是金子總會(huì)發(fā)光的

　　理性而不浮躁

　　紫砂電燉鍋技術(shù)、氟涂料不粘鍋技術(shù)、低煙無(wú)油煙鍋技術(shù)，都是好技術(shù)。是金子總會(huì)發(fā)光的，我們本期專題要為這些技術(shù)正名。希望能引起社會(huì)和企業(yè)界的思考。

　　有機(jī)氟涂料做不粘鍋，對(duì)于消費(fèi)者而言，無(wú)毒無(wú)害，其不粘性還沒有更好的材料取代。但由于我們的各類媒體捕風(fēng)捉影，不求甚解，人云亦云，把一個(gè)好端端的不粘鍋涂料給搞得人不人鬼不鬼的。也由于我們的行業(yè)組織、品牌企業(yè)，不敢頂住壓力，不敢較真，不能團(tuán)結(jié)，甚至還要在危急時(shí)刻“落井下石”“劃清界限”，導(dǎo)致當(dāng)事者全軍覆沒。好在“真金不怕火煉”，無(wú)害就是無(wú)害，特氟龍不粘鍋又回歸本源，又上架了，市場(chǎng)上90%的不粘鍋，還是氟涂料的，值得消費(fèi)者慶幸，更值得企業(yè)慶幸。

　　材料厚實(shí)、導(dǎo)熱性能好，表面?zhèn)鳠峁に嚭细竦某村仯谡５呐腼儨囟认?，的確是不產(chǎn)生油煙的，叫它無(wú)油煙鍋也無(wú)妨。目前人們認(rèn)識(shí)了它的好處，企業(yè)提供給市場(chǎng)上的這類產(chǎn)品越來越多，越來越多的消費(fèi)者也接受了這個(gè)產(chǎn)品，只不過在營(yíng)銷的名稱上，大家不叫它無(wú)油煙鍋罷了。當(dāng)初的問題出在哪里呢？出在一些雜牌廠家的“營(yíng)銷大師”上，把這種鍋的低煙好處夸大了，絕對(duì)化了；出在我們的大企業(yè)隨聲附和上，想借勢(shì)“坐車”；出在我們的大眾媒體上，出點(diǎn)問題風(fēng)聲鶴唳，不求甚解不做深度采訪一概否定。低煙炒鍋再次成為市場(chǎng)高端好鍋的主體，也值得慶幸。

　　大媒體徹底否定紫砂鍋電燉鍋就不好嗎？就能給徹底否定嗎？也不會(huì)。不要把媒體當(dāng)法官，當(dāng)真理，當(dāng)正義的化身。我們的零售商，以后不要凡是“宇宙電視臺(tái)”曝光的“統(tǒng)統(tǒng)下架，死啦死啦地有”。有些企業(yè)不好好做產(chǎn)品，不等于所有企業(yè)都不好好做產(chǎn)品，不等于凡是這類產(chǎn)品就都不好。之所以我們的廚房電器行業(yè)遭遇這樣的危機(jī)，那是因?yàn)槲覀円恍┢髽I(yè)的營(yíng)銷過于“拔高”，自己迷信紫砂，沒有做過技術(shù)調(diào)研就敢稱延年益壽。這個(gè)教訓(xùn)要汲取。我們認(rèn)為，叫電砂鍋也好，叫電陶鍋、電燉鍋、慢燉鍋也好，都是電器把傳統(tǒng)的陶瓷鍋升級(jí)了，給消費(fèi)者增加了新的使用價(jià)值，是件美事。但陶瓷鍋給食品帶來的只是美味和美感（手感不錯(cuò)，視覺養(yǎng)眼），企業(yè)營(yíng)銷提煉這個(gè)賣點(diǎn)就足夠了。用陶瓷做電鍋，也并非只有紫砂一條路可走。即便紫砂，也并非非宜興不可。同餐具陶瓷一樣，只要沒有重金屬，無(wú)毒無(wú)害，燒制溫度合適。陶瓷電鍋是個(gè)好技術(shù)。蘇泊爾就很成熟，他們不僅用的材料好，工藝講究，在營(yíng)銷上也實(shí)事求是，直接就叫做電燉鍋，消費(fèi)者不是也認(rèn)可嗎？產(chǎn)品也沒有“遭遇”下架。只要我們好好做產(chǎn)品，宣傳不虛夸，當(dāng)一個(gè)成熟的淘金者，陶瓷電鍋的市場(chǎng)還是你的。對(duì)于這類產(chǎn)品，零售企業(yè)不分青紅皂白一律下架，沒有必要。不要因?yàn)橄春⒆铀K，潑水連孩子都潑出去了。

　　是金子總會(huì)發(fā)光的。經(jīng)過洗禮，上述的三類產(chǎn)品在市場(chǎng)上不僅不會(huì)下架，還會(huì)越來越多，越來越好。希望我們的機(jī)關(guān)公務(wù)員、媒體記者、企業(yè)經(jīng)理再次看到用到這類產(chǎn)品時(shí)，能有所思考。理性而不浮躁，是一個(gè)成熟的社會(huì)應(yīng)有的表現(xiàn)。