智能油煙機(jī)，未來(lái)有多遠(yuǎn)？

　　2016年中國(guó)家電及電子消費(fèi)博覽會(huì)(簡(jiǎn)稱(chēng)“AWE”)在上海新國(guó)際展覽中心已圓滿(mǎn)落幕，而家電產(chǎn)品的“智能化”熱議仍未停歇。廚房電器的智能化“旺火”也又一次被點(diǎn)燃，首當(dāng)其沖的便是“智能油煙機(jī)”?？v觀目前市場(chǎng)上帶有“智能”字樣的油煙機(jī)機(jī)型，主要分為兩類(lèi)：實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制功能的互聯(lián)網(wǎng)化智能機(jī)型和具備一定傳感能力及控制吸、排、洗能力的半自動(dòng)化智能機(jī)型。

　　聯(lián)網(wǎng)智能油煙機(jī)市場(chǎng)認(rèn)可度低

　　一些地方性品牌和互聯(lián)網(wǎng)品牌迅速搭上“智能”列車(chē)，紛紛發(fā)布標(biāo)榜“智能”的新產(chǎn)品，在本次AWE大會(huì)吸睛無(wú)數(shù)的喜柚油煙機(jī)便是其中之一。此款機(jī)型配以獨(dú)特的創(chuàng)新造型，安裝三個(gè)廣角攝像頭，一個(gè)尺寸大于iPad的多點(diǎn)觸摸屏，兩個(gè)立體聲音響，內(nèi)置WiFi模塊，采用定制化安卓系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)做飯、視頻、聊天、學(xué)菜譜、秀廚藝等多方位廚房社交。若是這些形容放在平板電腦或車(chē)載設(shè)備上，可能不足為奇，但當(dāng)這些參數(shù)與油煙機(jī)產(chǎn)品碰撞在一起時(shí)，很多參觀者在驚訝之余不禁疑問(wèn)：這些功能真的有必要嗎?

　　另一方面，主流品牌也陸續(xù)試水“智能聯(lián)網(wǎng)”油煙機(jī)。老板、方太等品牌分別在線(xiàn)上推出了接入阿里小智和京東微聯(lián)等智能云平臺(tái)的聯(lián)網(wǎng)油煙機(jī)。用戶(hù)可以通過(guò)手機(jī)App實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程開(kāi)關(guān)機(jī)、調(diào)換風(fēng)擋、照明、假日通風(fēng)、清洗提醒等功能。

　　雖然互聯(lián)網(wǎng)化油煙機(jī)實(shí)現(xiàn)了遠(yuǎn)程遙控、甚至垂直領(lǐng)域新型社交等符合當(dāng)下潮流的“智能”功能，但此類(lèi)油煙機(jī)的互聯(lián)互通特性缺乏真正的實(shí)用價(jià)值，暫未完全得到市場(chǎng)認(rèn)可。奧維云網(wǎng)(AVC)線(xiàn)上監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，受去年年底各品牌線(xiàn)上預(yù)售優(yōu)惠、“雙十一”搶購(gòu)特惠等促銷(xiāo)手段的刺激，老板、方太、美的、華帝四個(gè)品牌的聯(lián)網(wǎng)機(jī)型銷(xiāo)量短時(shí)間猛增，但隨后銷(xiāo)量份額迅速回落，并一直保持較低的銷(xiāo)量占比。即使聯(lián)網(wǎng)機(jī)型銷(xiāo)量占比最高峰沖到30.43%的方太智能機(jī)型(EM23TS.D、EM23TS.M、JQ02T.D)，也更多是源于對(duì)舊款暢銷(xiāo)機(jī)型(EM23TS)的替代作用，并無(wú)過(guò)多的價(jià)值附加和溢價(jià)能力。

　　注：以上信息來(lái)自于奧維云網(wǎng)(AVC)線(xiàn)上檢測(cè)數(shù)據(jù)

　　半自動(dòng)智能油煙機(jī)仍處于探索初期

　　各大品牌近年相繼推出的半自動(dòng)油煙機(jī)也都主打“智能”功能。例如，老板電器的ROKI智能大吸力油煙機(jī)配備智能烹飪系統(tǒng)，可根據(jù)用戶(hù)口味喜好、所屬地域等信息自動(dòng)推薦菜譜并進(jìn)行食材配送;方太的智能風(fēng)魔方和智能云魔方實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)巡航增壓、智能換氣、風(fēng)隨聲動(dòng)等功能;華帝的“魔鏡”可以通過(guò)語(yǔ)音控制，解放雙手;美的的智能蒸汽洗，提供自動(dòng)提醒、定期洗煙機(jī)……

