老板電器揭幕“新食器時(shí)代”，以科技傳承中國烹飪文化

“民以食為天，話以食先行”?！笆场币蛔?，古往今來，大至傾國之禮、小至蕭墻內(nèi)事，無不借宴請談之，可見“吃”這件事在中國人心中的地位。中華傳統(tǒng)烹飪文化博大精深，而隨著時(shí)代的變遷，烹飪文化也在悄然發(fā)生改變。

3月7日，老板電器攜新品登陸深圳衛(wèi)視《超級發(fā)布會》的舞臺，在上海證大喜瑪拉雅藝術(shù)中心大觀舞臺的錄制現(xiàn)場，強(qiáng)勢推出三款全新產(chǎn)品，揭開“新食器時(shí)代”的序幕，用科技為傳統(tǒng)烹飪文化賦予新生命。在科技的基礎(chǔ)上傳承傳統(tǒng)飲食文化，又以傳統(tǒng)文化提升廚電產(chǎn)品魅力，老板電器開啟“新食器時(shí)代”，賦能當(dāng)代中國人的“食”與“器”。在此基礎(chǔ)上，老板電器提出“創(chuàng)造中國新廚房”，立足于通過科技創(chuàng)新，結(jié)合對中國傳統(tǒng)烹飪文化與當(dāng)代中國生活的深入洞察，打造全新中國廚房。

作為《超級發(fā)布會》系列節(jié)目第五場，本場發(fā)布會，通過“人間煙火”、“返璞歸蒸” 、“凈享未來”三個(gè)篇章記錄了中華民族的“美好食光”，旨在讓忙碌的都市人回歸廚房，通過享受烹飪的快樂，找到充滿美食、安全感與愛的幸福生活。節(jié)目將于3月11日晚20: 30，在深圳衛(wèi)視首播。

食：中式飲食文化的傳承與變遷

中國傳統(tǒng)飲食文化的一個(gè)核心特點(diǎn)，是人們?yōu)槠滟x予了豐富的情感與社會意義。食物的作用不僅僅是果腹，也是與朋友交往，與家人相處的載體，是表達(dá)感情的媒介。不論是古代，還是當(dāng)今，中國飲食文化都具備這種功能。

在老板電器新食器時(shí)代超級發(fā)布會上，得到APP專欄作家，《關(guān)系攻略》的作者熊太行發(fā)表了演講，他提到“有很多羞于說出口的感情，都可以用做菜來表達(dá)”。有著80后型男主廚之稱的余定勇與其觀點(diǎn)異曲同工，初為人父的他與在場觀眾分享了為孩子做飯的故事，他講到“在家庭中，食物是聯(lián)系家庭成員的情感紐帶”，以及在烹飪中嘗試“與孩子共同發(fā)現(xiàn)他們味蕾的偏好，并且?guī)Ыo他們正確的飲食觀念?！?/p>

隨著時(shí)代的變遷，中國人表達(dá)情感的含蓄方式正在變得開放簡單，廚房與烹飪也變得開放。但是飲食仍然是維系感情的紐帶，老板電器希望通過自己的產(chǎn)品讓廚房生活更為便捷、有趣，讓烹飪更為輕松，從而為每個(gè)人創(chuàng)造一方溫馨快樂的飲食天地。

_{（得到APP專欄作者熊太行講解中國飲食與人際關(guān)系）}

器：以科技傳承中華傳統(tǒng)烹飪文化

只有為傳統(tǒng)飲食文化賦予新的形式，傳統(tǒng)才會有生命力的延續(xù)。美食配美器，本次發(fā)布會定名“新食器時(shí)代”，體現(xiàn)出老板電器從傳統(tǒng)飲食文化的器物角度對廚房電器的思考。

老板電器39年來專注高端廚電，對廚房電器的中國化有著豐富的經(jīng)驗(yàn)積累和獨(dú)特的思考。所謂中國化，除了要根據(jù)中式烹飪的實(shí)際情況來研發(fā)廚電技術(shù)，還要在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上尊重、傳承中國傳統(tǒng)飲食文化。

消費(fèi)升級時(shí)代，中國人的飲食習(xí)慣與烹飪文化也在悄然轉(zhuǎn)變，許多人不再喜歡猛火重油，而是偏愛健康有機(jī)的飲食。本次發(fā)布會的幾款新品充分體現(xiàn)了新的飲食與烹飪趨勢。

兩倍風(fēng)壓超大吸力的油煙機(jī)讓廚房環(huán)境不受油煙侵?jǐn)_，通過技術(shù)創(chuàng)新打造一個(gè)無煙烹飪環(huán)境，讓用戶盡情探索廚房烹飪的樂趣；頂部不滴水的三核蒸箱讓食物在保持原滋原味的同時(shí)還能擁有絕妙口感，也讓蒸制食物這件事變得方便快捷；老板專業(yè)級農(nóng)殘凈化水槽高效去除食材上的農(nóng)殘、激素和細(xì)菌，還有集合老板專業(yè)級農(nóng)殘凈化水槽、洗碗機(jī)、凈水機(jī)于一體的專業(yè)廚房洗凈系統(tǒng)，為中國廚房提供了廚房洗凈整體解決方案。在傳承傳統(tǒng)飲食文化的基礎(chǔ)上，老板電器用精湛的廚電科技為其賦予新的生命。

另外，本次發(fā)布會上，王強(qiáng)還提到老板電器的顛覆性產(chǎn)品——中央吸油煙機(jī)。據(jù)了解，我國廚房每天向大氣排放4000億立方米油煙，PM2.5的污染氣體，對京津冀霧霾天氣的污染氣體的占比達(dá)21%。為此老板電器發(fā)明了在每個(gè)公共煙道上安裝一個(gè)中央吸油煙機(jī)，通過一個(gè)8000立方米風(fēng)量的離心風(fēng)機(jī)和凈化模塊統(tǒng)一凈化、進(jìn)行無害處理之后再排出去，凈化效率可達(dá)90%以上。這不僅是油煙機(jī)的一次顛覆創(chuàng)新，更是用實(shí)際行動(dòng)表達(dá)對綠色健康環(huán)境的關(guān)注和態(tài)度。

_{（老板電器CTO王強(qiáng)介紹中央吸油煙機(jī)）}

縱觀整場發(fā)布會，老板電器的一系列的新品與全新的理念無時(shí)無刻不在透露著一個(gè)信息：老板電器作為行業(yè)的引領(lǐng)者，不僅是廚電產(chǎn)品的迭代者，同時(shí)也是中華飲食文化的傳播者。