追憶四十年廚房變遷 愛仕達引領革新之路

隨著生活品質的持續(xù)升級，人們對于廚房的認識也在不斷更新。改革開放之初，鐵鍋大灶承載著無數人的質樸記憶；八九十年代，第一代不粘鍋、壓力鍋、不銹鋼廚具步入千家萬戶，改變了中國消費者的烹飪習慣；21世紀以來，廚房逐漸被電器產品所統治，并向網絡化、智能化方向積極發(fā)力。四十年社會變遷，廚房的每一次微小變化，都折射出技術的革新和時代的進步。而作為這場變革的親歷者和導演者之一，四十年來，愛仕達為中國廚房的蛻變新生注入了滿滿正能量。

勢起——不粘鍋的規(guī)?；圃?/strong>

回憶起80年代的廚房，煤爐、老鐵鍋和滾滾濃煙會即刻浮現腦海。在差異化程度極低的炊具行業(yè)，“不粘鍋”的出現無疑是打破傳統市場格局的重磅武器。當時還是“溫嶺縣金屬制品廠”、主營銅制箱包配件的愛仕達敏銳嗅到了這一機遇，毅然決定斥巨資進入潛力巨大的炊具市場，真正踏上品牌經營之路。

在掌握了不粘鍋的核心技術——涂層之后，愛仕達于1989年開始規(guī)?；a不粘鍋，率先將國際領先的烹飪理念、制造技術引入中國，在市場培育期迅速站穩(wěn)腳跟，并讓無數追求高品質廚房生活的中國家庭受益。

90年代中后期，又一里程碑式的產品進入消費者視線——“壓力鍋”。針對市場對新產品安全性的普遍擔憂，愛仕達在1998年研發(fā)出行業(yè)最高等級的六保險壓力鍋，受到中國消費者的普遍認可與歡迎，再次為廚房裝備升級做出了歷史性貢獻。

攻關——不知疲倦的“技術狂人”

上世紀90年代以前，炊具行業(yè)在技術上幾乎沒有發(fā)展，90%的產品以鋁與鐵為主，核心技術主要是冷沖壓、普通的模具制造和手工表面處理，科技含量普遍較低。隨著需求的提升和國際炊具產品的進入，這一局面才逐漸被打破。在需求和技術的雙重拉動力下，鋁合金、不銹鋼、復合材質等新面孔紛紛亮相市場，功能、花色日趨多元，滿足了萬千中國家庭改善廚房環(huán)境的要求，也為愛仕達的創(chuàng)新升級提供了優(yōu)質的外界環(huán)境。

此時的愛仕達，正處于市場需求爆發(fā)的黃金期，同時也進入了與技術創(chuàng)新相濡以沫的蜜月期。愛仕達是國內最早把軍工的硬質氧化技術應用于炊具制造上的企業(yè)，是單品壓力鍋連獲三個專利的企業(yè)，也是最先成立品質實驗室的炊具企業(yè)之一。繼不粘鍋、六保險壓力鍋在市場一炮打響后，愛仕達研發(fā)創(chuàng)新的腳步逐漸加快，陶瓷無油煙鍋、不銹鐵鍋等國內首創(chuàng)產品相繼問世，彌補了市場空白，也為中國家庭的廚房提供了更多更好的選擇。

當廚房進入電氣化時代后，愛仕達再次緊跟潮流，加速技術研發(fā)，大力拓展前景廣闊的電器市場。2016年3月，愛仕達推出具有自主知識產權的“旋風鐵釜”和“旋風復合鈦釜”IH電飯煲，旗下智能電飯煲、電壓力鍋等廚房電器迅速躋身市場第一梯隊，在功能、品質、外觀設計等方面為消費者帶來出色體驗。

截至目前，愛仕達擁有2100多項有效專利，參與了15項國家及行業(yè)標準的起草工作，愛仕達檢測中心通過了標準嚴苛的國家實驗室CNAS認可，其在技術創(chuàng)新領域的優(yōu)勢將為行業(yè)發(fā)展和廚房消費升級注入持續(xù)動力。

