半供貨。

當(dāng)前，零售業(yè)處于震蕩和模式的迭代期，各大賣場(chǎng)為了應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的變化，紛紛調(diào)整內(nèi)外部管理策略，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。其中，永輝撤銷七大戰(zhàn)區(qū)，化整為零，實(shí)行省區(qū)總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，讓一線門店更靈活。

業(yè)內(nèi)人士反映，隨著市場(chǎng)的變化，商超業(yè)績(jī)的下滑，賣場(chǎng)在開(kāi)源難度大的情況下，只能不斷收縮管理的成本。一方面減少辦公費(fèi)用等硬性支出，一方面各層級(jí)管理人員的福利待遇也跌入低谷。例如，原本很多人羨慕的超市采購(gòu)員，一面頂著996的高強(qiáng)度工作，一面拿著4000元的薪資。

有專業(yè)人士認(rèn)為，現(xiàn)階段供應(yīng)商一定要防止來(lái)自商超的系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)，寧可業(yè)績(jī)少，也不要擴(kuò)大應(yīng)收賬款的額度，保持公司的流動(dòng)性。

2022年，現(xiàn)金為王是廠商都要守住的原則和底線。

中國(guó)零售進(jìn)入多方混戰(zhàn)新業(yè)態(tài)

傳統(tǒng)商超頻頻關(guān)店的背后，是各類新型業(yè)態(tài)的全面爆發(fā)對(duì)傳統(tǒng)大零售模式的侵蝕。

首先，社區(qū)團(tuán)購(gòu)是截留超市客流的第一個(gè)屏障。

現(xiàn)在的主婦們，哪個(gè)人手機(jī)上沒(méi)有幾個(gè)社區(qū)團(tuán)購(gòu)的群？

社區(qū)團(tuán)購(gòu)是以社區(qū)為中心，以團(tuán)長(zhǎng)為分發(fā)節(jié)點(diǎn)，社區(qū)居民通過(guò)微信群，小程序等工具團(tuán)購(gòu)水果生鮮、日化美妝等。社團(tuán)的團(tuán)長(zhǎng)一般為社區(qū)小店店主等。2020年，平臺(tái)包括十薈團(tuán)、同程生活、好菜攤在內(nèi)的13家社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)獲得近150億人民幣的融資。

2020年下半年開(kāi)始，拼多多、京東等互聯(lián)網(wǎng)巨頭紛紛切入社區(qū)團(tuán)購(gòu)賽道，其低價(jià)策略也對(duì)超市大賣場(chǎng)的到店客流和銷售造成沖擊。

某超市供應(yīng)商對(duì)于眾多資源涌入社區(qū)團(tuán)購(gòu)并不看好。她說(shuō)，當(dāng)前的社區(qū)團(tuán)購(gòu)仍舊是在燒錢，熟悉的幾個(gè)商家在與社團(tuán)合作的過(guò)程中都處在虧損。

其次，網(wǎng)紅直播是搶走了商超流量和銷量的第二個(gè)屏障。

某超市供應(yīng)商告訴記者，原本月銷售額都在幾十萬(wàn)元的賣場(chǎng)，現(xiàn)在銷售額都在個(gè)位數(shù)。超市里配備有導(dǎo)購(gòu)員專業(yè)講解，一款在超市每天只能賣出一兩口的炒鍋，令人不可思議的是，在抖音網(wǎng)紅的直播間，這口鍋瞬間輕輕松松就能賣出幾萬(wàn)口。

為此，該供應(yīng)商告訴記者，國(guó)慶節(jié)之后準(zhǔn)備嘗試轉(zhuǎn)型，鼓勵(lì)導(dǎo)購(gòu)員做直。賣場(chǎng)里沒(méi)有客流，公司和團(tuán)隊(duì)不轉(zhuǎn)型將死路一條。

與此同時(shí)，大潤(rùn)發(fā)、永輝等線下零售巨頭也試圖積極轉(zhuǎn)型擁抱新零售，只是轉(zhuǎn)型的并沒(méi)有達(dá)到預(yù)期。

業(yè)內(nèi)人士介紹，北京物美在做線下線上轉(zhuǎn)型的過(guò)程中推出了多點(diǎn)平臺(tái)，并得到了一定的認(rèn)可。然而，多點(diǎn)并沒(méi)有為物美帶來(lái)客流的增量，只是將部分原本物美線下賣場(chǎng)的流量轉(zhuǎn)到了線上多點(diǎn)平臺(tái)，不但降低了賣場(chǎng)的客流量，還降低了客單值。

該供應(yīng)商告訴記者，線下商超做O2O現(xiàn)時(shí)配送這個(gè)模式剛剛起步，必須是從品牌的角度給予配合，讓商品目錄進(jìn)入賣場(chǎng)的管理系統(tǒng)并保證賣場(chǎng)庫(kù)存才能接單，單單靠供應(yīng)商的配合，很難實(shí)現(xiàn)。

另外，商超已經(jīng)不能滿足當(dāng)前消費(fèi)者的購(gòu)物模式。

9月26日，山姆中國(guó)首家旗艦店落戶上海浦東。

這個(gè)中國(guó)首家山姆旗艦店是山姆在中國(guó)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的最大獨(dú)棟建筑，總體量約70000㎡，以更多來(lái)自全球的高品質(zhì)商品、多種全新的購(gòu)物體驗(yàn)、一站式的配套服務(wù)，實(shí)現(xiàn)了最大的山姆項(xiàng)目、新品最多、最豐富的體驗(yàn)區(qū)、最大的山姆餐吧、最大智能停車場(chǎng)。零售巨頭沃爾瑪計(jì)劃在2028年將其會(huì)員專營(yíng)店山姆會(huì)員店開(kāi)到100家。

同時(shí)，國(guó)慶之前的一周內(nèi)，國(guó)內(nèi)將有37個(gè)商業(yè)項(xiàng)目開(kāi)業(yè)，新增商業(yè)面積425萬(wàn)平方米。

與此同時(shí)，大潤(rùn)發(fā)也進(jìn)入到了規(guī)?；瘮U(kuò)張階段，計(jì)劃在2021年在全國(guó)開(kāi)出30-50家Super門店，重點(diǎn)開(kāi)拓三四線城市市場(chǎng)。

可見(jiàn)，中國(guó)新零售正在打造由移動(dòng)互聯(lián)作為導(dǎo)演，淘寶、京東和拼多多三大電商平臺(tái)，線下連鎖賣場(chǎng)和社交電商等多主角聯(lián)袂主演的全新模式。

而且，消費(fèi)模式也正在從傳統(tǒng)的購(gòu)物與娛樂(lè)分開(kāi)的模式，轉(zhuǎn)為日常購(gòu)物線上化，周末節(jié)假日購(gòu)物娛樂(lè)線下體驗(yàn)化的新模式。那些不符合新購(gòu)物模式的零售業(yè)要么轉(zhuǎn)型，要么被淘汰。

毫無(wú)疑問(wèn)，迭代中新的生活方式中，包含了新零售的模式，購(gòu)買模式的全面互聯(lián)網(wǎng)化，逐漸削平了市場(chǎng)層級(jí)。

互聯(lián)網(wǎng)下成長(zhǎng)的新消費(fèi)群體的購(gòu)買模式已經(jīng)不可能回歸，品牌和商家要做的就是順勢(shì)而為，融入新零售。

因此，即將到來(lái)的2022年，或許傳統(tǒng)商超關(guān)店的壓力會(huì)更大，供應(yīng)商的風(fēng)險(xiǎn)也更高。