再析廚電行業(yè)的“四季沐歌現(xiàn)象”

——產(chǎn)品力是制勝市場(chǎng)的第一競(jìng)爭(zhēng)力

廚電行業(yè)的四季沐歌現(xiàn)象，就是指來(lái)自全球廚電圣地浙江余姚的廚電專(zhuān)家四季沐歌，著眼于中式烹飪的核心需求，堅(jiān)守產(chǎn)品力本質(zhì)，主抓油煙機(jī)和燃?xì)庠钸@兩個(gè)關(guān)鍵品類(lèi)，以科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品性能升級(jí)，做精做強(qiáng)并做出“大吸力油煙機(jī)”和“大火力燃?xì)庠睢钡孽r明特色，通過(guò)品牌力、渠道力來(lái)協(xié)同與加持產(chǎn)品力，優(yōu)化消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)體驗(yàn)、使用體驗(yàn)、售后體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)在無(wú)論平穩(wěn)還是波動(dòng)的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)中始終穩(wěn)健發(fā)展，成為縣鄉(xiāng)廚電市場(chǎng)的重要競(jìng)爭(zhēng)力量，穩(wěn)步靠近現(xiàn)階段發(fā)展目標(biāo)——“創(chuàng)立縣鄉(xiāng)市場(chǎng)廚房電器第一品牌”。

在2018年上半年廚電行業(yè)整體增速換擋的大環(huán)境中，深具產(chǎn)業(yè)自信與戰(zhàn)略定力的廚電專(zhuān)家四季沐歌繼續(xù)穩(wěn)扎穩(wěn)打，穩(wěn)健發(fā)展低調(diào)務(wù)實(shí)，逐漸成為擴(kuò)容增量進(jìn)程中的縣鄉(xiāng)廚電市場(chǎng)的有力競(jìng)爭(zhēng)者。不為廚電行業(yè)整體高增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)的換擋而迷茫，不受廚電行業(yè)細(xì)分品類(lèi)的井噴式興起而動(dòng)心，不懼西方貿(mào)易霸凌逆流的痞夷跳梁所干擾，不被房地產(chǎn)等關(guān)聯(lián)行業(yè)景氣度降低的泡沫遷移所影響，2018年的四季沐歌廚房電器繼續(xù)堅(jiān)信“三個(gè)大有可為”，即廚電行業(yè)大有可為、廣闊的縣鄉(xiāng)廚電市場(chǎng)大有可為、四季沐歌廚房電器大有可為。

何以有此堅(jiān)信，四季沐歌廚房電器副總經(jīng)理陳國(guó)棟給出的理由可以歸納為主要的三點(diǎn)：

這里是中國(guó)，是全球最主要最核心、最巨大最高端的廚電市場(chǎng)，有著全球最具科技實(shí)力的廚電行業(yè)和全球最知名的廚電品牌、最先進(jìn)的廚電企業(yè)。

這里是中國(guó)，是全球飲食文明持久高度發(fā)達(dá)的文明古國(guó)，有著全球最科學(xué)和最健全的營(yíng)養(yǎng)理論、養(yǎng)生理念、廚具器皿、烹飪技藝等等的知識(shí)體系，有著“民以食為天”的國(guó)民性深刻認(rèn)知。

這里是中國(guó)，是全球首屈一指的提攜各國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)向好的動(dòng)能引擎，正處在全球最大規(guī)模的穩(wěn)健持久的城市化發(fā)展進(jìn)程之中，必然同步帶來(lái)一個(gè)空前體量的廚房電器行業(yè)，推動(dòng)廚電行業(yè)繼續(xù)做精做大做強(qiáng)。