破題——綠色廚房的使命召喚

“綠色”、“健康”是打造現代廚房的重要標志。愛仕達深諳這一需求趨勢，以高價值的自主產品撬動市場。例如愛仕達推出的健康鈦鍋，采用了99.6%的高純度鈦材質，鈦-鋁、鈦-鋁-鋼合金制造炊具，更是攻克了多項技術難關；愛仕達鈦熔射金剛旋風不粘炒鍋，在保證炒菜不粘的同時能夠有效控制油煙；油你控系列炒鍋幫助使用者合理控制炒菜用油量，提高健康控油意識……不斷創(chuàng)新的愛仕達產品線，為健康廚房的環(huán)境營造提供了優(yōu)質方案。

與此同時，為滿足消費者對廚房品質的更廣泛要求，愛仕達將產品線從炊具、電器延伸到了智能家居。2017年，愛仕達參股了浙江嘉特保溫科技股份有限公司，全面進軍全球高端保溫容器行業(yè)。現在，在愛仕達的產品名冊中，智能溫顯保溫杯、玻璃杯、燜燒杯、保溫壺、保溫盒、保溫箱、砧板、刀具等家居必備用品一應俱全，覆蓋了金屬、陶瓷、竹木、玻璃、塑料、紡織等眾多品類，且都被賦予了健康、營養(yǎng)、節(jié)能、環(huán)保的內在特性，成為裝備高端綠色廚房的理想選擇，更從廚房走向餐廳、客廳，滿足中國家庭更高層次的生活訴求。

跨界——機器換人的宏觀視野

廚房變遷誘發(fā)消費升級，消費升級又有力推動著產業(yè)革新，這一良性閉環(huán)讓新時期的炊具制造企業(yè)有了廣闊的思考空間。是聚焦源頭引領創(chuàng)新，還是發(fā)力下游加速擴張？結合對政策、形勢、市場的科學分析，愛仕達選擇了最具魄力的方式——以“智能制造”打天下。這一戰(zhàn)略的部署，既是響應國家號召、著眼未來的適時之舉，也是愛仕達提速增效、加快技術轉化的自身之需。

從2016年收購錢江機器人開始，愛仕達啟動了智能制造戰(zhàn)略，在不到兩年的時間內，先后收購控股倉儲領域的松盛機器人、勞博物流、拋光打磨索魯馨、澳大利亞CSF等細分行業(yè)的集成應用公司，參股汽車發(fā)動機領域的江宸智能，成立了上海智能研究院，對機器視覺、Mes、工業(yè)云平臺等進行深度研究和推廣應用。2018年7月5日，愛仕達上海智能谷開工儀式在青浦園區(qū)舉行，一個集機器人研發(fā)、集成應用以及智能制造整體解決方案的平臺已經形成。

愛仕達智能制造戰(zhàn)略是基于機器人本體和核心零部件的制造，為中國的制造企業(yè)實現自動化和智能化升級提供全面解決方案，成為中國領先的智能制造總服務商。這不僅是產業(yè)升級的內在要求，也是滿足新時期消費需求的必由之路。面向80、90后主流消費群體，愛仕達的炊具、電器及生態(tài)家居產品要融入更高端的品質和個性化特質，而高效、自動、標準化的機器人生產線能夠靈活應對未來每一次細節(jié)升級，加速推進技術成果的轉化。放眼全球，愛仕達產品已出口暢銷60多個國家和地區(qū)，與國內外300多家企業(yè)建立了OEM/ODM合作，其中不乏美國Calphalon、法國LE CREUSET等一線品牌，為更好地接軌國際，智能制造將在未來發(fā)揮不容忽視的作用。

40年來，消費者廚房的點滴變化，記錄著愛仕達的創(chuàng)新堅守，也透射出這家行業(yè)領軍企業(yè)的使命傳承——提升全人類的生活品質。在“智能炊電、生態(tài)家居”+“機器人、智能制造”的“雙輪驅動”戰(zhàn)略下，愛仕達將繼續(xù)引領廚房變革，抒寫行業(yè)新篇。8月31日，愛仕達40周年盛典將在上海舉行，愛仕達將正式發(fā)布“雙輪驅動”戰(zhàn)略，并帶來最新的智能炊電及生態(tài)家居產品，敬請關注！