“蒸味·中國”走進南昌，老板電器力推蒸箱讓更多人了解贛菜

4月23日，老板電器在江西南昌紅谷灘紅星美凱龍舉辦“蒸味·中國 尋味十城”新品發(fā)布會。南昌紅星美凱龍總經(jīng)理隋波，中國烹飪大師、南昌市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會秘書長鄧丹，老板電器南昌公司總經(jīng)理趙偉平，老板電器蒸箱事業(yè)部部長唐立娟等出席了活動。

據(jù)了解，本次發(fā)布會是老板電器開啟“蒸味·中國 尋味十城”活動以來的第六場發(fā)布會。在發(fā)布會上，老板電器帶來了多款蒸箱新品以及吸油煙機產(chǎn)品，其中的臺式蒸箱ST01、下嵌式蒸箱SZ01以及蒸烤一體機C906，為追求食材原汁原味的江西帶來了最前沿的蒸箱科技，推動當?shù)仫嬍辰】蛋l(fā)展。

“老板電器的奮斗目標，是將中式蒸箱普及到千家萬戶，做到中國人的廚房里只要有油煙機，就有中式蒸箱！”唐麗娟在發(fā)布會上說道。

瞄準消費趨勢，力推蒸箱引領行業(yè)發(fā)展

在中國的飲食文化中，“蒸”占據(jù)著不可替代的地位，歷經(jīng)幾千年傳承，“無菜不蒸”的烹飪理念依然受到大眾喜愛。尤其是近幾年人們對健康生活的關注，使得蒸這種健康的烹飪方式逐漸回歸家庭烹飪“C位”，成為很多家庭首選的烹飪方法。

針對消費者對健康飲食的追求，以及中國廚房將出現(xiàn)“第二中心”的趨勢，2018年老板電器將蒸箱確立為第二品類，集中大量資源研發(fā)蒸箱產(chǎn)品，并以最大的傳播聲量進行推廣，使得“不冷凝，不滴水”的老板中式蒸箱迅速獲得市場和消費者的認可。據(jù)統(tǒng)計，截至2018年，老板中式蒸箱市場份額超過36%，連續(xù)2年市場銷量第一。相當于市場上每賣出3臺嵌入式蒸箱，就有1臺是老板牌。

“蒸味·中國 尋味十城”新品發(fā)布會是老板電器2019年推廣蒸箱的一次大動作，將產(chǎn)品、城市、傳承人三者貫通是這個系列發(fā)布會的最大亮點。第六站選在江西南昌，緣于贛菜追求的原汁原味與老板中式蒸箱提倡的烹飪理念具有高度一致性。

贛菜講究“因料施藝，物盡其用”，通過各種烹飪手法，把各種最好的原料用得恰到好處，其中尤以粉蒸類蒸菜見長。

據(jù)介紹，老板電器自2007年入駐江西南昌以來，已經(jīng)開辟了當?shù)仡H具代表性的渠道，包括傳統(tǒng)的國美蘇寧KA渠道，紅星、喜盈門等全國性的建材市場，四平、百大等江西本土著名地方賣場，叢一樓、華佑等本土著名家裝公司，“相信這些渠道，能夠讓蒸箱的推廣如虎添翼，促使更多江西家庭過上更營養(yǎng)健康的廚房生活”。

傳承江西“蒸”味道，推動贛菜走向全國

為了讓更多的中國家庭盡快享受到兼具“健康、美味、便捷”的蒸箱技術，老板電器這兩年在蒸箱品類上加大了研發(fā)投入。

研發(fā)過程中，老板電器發(fā)現(xiàn)不同的中國家庭對蒸箱的需求也有所不同。寶媽是對蒸箱產(chǎn)品要求最高的用戶群體，大多數(shù)寶媽需要兼顧工作和寶寶，她們需要便捷高效的產(chǎn)品；年輕群體更關注的是蒸箱烹飪的口感。

老板電器此次發(fā)布會上展出的多款老板中式蒸箱新品，就是針對消費者的不同使用場景設計，滿足不同人群的蒸菜需求。其中臺式蒸箱ST01內(nèi)置老板電器聯(lián)合寶寶樹推出的26道定制母嬰菜譜，還專配消毒和奶瓶支架功能，適合母嬰家庭使用；蒸烤一體機C906能夠?qū)崿F(xiàn)純蒸、純烤以及蒸烤組合多段烹飪模式，可以任意搭配2—3種不同蒸烤組合模式，先蒸再烤，還是先烤再蒸，完全可以根據(jù)烹飪需求自行選擇,適合年輕的“吃貨一族”人群使用；下嵌式蒸箱SZ01則創(chuàng)新采用“縱向嵌入”結構，實現(xiàn)“關上是臺面，打開是蒸箱”的效果，美觀且空間利用率高。此外，這款蒸箱還搭配可層層疊加的竹制蒸籠，輕松還原地道中國味。

發(fā)布會現(xiàn)場，廚師用老板下嵌式蒸箱SZ01制作了一道江西特色蒸菜——粉蒸肉。中國烹飪大師、南昌市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會秘書長鄧丹，有著25年的廚師經(jīng)驗。他在點評這道蒸菜時說，使用傳統(tǒng)的器具蒸制粉蒸肉，耗時比較長，需要40分鐘，中途若是加水，或是產(chǎn)生冷凝水，都會影響菜品的品相和口感。

“用老板蒸箱做出來的粉蒸肉，沒有冷凝水滴落菜品，看起來品相好，吃起來肥而不膩、軟軟糯糯、入口即化，還帶有一股竹子的清香。廚師在制作過程中并沒有加水，說明這款蒸箱的續(xù)航能力很好，再加上這種外置的水箱設計，就算是加水也不會打斷蒸制過程，真的很難得?！编嚨ふf道。

 “蒸”是中國飲食文化中的精髓。老板電器蒸箱事業(yè)部部長唐立娟表示，未來，老板電器將繼續(xù)傳承中國蒸文化，研發(fā)出更多蒸箱新品，為江西市場注入更優(yōu)秀的蒸箱技術，推動原汁原味的贛菜走出江西、走向全國，讓更多的人能夠品嘗到正宗的贛菜味道。