電壓力鍋會戰(zhàn)回顧

　　在百度搜索引擎上打出“電壓力鍋”四個字，可以檢索出大概13300條的相關(guān)信息。

　　有人說，電壓力鍋是由韓國人發(fā)明的，其實電壓力鍋產(chǎn)品在中國出現(xiàn)的時間已經(jīng)有近十年的時間了，而電壓力鍋在韓國也只是近幾年才出現(xiàn)的。電壓力鍋在中國市場始終處于不溫不火的尷尬境地，是一個從出生到現(xiàn)在一直沒有受到過關(guān)注的產(chǎn)品。據(jù)了解，電壓力鍋在韓國市場銷售良好，電壓力鍋市場領(lǐng)先于電飯煲等同類產(chǎn)品，約占60%以上的市場份額。為什么中國人自己發(fā)明的產(chǎn)品，但卻呈現(xiàn)出與韓國市場截然相反的情況，真的是墻內(nèi)開花墻外香？還是我們的企業(yè)在推廣的過程中出現(xiàn)了問題？

　　1996年，北京的拓福公司與中科院的某位教授合作，利用其非職務(wù)專利發(fā)明開發(fā)了電壓力鍋，并開始在北京地區(qū)銷售，盡管當(dāng)時的市場價格接近400元，當(dāng)年仍然銷售了幾千臺。由于某種原因，拓福公司僅在市場中生存了四年，于1999年倒閉。

　　緊跟著，廣東容聲也在1997年涉足電壓力鍋行業(yè)，盡管其價格比較低，比拓福公司的產(chǎn)品低了25%，只有300元左右，但是至今在市場中都沒有太大的作為。

　　寧波唐人鍋業(yè)是國內(nèi)最早涉足電壓力鍋市場，并形成規(guī)模的品牌之一。寧波唐人鍋業(yè)在1998年購買了中科院王教授專利技術(shù)，并招攬了北京拓福公司的一些技術(shù)及市場主力人員，開始向市場推廣唐寧鍋。唐寧鍋是集電飯煲、燜燒鍋、壓力鍋三鍋于一體的多功能節(jié)能鍋，主要原理是全密封不冒氣，高壓無沸騰烹飪，電源由鍋的氣體溫壓精確控制，自動閉合。因其烹飪過程時間短、蒸氣熱量無損失及間斷循環(huán)加熱等特點，使得唐寧鍋比普通電飯煲省電45.6％，比普通壓力鍋節(jié)能35％以上。

　　由于唐寧鍋只在區(qū)域市場銷售，沒有廣告宣傳，依靠直銷，渠道商少，所以并沒有在整個市場掀起大的波瀾。但是從此，唐寧鍋幾乎成了電壓力鍋的代稱。

　　據(jù)唐人鍋業(yè)的某位負(fù)責(zé)人說，2004年，唐人鍋業(yè)的銷售總額為5000萬元左右，其中絕大部分是依靠唐寧鍋實現(xiàn)的。在北京市場，唐寧鍋在既沒有廣告宣傳，渠道投入也較少的情況下，依然實現(xiàn)了200多萬元的銷售額。由于渠道費用不斷升高，唐寧鍋在北京的渠道呈萎縮事態(tài)，家電連鎖中只進(jìn)了大中系統(tǒng)，約占整個市場銷售總額的四分之一，百貨商場和團(tuán)購的銷量所占的比重較大。例如翠微大廈，唐寧鍋每個月的銷售量都在100臺以上。由于唐寧鍋性能好，很多顧客是靠口碑效應(yīng)來購買的，大筆的團(tuán)購也是這樣產(chǎn)生的。這也說明，消費者對電壓力鍋的需求比較大，也說明好的產(chǎn)品才是市場需求的主導(dǎo)。

　　2001年，山東淄博的多星，憑借著技術(shù)實力，在電壓力鍋市場也闖出了一些自有的天地。但是幾年過去了，多星始終沒有把品牌與產(chǎn)品真正推向全國，而只是徘徊在山東、北京等個別區(qū)域市場。且因為涉嫌侵犯專利權(quán)的問題，多星在北京市場被起訴，銷售也受到了一定的影響。

　　接著在電壓力鍋上做文章的應(yīng)該是樂邦。樂邦是一個由幾個區(qū)域的強(qiáng)勢經(jīng)銷商聯(lián)合打造的品牌。在借助電磁爐打通各地渠道之后，他們選擇了當(dāng)時屬于冷門的電壓力鍋，并為之取了一個好聽的名字—阿迪鍋。自此，凡涉足電壓力鍋市場的企業(yè)均要為自己的產(chǎn)品加上一個副品牌，天廚超能鍋就是尚朋堂為自己的電壓力鍋產(chǎn)品打造的誘人的名稱，同時也塑造了一個廚房新寵的形象。

　　樂邦是一個在終端推廣上力度很大的企業(yè)，因此其對電壓力鍋市場的貢獻(xiàn)也在于把電壓力鍋的終端推廣做得有聲有色。在哈爾濱、南寧等市場，樂邦憑借“鎖定營養(yǎng)”的賣點，各種利用阿迪鍋演示的廚藝大賽吸引了消費者，也實現(xiàn)了較大的銷售?？梢哉f，樂邦是第一個把電壓力鍋作為一個主導(dǎo)性產(chǎn)品推向市場的，并引導(dǎo)消費者購買。

　　同時，尚朋堂、蘇泊爾、老板、美聯(lián)等企業(yè)也紛紛進(jìn)入電壓力鍋的市場競爭。但是，他們的低調(diào)進(jìn)入讓電壓力鍋市場處于自然銷售狀態(tài)。

　　電熱炊具的市場規(guī)模在迅速擴(kuò)張，從2001年的700萬臺，上升至2002年的970萬臺，資料表明，2002年在北京、上海、廣州、重慶等地，每百戶家庭擁有電熱炊具80多臺。預(yù)計到2008年全國市場總規(guī)模將達(dá)到6800萬臺左右，市場平均增長率為38%。行家預(yù)測：電熱炊具行業(yè)將成為大行業(yè)。但是與普通的壓力鍋和其他的小家電產(chǎn)品相比，電壓力鍋的市場份額仍然較小。據(jù)不完全統(tǒng)計，2004年國內(nèi)的電壓力鍋市場的總銷量約在30～40萬臺左右，其中市場份額最大是樂邦，其次是尚朋堂、蘇泊爾、唐寧鍋等專業(yè)小家電企業(yè)，而每個品牌的銷量大多在一、兩萬臺到幾萬臺之間徘徊。

　　時值2005年，美的開始強(qiáng)勢介入沉寂多年的電壓力鍋市場。2005年7月，美的在全球新品發(fā)布會上，推出了其全新研制的電壓力鍋，并將于不久投放各地市場。同時，佛山富士寶在其經(jīng)銷商會上向經(jīng)銷商展示了其即將推出的百味鍋—電壓力鍋新品。這預(yù)示著電壓力鍋市場將是眾多品牌繼電磁爐之后又一個競爭的領(lǐng)域。

　　對此，尚朋堂國內(nèi)營銷總經(jīng)理黃道銘有著自己獨到的看法，他說，眾多品牌的介入，對于沉寂多年的中國電壓力鍋市場，起到了“興奮劑”的作用，市場必將迎來了“激活”的大發(fā)展良機(jī)，電壓力鍋也有望步電飯煲、電磁爐后塵，全面飛入尋常百姓家。