集成化是廚電行業(yè)發(fā)展大勢

記中國集成廚房暨集成灶、食物垃圾處理器產(chǎn)業(yè)高峰會

2019年11月27日下午，在第九屆中國家電營銷年會期間，中國集成廚房暨集成灶、食物垃圾處理器產(chǎn)業(yè)高峰會成功召開，A.O.史密斯、方太、惠而浦、美的、長虹、蘇泊爾、萬和、萬家樂、能率、康寶、火星人、金帝、德意、奧田、唯斯特姆、品格、喜爾康、比德斯、領致、百得、歐派等品牌參加了本次峰會，同時還有來自各國各地的600余商家到場，如服務商蘇寧幫客、配件供應商康爾以及零售商蘇寧易購廚衛(wèi)家裝公司等也到會支持。中怡康作為對家電行業(yè)的權威數(shù)據(jù)研究公司，也參加了本次廚電峰會，并帶來了大數(shù)據(jù)的分享、分析和預判。

隨著整合性創(chuàng)新、廚電集成化產(chǎn)品的不斷涌現(xiàn)，廚電各品牌吹響了中國集成化廚電的行業(yè)號角，對比美國、日本等發(fā)達國家的廚電人均保有量，我國廚電市場還有很大的增長空間。本次峰會，參會的專家從數(shù)據(jù)、產(chǎn)品、渠道、場景、商機以及用戶等多維度的分析集成化的方向、推廣和操作方法，與會廠商收獲滿滿。

會上，北京中怡康時代市場研究有限公司王亞男的《傳統(tǒng)廚電承壓前行 新興品類逆勢增長》報告指出，包含油煙機、燃氣灶、集成灶、消毒柜、微波爐、蒸汽爐、電烤箱、洗碗機、嵌入式一體機在內(nèi)的廚電產(chǎn)品，2019年市場零售額規(guī)模將達1070億元，同比增長達0.8%。行業(yè)商機品類集成灶、洗碗機、嵌入式一體機逆勢增長，尤其是水槽洗碗機激增，線下占比超三成。包括蒸烤一體機、微烤一體機、微蒸一體機、微蒸烤一體機在內(nèi)的一體機線上占比超六成，線下大幅擴容。

在集成化大趨勢下，順應消費“蒸需求”，集成組合配置更趨豐富。集成灶萬元機雙線熱銷，高端化趨勢不減。有23%的制造商非?？春眉稍钍袌霭l(fā)展，50%的集成灶制造商今年深耕市場。38%的經(jīng)銷商非?？春眉稍钍袌?，62%的經(jīng)銷商表示在未來的1~3年會持續(xù)投入集成灶行業(yè)。集成灶銷售走向全國，其中，華中、華南、華北成投入熱點，市場重點區(qū)域為兩湖、川渝、浙江。其中專賣店、建材城和電商是用戶選擇購買的主要渠道。

整體而言，廚電產(chǎn)品的發(fā)展趨勢為場景化、集成化、智能化，場景化上要培育用戶使用場景，契合用戶使用場景。傳統(tǒng)煙灶集成套系化，集成灶組合更加多樣化。智能化主要表現(xiàn)在語音控制、手勢控制、智能菜單、APP、搭載屏幕，功能聯(lián)動。

廚電集成化趨勢帶來的最明顯的改變，就是產(chǎn)品品類的增加，廚電集成化突破了傳統(tǒng)品類，但如何讓消費者接受，認同，購買等，也一樣需要創(chuàng)新，金帝集成灶作為老板旗下的品牌，金帝智能廚電有限公司運營副總經(jīng)理高海峰在《產(chǎn)品：廚房集成化的新趨勢與新推廣》的報告中認為，目前廚電行業(yè)已經(jīng)開始進入消費升級新階段，集成灶是傳統(tǒng)油煙機的升級產(chǎn)品，是新型的廚房電器，70~90人群的決策與興趣最大。但在推廣上，需要由產(chǎn)品到生活方式，由單一到整體，需要浸入式體驗分享，需要通過服務帶動以舊換新，配套產(chǎn)品多樣化、快消化，存量市場開始逐步增加，需要進行新的流量挖掘。

廚電趨勢變化，品類更新，其實都是基于消費需求的升級。只有從研究消費場景入手，才能更貼近消費者的需求。A.O.史密斯(中國)熱水器有限公司廚電項目總監(jiān)敖凱平在《場景：技術創(chuàng)新提升廚房空間健康度》的報告中認為，企業(yè)需要圍繞消費需求持續(xù)進行技術創(chuàng)新。A.O.史密斯通過每年進入1000家用戶對消費者的洞察，以頂側雙吸除煙系統(tǒng)，和直流變頻風機系統(tǒng)，借助艾弗龍易清潔涂層，解決了吸油煙機行業(yè)的痛點問題。

