櫻雪集團(tuán)董事長(zhǎng)李榮坤

按照櫻雪集團(tuán)董事長(zhǎng)李榮坤的說(shuō)法，今年是櫻雪質(zhì)變的“元年”，櫻雪要從“做優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品”向“通過(guò)設(shè)計(jì)驅(qū)動(dòng)、場(chǎng)景創(chuàng)新，打造中式幸福烹飪生活”轉(zhuǎn)變。

在這場(chǎng)大轉(zhuǎn)變中，掌舵人李榮坤顯然已經(jīng)做好了詳實(shí)的規(guī)劃。采訪中，他向筆者闡述了他對(duì)廚房場(chǎng)景、用戶的理解，以及櫻雪在智能、套系、團(tuán)隊(duì)和國(guó)民品牌打造等領(lǐng)域的布局和創(chuàng)新突破。

“今年將建設(shè)新辦公樓和多條新生產(chǎn)線，預(yù)計(jì)投資超過(guò)一億元。”對(duì)櫻雪未來(lái)發(fā)展，李董十分有信心。

疫情反復(fù)、原材料漲價(jià)、地產(chǎn)紅利殆盡……2021年中國(guó)廚電行業(yè)步履維艱，多數(shù)企業(yè)也陷入增長(zhǎng)泥沼。從奧維云網(wǎng)AVC數(shù)據(jù)來(lái)看，2021年1-9月市場(chǎng)高開低走，煙灶消等傳統(tǒng)品類依然低迷。

雖然大盤承壓明顯，但企業(yè)的感受卻是天壤之別。小品牌無(wú)法抵御沖擊，被加速淘汰出局時(shí)，少數(shù)“實(shí)力派”卻通過(guò)產(chǎn)能優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、品牌升級(jí)等抵消了市場(chǎng)不利因素，展現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展韌勁。

2021年逆勢(shì)增長(zhǎng)30%的櫻雪無(wú)疑是其中代表。李董認(rèn)為，能取得這樣矚目的成績(jī)，說(shuō)明櫻雪2021年確立的經(jīng)營(yíng)理念具有很強(qiáng)的引導(dǎo)作用。

“團(tuán)隊(duì)是企業(yè)的價(jià)值，質(zhì)量是品牌的生命”，這十六個(gè)字將李董對(duì)“人才”和“品質(zhì)”的重視詮釋得淋漓盡致。

去年櫻雪啟動(dòng)的“三大擴(kuò)充”戰(zhàn)略中，團(tuán)隊(duì)擴(kuò)充就是其中重要一環(huán)。為進(jìn)一步完善和提高營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)能力，打造專業(yè)有活力的團(tuán)隊(duì)，李董豪擲千萬(wàn)，啟動(dòng)人才專項(xiàng)計(jì)劃，為櫻雪市場(chǎng)占有率提高和全年業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

展望新一年，李董依然雄心勃勃。據(jù)介紹，櫻雪今年將在南三公路舊廠址建設(shè)現(xiàn)代化新辦公大樓，以嶄新形象和面貌，吸引更多精英加入。

“還要建成凈水器、集成灶、洗碗機(jī)三條現(xiàn)代化生產(chǎn)線，和引進(jìn)人才的費(fèi)用一起算的話，預(yù)計(jì)超過(guò)一億元?！?/span>對(duì)于此番行業(yè)內(nèi)罕見的大手筆投入，李董堅(jiān)定表示，“看好中國(guó)廚電發(fā)展前景，現(xiàn)在就要為新一輪發(fā)展做好充分準(zhǔn)備?！?/span>

談話中，李董再次強(qiáng)調(diào)，中國(guó)是全球規(guī)模最大，最有活力的家電市場(chǎng)之一，廚電廠商要贏得市場(chǎng)，應(yīng)該回歸“用戶本位”做文章。

報(bào)告顯示，超過(guò)70%的消費(fèi)者對(duì)烹飪有較高的意愿，并且在家做飯的頻率較高。

如何贏得年輕群體的信任和青睞？對(duì)此，李董總結(jié)了一套行之有效的“三元驅(qū)動(dòng)”模式，包括產(chǎn)品創(chuàng)新、場(chǎng)景升級(jí)、國(guó)民品牌“三位一體”，齊頭并進(jìn)。

