田螺云廚亮相2021杭州·云棲大會，烹飪數(shù)字化成熱議關鍵詞

10月19日，2021杭州·云棲大會在杭州云棲小鎮(zhèn)隆重開幕。本次大會為期4天，以“前沿·探索·想象力”為主題，數(shù)千款前沿科技產(chǎn)品驚艷亮相，與來自各大高校的知名院士、教授及知名科研機構、創(chuàng)新企業(yè)一起，共同領略與探討數(shù)字化建設之路。其中，浙江田螺云廚科技有限公司作為數(shù)字化廚電的代表，成為本次大會的看點之一。

云棲大會歷來被視為科技界的創(chuàng)新風向標，在5G飛速發(fā)展的當下，不但催生出元宇宙、自動駕駛這樣的“未來”物種，也讓眾多傳統(tǒng)行業(yè)走向了數(shù)字化的轉(zhuǎn)型之路。田螺云廚正是中國廚電數(shù)字化轉(zhuǎn)型的代表企業(yè)。不同于傳統(tǒng)口口相授的烹飪方式，田螺云廚利用AI云計算實現(xiàn)了烹飪數(shù)字化。

回顧田螺云廚的發(fā)展歷程，不難看出其與本次云棲大會主題極為契合的地方。早在10年前，田螺云廚就組建一支成熟的研發(fā)團隊，走在了探索廚房的自動化的前沿之路。這種戰(zhàn)略性的前瞻思考幫助田螺云廚迅速在國外打開市場，暢銷全球18個發(fā)達國家，僅2020年，田螺云廚AI烹飪機器人出口銷量達50萬臺，這種前沿的策略，使得田螺云廚不斷推動著廚房革命。不僅是看得遠，田螺云廚在技術探索方面也不斷進行嘗試，自2011年啟動研發(fā)多功能料理機開始，到今時今日，田螺云廚產(chǎn)品線已經(jīng)更新迭代到了第三代。

而當下，受觀念的變化和經(jīng)濟的影響，年輕人早已吃遍各地美食，他們對于日常烹飪的需求更為精細化和多元化。田螺云廚為研發(fā)出更適合國人的智能烹飪廚電，開發(fā)團隊在一次次的調(diào)研、自產(chǎn)中不斷打磨，在 AI云計算的幫助下，將最優(yōu)的烹飪經(jīng)驗系統(tǒng)錄入AI烹飪機器人的云端數(shù)據(jù)庫中，用科研、創(chuàng)新與數(shù)字化將原本復雜的烹飪變成了一件簡單、輕松、健康與高效的事，讓廚藝廢也能過大廚癮。

此外，田螺云廚AI烹飪機器人具備無油煙、1機38用的特點，尤其是此前田螺云廚與張片紅主任等專業(yè)營養(yǎng)師團隊簽署戰(zhàn)略協(xié)議,開啟《健康膳食計劃》，更是讓數(shù)字化賦能科研，讓每一個國人都擁有將專業(yè)營養(yǎng)師“請”到家里的可能。在參與云棲大會之前，田螺云廚就曾與杭州市濱江區(qū)副區(qū)長陳建等領導共同探討過未來企業(yè)發(fā)展服務與在未來社區(qū)建立共享廚房的問題，并快速推動著共享廚房的落地、開業(yè)。

值得一提的是，田螺云廚還與浙江省活動項目“百縣千碗”攜手，深度貫徹數(shù)字化改革政策，用數(shù)字化的手段將中國特色美食進行數(shù)據(jù)化、標準化和流程化。如今，數(shù)字化轉(zhuǎn)型已是大勢所趨?？梢钥闯?，田螺云廚正不斷構建中國廚電的數(shù)字化創(chuàng)新路徑，以自身領先的技術和生產(chǎn)能力，驅(qū)動著整個行業(yè)不斷成長。對于未來，田螺云廚將乘著數(shù)字化的東風，打造廚房實驗室，構建一條完整的云廚生態(tài)鏈，讓國人對于廚房的更多想象成為現(xiàn)實。