重磅！AWE2023首發(fā)餐飲油煙“數(shù)字大腦”，數(shù)智守護(hù)城市藍(lán)天

2023年4月27日-30日中國家電及消費(fèi)電子博覽會(huì)（簡稱AWE）在上海新國際博覽中心隆重舉行。此次展會(huì)匯集千余家國內(nèi)外知名企業(yè)參展，向全球消費(fèi)者展示來自行業(yè)前沿的科技創(chuàng)新成果。

作為國內(nèi)廚電領(lǐng)導(dǎo)品牌，老板電器攜顛覆性科技新物種“餐飲油煙數(shù)字大腦”首次向行業(yè)正式亮相。這是一款通過對(duì)海量油煙數(shù)據(jù)進(jìn)行創(chuàng)新應(yīng)用，并以此推動(dòng)實(shí)現(xiàn)城市餐飲油煙治理現(xiàn)代化的數(shù)字系統(tǒng)。可以說，這款科技新物種的誕生是老板電器數(shù)字化轉(zhuǎn)型的又一重要品類創(chuàng)新，也是老板電器在尋求企業(yè)發(fā)展與社會(huì)價(jià)值深度融合的全新實(shí)踐。

守護(hù)城市藍(lán)天，肩負(fù)社會(huì)責(zé)任

經(jīng)研究表明，餐飲油煙排放已成為繼工業(yè)廢氣排放、汽車尾氣等排放源之后的又一重要 VOCs排放源，不僅影響人類的身體健康，還對(duì)城市環(huán)境造成一定危害。為此，國家高度重視，相繼頒布《打贏藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)三年行動(dòng)計(jì)劃》、《深入打好污染防治攻堅(jiān)戰(zhàn)》等多項(xiàng)相關(guān)政策，要求加大餐飲油煙污染、惡臭異味治理力度。

然而傳統(tǒng)餐飲油煙治理，由于城市餐飲商鋪覆蓋面積大，點(diǎn)位分布不均等原因，監(jiān)管常常依靠人力，成本巨高；而面對(duì)信訪投訴，因取證鏈較長，處理事件的時(shí)效性經(jīng)常面臨巨大挑戰(zhàn)；在出現(xiàn)超標(biāo)整改的情況下，整改成效如何，后期油煙排放跟蹤評(píng)估能否跟上，都將直接關(guān)系到油煙治理的最終成效。守護(hù)城市藍(lán)天，為城市餐飲油煙治理提供更高效、更智能、標(biāo)準(zhǔn)化、可落地的解決方案，不僅需要城市管理者的大膽創(chuàng)新，也需要像老板電器這樣肩負(fù)責(zé)任的社會(huì)型企業(yè)共同參與。

此次“餐飲油煙數(shù)字大腦”的橫空出世，為城市油煙治理提供了一條全新的解決路徑，并基于這項(xiàng)核心科技，成功衍生應(yīng)用場景解決方案——餐飲油煙數(shù)智監(jiān)管治一體化解決方案。該方案通過深入洞察餐飲油煙治理的需求場景，融合物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等多項(xiàng)技術(shù)，以治理閉環(huán)為主線，創(chuàng)新“智能”+“標(biāo)準(zhǔn)”+“全鏈路”的監(jiān)管治一體化新模式，推動(dòng)政企社三方共治，讓城市餐飲油煙治理變得更輕松、更高效。

物聯(lián)感知，源頭精準(zhǔn)監(jiān)測(cè)

能夠全盤掌握轄區(qū)內(nèi)每一家餐飲店鋪的排油煙情況，是實(shí)現(xiàn)高效治理整個(gè)轄區(qū)的前提。老板電器提供的餐飲油煙在線監(jiān)控儀，可以通過智慧物聯(lián)技術(shù)對(duì)餐飲商鋪的油煙濃度、顆粒物濃度、VOCs濃度等關(guān)鍵指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，并搭載餐飲油煙智慧管理云平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)24小時(shí)實(shí)時(shí)傳輸與上傳，構(gòu)建全域“油煙監(jiān)測(cè)數(shù)字地圖”。無需人工上門，監(jiān)管工作人員僅需打開平臺(tái)，便可一屏掌控全域的油煙排放情況，在提升監(jiān)察效率的同時(shí)大大節(jié)省了人力成本。

