方太發(fā)布輕廚品牌“米博”入局廚房小家電市場

4月11日晚間，方太集團(tuán)正式發(fā)布旗下首個輕廚品牌“米博”，以及該品牌首款旗艦產(chǎn)品——米博多功能烹飪機(jī)。 這是方太集團(tuán)深耕大廚電領(lǐng)域多年后，首度入局廚房小家電領(lǐng)域。

入局競爭激烈的小家電領(lǐng)域，如何在美的、蘇泊爾、九陽、格蘭仕、小熊電器等企業(yè)中突圍？據(jù)了解，該產(chǎn)品集成超15 種廚電功能，包括炒菜機(jī)、燉鍋、電飯煲、蒸鍋等綜合烹飪，豆?jié){機(jī)、酸奶機(jī)、原汁機(jī)等專項(xiàng)烹飪。

在廚電行業(yè)疲軟不振的情況下，方太需要尋找新的增長點(diǎn)，以多功能烹飪機(jī)布局小家電市場，開啟輕廚時(shí)代，吸引更多年輕用戶。高端廚電龍頭企業(yè)方太作為一位小家電行業(yè)新玩家，機(jī)遇與挑戰(zhàn)或許才初顯。

大廚電增長乏力，方太需要多元化

近年來，國內(nèi)房地產(chǎn)下行，廚電行業(yè)也增長乏力。奧維云網(wǎng)（AVC）全渠道推總數(shù)據(jù)顯示，2019年全年油煙機(jī)零售額352.4億，同比下滑7.5%；燃?xì)庠盍闶垲~200.2億，同比下滑4.1%。

三大廚電上市企業(yè)的2019年業(yè)績增速減緩，或出現(xiàn)下滑。2019年集團(tuán)銷售收入實(shí)現(xiàn)108億元，在上半年較大負(fù)增長的基礎(chǔ)上全年基本持平。

行業(yè)疲態(tài)，加上疫情影響，今年一季度油煙機(jī)，嵌入式、集成灶、燃熱等對于安裝需求高的產(chǎn)品下滑幅度較大。奧維云網(wǎng)（AVC）推總數(shù)據(jù)顯示，2020Q1廚衛(wèi)市場（包括油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⑾竟?、電熱、燃熱、洗碗機(jī)、集成灶）零售額為170.5億元，同比下滑40.5%；零售量為1422.6萬臺，同比下滑33.7%。

此前，方太提出“營收千億”的目標(biāo)，若單靠大廚電品類很難企及，如今面對行業(yè)狀態(tài)與市場消費(fèi)趨勢，擴(kuò)展品類勢在必行。據(jù)了解，早在2017年，米博就組建了 100 余人的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，投入了對該品類的研發(fā)與布局。

方太集團(tuán)副總裁孫利明表示，方太24年來堅(jiān)持將聚焦嵌入式高端廚電作為集團(tuán)發(fā)展核心戰(zhàn)略，不斷圍繞主航線開拓自己的業(yè)務(wù)版圖。2020年，方太集團(tuán)推出輕廚產(chǎn)品米博多功能烹飪機(jī)，是對輕廚這個新興廚電領(lǐng)域的全新探索與嘗試；在廚電主航道之外，又開辟出“輕廚”這一全新業(yè)務(wù)航道。

方太方面介紹，在銷售渠道方面，米博除了傳統(tǒng)線上電商渠道之外，還會在北京、天津、 重慶、杭州、成都全國近 20 個一、二線城市開設(shè)線下體驗(yàn)店。通過線上的內(nèi)容 電商+線下的體驗(yàn)式營銷互相賦能。

小家電競爭激烈，入局需獨(dú)辟蹊徑

近年來，廚電消費(fèi)升級勢頭漸漲。在新型家電品類中，廚房電器占據(jù)半壁江山，料理機(jī)、電飯煲、破壁機(jī)、咖啡機(jī)等廚房生活電器熱度頗高。

全國家用電器工業(yè)信息中心發(fā)布的《2019 中國小家電市場年度報(bào)告》顯示，在黑、白、廚電零售額同比均有不同程度的下滑的同時(shí)，小家電同比增長 3.6%，增幅領(lǐng)跑市場。

美的、蘇泊爾、九陽牢牢占據(jù)小家電領(lǐng)域前三強(qiáng)。蘇泊爾2019年業(yè)績快報(bào)顯示，公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入198.53元，同比增長11.22%；九陽股份2019年財(cái)報(bào)顯示，全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入93.51億元，同比上升14.48%。業(yè)績表現(xiàn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于廚電企業(yè)。

疫情期間，小家電基于單價(jià)低、體積小、免安裝、輕服務(wù)、易配送的特點(diǎn)在線下渠道受到重創(chuàng)的情況下能快速迎合線上銷售減輕疫情傷害，甚至部分品類短期內(nèi)還出現(xiàn)了“井噴”式增長。

奧維云網(wǎng)全渠道推總數(shù)據(jù)顯示，2020年第一季度，小家電（電飯煲、電磁爐、電壓力鍋、電水壺、豆?jié){機(jī)、料理機(jī)）零售額規(guī)模為114.9億元，同比-23.7%。小家電的抗風(fēng)險(xiǎn)能力也強(qiáng)于其他家電品類。

面對小家電行業(yè)市場表現(xiàn)，不少企業(yè)也紛紛入局。

如此激烈的競爭，需要差異化的打法才有可能搶占市場。此番方太集團(tuán)的輕廚品牌米博便打出“樂享輕廚”的品牌理念吸引年輕人。 近年來，年輕消費(fèi)者對于廚電產(chǎn)品的消費(fèi)需求，已經(jīng)從功能型向享受型、 社交型轉(zhuǎn)變，傾向一些功能強(qiáng)、使用更方便的新型廚電。

此外，家電產(chǎn)品開始向集成化、智能化、輕便化演進(jìn)，米博多功能烹飪機(jī)算是國內(nèi)比較新的烹飪集成化產(chǎn)品。業(yè)內(nèi)觀察發(fā)現(xiàn)，目前，在低端市場以較初級的炒菜機(jī)為主，功能比較單一，以國產(chǎn)品牌居多；而中、高端市場以料理機(jī)和多功能烹飪機(jī)為主，主要被歐美品牌占據(jù)；這類產(chǎn)品相對功能較為全面， 但是缺乏對中式菜譜的研究，是阻礙該類產(chǎn)品市場普及的主要原因。

米博總經(jīng)理李濤認(rèn)為，相比功能單一型小廚電，多功能烹飪機(jī)存在較高的技術(shù)門檻，會對許多品牌進(jìn) 入市場形成壁壘。但從長遠(yuǎn)看，它會成為新型廚電市場的戰(zhàn)略性產(chǎn)品之一，也會帶動和促進(jìn)整個新型廚電市場的發(fā)展。

有分析認(rèn)為，方太進(jìn)入烹飪小家電市場就需要推差異化的產(chǎn)品，目前多功能烹飪機(jī)在國內(nèi)市場比較空白，對于方太來說有利于打開局面。