“用戶想要的不再是單個(gè)的廚電產(chǎn)品，而是一個(gè)幸福而舒適的廚房生活?！?/span>在他看來(lái)，滿足這一需求，櫻雪必須提供領(lǐng)先的產(chǎn)品、豐富的場(chǎng)景、有溫度的服務(wù)，并以此打造堅(jiān)實(shí)的良好品牌形象。

據(jù)櫻雪集團(tuán)副總裁陳素介紹，為每個(gè)家庭提供更合適、更美好的智慧廚房解決方案是櫻雪不變的初心。“我們的目的就是將產(chǎn)品做到極致，創(chuàng)新體驗(yàn)，同時(shí)用設(shè)計(jì)美學(xué)改變用戶的生活?！?/span>

“這就是本次發(fā)布的新品，櫻雪智能藝術(shù)烹飪中心的意義和價(jià)值?！?/span>陳總進(jìn)一步闡述，這次套系新品命名為“源”，寓意正是“幸福烹飪，源來(lái)如此”。

筆者在櫻雪智能藝術(shù)烹飪中心看見，“源套系”涵蓋烹飪、熱水、凈水等多個(gè)使用場(chǎng)景，可營(yíng)造豐富的體驗(yàn)；同時(shí)外觀極具設(shè)計(jì)感，例如超凈雙出水凈水器P11，極簡(jiǎn)造型，高級(jí)黑白配色，堪稱廚房里的藝術(shù)品。

體驗(yàn)升級(jí)方面，根據(jù)櫻雪2022年規(guī)劃，將從終端和服務(wù)兩方面大幅提升。營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)豐富的陳總介紹：“鼓勵(lì)和支持區(qū)域市場(chǎng)開設(shè)120㎡的大店，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的體驗(yàn)。同時(shí)推出新升級(jí)的‘櫻雪服務(wù)管家‘，以更專業(yè)、更高標(biāo)準(zhǔn)的售后服務(wù)，讓消費(fèi)者滿意?！?/span>

同時(shí)李董透露，春節(jié)后會(huì)著力打造新的IP事件：櫻雪美食主義。通過(guò)主題快閃等方式，借助小紅書、抖音等平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品+優(yōu)質(zhì)內(nèi)容”強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，廣泛觸達(dá)年輕用戶。

“年輕人認(rèn)可的品牌才有未來(lái)，才是真正的國(guó)民品牌。”李董堅(jiān)定地說(shuō)，短短一句話，卻讓人感受到澎湃激昂的二次創(chuàng)業(yè)精神，和立志把櫻雪打造為“百年品牌”的決心和信念。

結(jié)語(yǔ)：長(zhǎng)坡厚雪再出發(fā)

站在2022的起點(diǎn)看，廚電行業(yè)已經(jīng)過(guò)了野蠻發(fā)展階段，市場(chǎng)份額后續(xù)會(huì)不斷趨于集中，實(shí)力不濟(jì)者將被加速淘汰出局。

在這條長(zhǎng)坡厚雪的賽道上，套系、智能、場(chǎng)景等新的消費(fèi)需求依然維持高速增長(zhǎng)，市場(chǎng)節(jié)奏加快，對(duì)企業(yè)產(chǎn)品力、渠道力、品牌力、管理創(chuàng)新力等都提出更高的要求和挑戰(zhàn)。

正如李榮坤董事長(zhǎng)所說(shuō)，櫻雪從不害怕改變，因?yàn)橹挥凶兓艜?huì)誕生新機(jī)遇。新的一年如何實(shí)現(xiàn)50%高增長(zhǎng)和“贏戰(zhàn)2022”，未來(lái)如何完成彎道超車，開辟更廣闊的舞臺(tái)……對(duì)于這些，李董和櫻雪顯然已經(jīng)有所謀劃和十全準(zhǔn)備。

新的一年，廚電市場(chǎng)或?qū)⒃俅喂纹鹨粓?chǎng)“櫻雪風(fēng)暴”。我們拭目以待。