大風量 吸盡油煙 留下健康

　　中國傳統(tǒng)煎炸猛火的烹飪習慣決定了風量始終是煙機的核心技術(shù)指標，也成為吸油煙機的發(fā)展趨勢。國內(nèi)吸油煙機的發(fā)展大致分為三個階段：模仿改良時代、免拆洗時代和大風量時代。處于技術(shù)摸索階段的模仿改良時代和試圖解決清洗問題的免拆洗時代，都沒有使煙機的吸排效果得到明顯提升，沒有解決如何快速吸盡油煙的本源問題。風量從80年代進入中國家庭廚房時的8～9m³/min，到2001年國內(nèi)開始出現(xiàn)歐式機時，提升到了13～14m³/min以內(nèi)。2008年老板廚房電器雙勁芯技術(shù)的誕生，將風量提升到17m³/min，開始引領(lǐng)吸油煙機行業(yè)進入了大風量時代。

　　近年來城市住宅呈現(xiàn)高層化的趨勢發(fā)展，國內(nèi)高層住宅大多采用“煙管式“(下部是封閉的)設(shè)計，一般是數(shù)十家用戶公用一條公共煙道，人們對風量有了更高的要求。大風量使得吸油煙機抗倒風能力增強，現(xiàn)在煙管因接到公共煙道中距離較長，則排煙壓力損失很大，這就需要更大的風量，才能保證將油煙排出。所以，高層建筑廚房使用的吸油煙機必須有超大風量、超強風壓，以解決油煙回流的問題。

　　另外，如果幾個樓層同時使用吸油煙機，會造成煙道內(nèi)氣流沖突，加上油煙本身有一定重力，對油煙機的排煙效果也會有一定影響，因此風量小的油煙機吸排油煙的效果會進一步降低。同時，大風量吸油煙機也可預(yù)防樓層越往上，越容易出現(xiàn)油煙倒灌問題。

　　對于小戶型的住宅，由于廚房面積較小，通常會選擇敞開式廚房，油煙容易瞬間布滿廚房各個角落，因此更需要選擇一款吸力強、排風量大的吸油煙機。

　　大風量油煙機在這種背景下應(yīng)勢而起，目前風量已達到21m³/min，這再次印證了消費者需求永遠是市場發(fā)展的方向。據(jù)中怡康監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，風量15m³/min的油煙機，2013年第一季度所占零售額較2012年全年提高2.2個百分點，達到34.3%;17m³/min的油煙機零售額份額也較2012年全面提升了1.6個百分點，達16.7%。預(yù)計2013年，17m³/min以上排風量吸油煙機銷售占比攀升，已成為必然趨勢。

　　吸油煙機通過排風量技術(shù)的不斷提升，讓越來越多的消費者愛上了廚房，愛上了烹飪。就像寶潔產(chǎn)品改變了中國人洗頭洗澡的習慣一樣，吸油煙機產(chǎn)品改變了中國家庭的生活方式，乃至于形成了“家居環(huán)境好不好關(guān)鍵看廚房”的生活理念。

　　與油煙機的外觀相比，“吸排效果”才是王道。隨著大家對生活品質(zhì)以及食品安全問題的重視，在家做飯的頻率就會越來越高。頻繁的烹飪就會讓很多人在家里“DIY”出PM2.5這樣的有害空氣。特別是油炸、煎烤等烹飪方式，會瞬間制造超過安全標準幾十倍的高濃度PM2.5物質(zhì)，使室內(nèi)空氣變成名副其實的“毒氣”。如不能通過有效的方式及時將它們排出室外，會對人體造成不可逆轉(zhuǎn)的傷害。

　　各大品牌對于風量技術(shù)的攻關(guān)始終沒有停歇。

　　2013年，老板電器所推出的8218，采用離心式雙渦輪，兩個渦輪以57:43黃金比例，尺寸升級，風量達19m³/min。其應(yīng)用的“極速潔凈”技術(shù)，使得油煙極速吸排，室內(nèi)空氣潔凈如新。

　　掌握油煙規(guī)律，更好HOLD住油煙。

　　油煙產(chǎn)生有三個階段：炸起，升騰，擴散。目前，大部分歐式機是在油煙升騰并擴散的時候再去抽，所以需要一個大大的籠煙箱，即便如此，效果還是不如近吸式的好。因為近吸式在油煙正好處于升騰階段就能夠?qū)⑵鋽r腰截斷，第一時間將油煙吸凈，防止擴散，使吸油煙效果增加。方太風魔方煙機采用“敞篷寬流進風”的設(shè)計原理，可以牢牢鎖住油煙絕對不會前方逃逸，又由于其長達半米的寬屏面板，可以左右貫穿兩個灶煙，所以左右兩邊的控制力會好于進風口在中間的油煙機。這樣，前方、左右都能夠牢牢控制，有效防止油煙擴散。