大腦賦能，數(shù)據(jù)創(chuàng)新管理

依托于前端數(shù)據(jù)的精準(zhǔn)檢測(cè)與采集，老板電器為城市管理者研發(fā)餐飲油煙智慧管理云平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)對(duì)油煙治理的智慧化管控。監(jiān)管人員通過首頁大屏，即可查看所管轄區(qū)內(nèi)油煙排放情況，在線/達(dá)標(biāo)輕松掌握。平臺(tái)可根據(jù)數(shù)據(jù)分析科學(xué)定義區(qū)域級(jí)別的污染排放狀態(tài)，通過不同顏色區(qū)塊直觀展示各區(qū)域的污染排放程度，幫助監(jiān)管單位快速鎖定重點(diǎn)污染區(qū)域，精準(zhǔn)治理提高效能；當(dāng)商鋪的油煙排放出現(xiàn)超標(biāo)或排煙設(shè)備出現(xiàn)異常時(shí)，平臺(tái)將會(huì)立即向餐飲單位、設(shè)備第三方、監(jiān)管單位推送報(bào)警提醒，并針對(duì)日常報(bào)警、短期報(bào)警、長期報(bào)警三種不同治理場景提供相應(yīng)的解決方案，實(shí)現(xiàn)從超標(biāo)報(bào)警、上門指導(dǎo)、整改提升、評(píng)估驗(yàn)收全線平臺(tái)化、規(guī)范化，讓治理的每一步都有跡可循，有案可查，有果可評(píng)。

基于前期的數(shù)據(jù)積累與基礎(chǔ)應(yīng)用，平臺(tái)將海量信息進(jìn)行整合創(chuàng)新，構(gòu)建區(qū)域化餐飲油煙數(shù)字底座。通過數(shù)據(jù)算力，形成以數(shù)據(jù)計(jì)算分析、邏輯推理判斷為核心的“餐飲油煙數(shù)字大腦”智慧系統(tǒng)，支撐異常智能診斷、趨勢(shì)預(yù)判等功能實(shí)現(xiàn)，并為未來城區(qū)油煙治理政策制定提供數(shù)據(jù)依據(jù)。

標(biāo)準(zhǔn)落地，專業(yè)服務(wù)保障

餐飲油煙治理僅有監(jiān)管，往往不足以能成就治理的長效可持續(xù)，形成監(jiān)管治一體化治理格局才是致勝關(guān)鍵。依托于老板電器在家用市場健全的服務(wù)體系及引領(lǐng)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化能力。老板電器在治理服務(wù)上提出“雙標(biāo)準(zhǔn)”理念，將地方行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)自身標(biāo)準(zhǔn)雙融合，貫穿售前、售中、售后三大階段，實(shí)現(xiàn)從油煙監(jiān)測(cè)到閉環(huán)治理的一站式標(biāo)準(zhǔn)化落地服務(wù)。在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范建設(shè)方面，老板電器參與制定《杭州市餐飲油煙排放在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)技術(shù)規(guī)范》、《杭州市餐飲油煙排放在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)運(yùn)維技術(shù)規(guī)范》、《杭州市餐飲油煙凈化設(shè)備技術(shù)規(guī)范》，通過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、安裝、驗(yàn)收、檢測(cè)和運(yùn)維，完善油煙監(jiān)測(cè)業(yè)務(wù)全鏈路管理，強(qiáng)化落實(shí)油煙監(jiān)測(cè)管理標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。雙標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展，切實(shí)保障治理的長效力，并為區(qū)域化項(xiàng)目的快速落地和復(fù)制提供服務(wù)支撐。

在國家加快推進(jìn)“雙碳”戰(zhàn)略的大背景下，保護(hù)環(huán)境、降低污染已經(jīng)成為各行各業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的大趨勢(shì)。當(dāng)前老板電器已構(gòu)建起全方位多維度的雙碳目標(biāo)體系,承擔(dān)起綠色責(zé)任。餐飲油煙數(shù)字大腦的重磅發(fā)布及在治理過程中的成功應(yīng)用，勢(shì)必為未來城市油煙治理添上濃墨重彩的一筆。未來，老板電器將不斷持續(xù)創(chuàng)新，不斷深化方案，扎實(shí)體系服務(wù)，讓餐飲油煙治理成果惠及每一個(gè)人、每個(gè)家庭、每座城市，守護(hù)城市藍(lán)天，助力美麗中國建設(shè)。