　　半自動(dòng)智能煙機(jī)固然可以改善用戶(hù)體驗(yàn)，便捷廚房生活，但此類(lèi)智能煙機(jī)市場(chǎng)和產(chǎn)品也存在不少問(wèn)題。一方面，相比電視、冰箱等大家電智能化現(xiàn)狀，油煙機(jī)對(duì)傳感技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的應(yīng)用尚且滯后，這也與整個(gè)智能家居生態(tài)圈的搭建尚未成型有關(guān)，各品牌仍在摸索發(fā)展方向。另一方面，高端智能機(jī)型設(shè)置了較高售價(jià)，為客戶(hù)設(shè)置了更高的購(gòu)買(mǎi)壁壘，不利于智能廚房生活概念的推廣。例如老板電器官方商城公布的“ROKI9700+9W70”上市套餐價(jià)高達(dá)28888元，根據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，華帝“魔鏡j688aze”的單品銷(xiāo)售價(jià)高達(dá)9000至10000元。這些動(dòng)輒上萬(wàn)元的高端智能機(jī)型，顯然遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于整體油煙機(jī)市場(chǎng)不到3000元的單品均價(jià)。

　　回歸用戶(hù)需求是根本，提高技術(shù)能力是推動(dòng)

　　從早期的煙灶聯(lián)動(dòng)、電機(jī)變頻到現(xiàn)在的聯(lián)網(wǎng)互動(dòng)、自動(dòng)吸排洗、甚至一些加密和識(shí)別等功能，不同廠(chǎng)商的智能機(jī)型配備了截然不同卻均被稱(chēng)為“智能”的功能。這直接反映出各廠(chǎng)商對(duì)“智能油煙機(jī)”的理解各有不同。那么，何謂“智能油煙機(jī)”?

　　奧維云網(wǎng)(AVC)認(rèn)為不論煙機(jī)產(chǎn)品附加多少功能，智能化歸根結(jié)底要回歸到產(chǎn)品本質(zhì)，即讓烹飪更簡(jiǎn)單，讓廚房生活更享受。從軟、硬件角度講，智能油煙機(jī)在傳統(tǒng)油煙機(jī)的硬件基礎(chǔ)上，還應(yīng)包含微處理模塊、傳感器模塊、網(wǎng)絡(luò)通信模塊、多媒體模塊、云存儲(chǔ)及云計(jì)算模塊、定制化操作系統(tǒng)等部分;從功能角度講，智能油煙機(jī)應(yīng)該具備高效的攏煙、吸煙、排煙及自動(dòng)清洗功能，能夠?qū)W習(xí)并記憶用戶(hù)使用習(xí)慣，感知空氣成分變化，根據(jù)不同情境進(jìn)行功能預(yù)判提醒或自動(dòng)啟動(dòng)，同時(shí)與用戶(hù)及其它廚具或家電保持良好互聯(lián)互動(dòng)，甚至通過(guò)相關(guān)數(shù)據(jù)的收集和云端大數(shù)據(jù)處理，對(duì)用戶(hù)的廚房生活及個(gè)人健康情況進(jìn)行診斷和建議……

　　油煙機(jī)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)真正意義上的“智能化”，其道路依然漫長(zhǎng)。目前市場(chǎng)上的“智能油煙機(jī)”已經(jīng)在相關(guān)功能上進(jìn)行了初步嘗試，但更多的產(chǎn)品只是接上了網(wǎng)絡(luò)，卻沒(méi)接上地氣。縱然科學(xué)技術(shù)對(duì)“智能化”熱潮起到了推波助瀾的作用，但拉動(dòng)用戶(hù)需求才是一切產(chǎn)品得以暢銷(xiāo)的根本動(dòng)力。廠(chǎng)商只有找準(zhǔn)用戶(hù)需求，解決用戶(hù)痛點(diǎn)才能最終獲得市場(chǎng)認(rèn)可。

　　作者簡(jiǎn)介：戰(zhàn)旗，就職于奧維云網(wǎng)廚衛(wèi)大數(shù)據(jù)事業(yè)部，任分析師職，研究方向廚房電器