曾經(jīng)，廚電行業(yè)的快速增長，讓廚電行業(yè)成為家電品類的佼佼者，隨著市場進入存量時代，市場的精耕細作變得越來越重要。廣東長虹日電科技有限公司副總經(jīng)理兼營銷中心總經(jīng)理余文君在《渠道：存量市場的開拓與創(chuàng)新》中認為，雖然隨著房地產(chǎn)市場的宏觀調(diào)控，以及行業(yè)市場的形態(tài)轉變，從品牌到渠道，再到用戶，存量市場競爭越來越白熱化。但存量市場從有到無，增量市場從無到有，只要做好選商、育商、強商的精耕細作，以互聯(lián)網(wǎng)思維跨界合作，線上線下融合，讓線上為線下引流，線下為線上賦能，其實廚電市場的潛力和商機仍然很大。

惠而浦（中國）股份有限公司廚電運營總監(jiān)梁捷，在《商機：中國家電2020 =紅+藍》的報告中指出，2020年家電市場將呈現(xiàn)五大全新格局，一是整體化、套系化智慧家居。二是高端化品牌、產(chǎn)品優(yōu)化轉型。三是繼續(xù)延續(xù)和鞏固技術創(chuàng)新，對于企業(yè)來講，創(chuàng)新一定要圍繞消費者需求層面，以從硬件到軟件的技術發(fā)展帶動家電品類增加。四是消費升級推動渠道拓展，五是提供定制化服務。

發(fā)現(xiàn)商機不難，難在將商機轉化為銷量，在轉化的過程中，用戶的體驗非常重要?；鹦侨藦N具股份有限公司副總經(jīng)理胡明義在《用戶：新體驗時代的用戶參與感》報告中認為，隨著銷售渠道越來越多元化，短視頻越來越重視個性化和自我感受，超級體驗將是新的銷售方向，要要通過產(chǎn)品體驗，銷售體驗和服務體驗，給予用戶控制感。如在營銷體驗上，廠商要通過展廳的生動化、夜宴、直播互動、線下路演、口碑推廣，提升用戶互動性和參與度，增加用戶滿意度，提升銷售。

廚房集成化已然成為廚電行業(yè)的關注重點和發(fā)展方向，本次廚電集成化峰會還圍繞“廚房集成化的新趨勢與新推廣”舉辦了主題論壇，來自杭州德意電器股份有限公司執(zhí)行副總經(jīng)理程亮華、北京赫爾維森科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理馮鋒永、珠海彤威電器有限公司總經(jīng)理王維亮、江蘇領致集成灶科技有限公司總經(jīng)理于紀華、廣東容聲電器股份有限公司副總裁徐衛(wèi)國、品格衛(wèi)廚（浙江）有限公司廚電營銷總監(jiān)穆艷壘、西安三鑫博廚商貿(mào)有限公司總經(jīng)理秦風七位行業(yè)專家分別從產(chǎn)品、推廣和落地三個方面進行了探討。

七位廠商專家認為，在廚電智能化的浪潮下，廚房電器產(chǎn)品愈加一體化發(fā)展，廚房集成化不再是一個單純的概念，集成垃圾處理器、水槽、洗碗機、電烤箱、電蒸箱等一體化的廚電產(chǎn)品越來越多，集成化既可以更有效的節(jié)省廚房空間，也可以合理設計廚房。集成化廚電的出現(xiàn)，讓消費者不用再煩惱如何去選購產(chǎn)品，匯聚多功能的集成化產(chǎn)品，利用一站式理念為現(xiàn)代家庭生活中多個場景提供了更便捷解決方案，也為消費者帶來更為優(yōu)質的生活體驗。

隨著家裝風格和家電家居產(chǎn)品越來越趨于個性化、精致化，集成化產(chǎn)品集成空間、智能、健康，甚至是體驗，以更好的滿足用戶因廚房集成化所帶來的烹飪的樂趣和信任需求。在中國廚房的空間環(huán)境下，用戶對于廚電的集成化需求普遍存在，面對當前中國家庭不斷升級的消費需求，消費者對于廚房烹飪的健康、綠色和安全等要求越來越多，這必然會加速不同廚電功能的集成化發(fā)展。