中國(guó)的人口數(shù)量占據(jù)全球第一重要比重，這一占比遠(yuǎn)重要于整個(gè)歐洲，所以中國(guó)廚電行業(yè)的持續(xù)發(fā)展，無(wú)疑是世界飲食文明史上影響面最寬廣的、顯著提升最大規(guī)模人口廚房家居生活品質(zhì)的劃時(shí)代事件。這是包括廚電專(zhuān)家四季沐歌在內(nèi)的所有廚電品牌的歷史契機(jī)與榮譽(yù)使命?！拔覀儗?duì)廚電行業(yè)保持產(chǎn)業(yè)自信，認(rèn)為廚電行業(yè)增容提質(zhì)和轉(zhuǎn)型升級(jí)應(yīng)該是也必須是‘中國(guó)夢(mèng)’的重要內(nèi)涵之一，必然為中華民族的偉大復(fù)興進(jìn)程做出顯著貢獻(xiàn)，提升人們的廚房家居生活品質(zhì)。四季沐歌廚房電器愿意為人們烹制中國(guó)滋味，讓生活更加美味?！标悋?guó)棟講到。

面對(duì)廚電行業(yè)當(dāng)前的諸多發(fā)展機(jī)會(huì)，一些品牌選擇在增項(xiàng)細(xì)分品類(lèi)的道路上踴躍邁步，尤其洗碗機(jī)、集成灶、嵌入式廚電以及壁掛爐成為最受青睞的品類(lèi)選項(xiàng)。四季沐歌廚電則認(rèn)為，油煙機(jī)、燃?xì)庠钊耘f是廚電行業(yè)最重要且最有消費(fèi)容量空間的兩大品類(lèi)，將主要精力持續(xù)投入在這兩大關(guān)鍵品類(lèi)上，更符合自身發(fā)展的戰(zhàn)略利益。

廚房電器行業(yè)自上世紀(jì)80年代起步，發(fā)展至今整體銷(xiāo)售體量一直未充分做大，一直不如空調(diào)、電視、洗衣機(jī)等其他家電產(chǎn)業(yè)的原因之一，就在于各廚電品牌所顧及的品類(lèi)均太寬泛，精力不集中，以至于廚電行業(yè)中各品牌迄今還是所長(zhǎng)不強(qiáng)或所強(qiáng)不大，例如廚電行業(yè)的大哥還不如志高、奧克斯這樣的空調(diào)行業(yè)小弟的體量大。陳國(guó)棟認(rèn)為，廚電行業(yè)的領(lǐng)先企業(yè)們，是否可以先用5年左右時(shí)間將油煙機(jī)、燃?xì)庠钸@兩個(gè)核心品類(lèi)，分別做到500億元以上的市場(chǎng)銷(xiāo)售規(guī)模，以促進(jìn)大廚電行業(yè)整體實(shí)現(xiàn)充分發(fā)展。作為有定力的廚電企業(yè)，不能機(jī)會(huì)反被機(jī)會(huì)誤，不能受機(jī)會(huì)吸引而著力點(diǎn)過(guò)多，影響主業(yè)做大。

對(duì)于當(dāng)前其它國(guó)家挑起的貿(mào)易戰(zhàn)，四季沐歌廚房電器市場(chǎng)總監(jiān)白朝旭認(rèn)為，對(duì)廚電行業(yè)影響有限，對(duì)自身傷害不小。這次貿(mào)易戰(zhàn)是面對(duì)中國(guó)科技進(jìn)步的日益加速，自省其弱而產(chǎn)生的惶恐自卑心態(tài)之下的霸權(quán)病理的臨床癥狀。

應(yīng)該看到，中國(guó)作為全球最主要最核心、最巨大最高端的廚房電器市場(chǎng)，有著充分而持續(xù)的消費(fèi)需求來(lái)牽引廚電行業(yè)的發(fā)展。貿(mào)易戰(zhàn)可以一拳砸扁韓國(guó)這樣的邊緣小市場(chǎng)，但是對(duì)于中國(guó)這樣內(nèi)需強(qiáng)勁并且反制立場(chǎng)堅(jiān)定、反制手段成熟的經(jīng)濟(jì)巨龍則很難產(chǎn)生顯著影響。

廚電企業(yè)通過(guò)科技創(chuàng)新、產(chǎn)品升級(jí)，在服務(wù)國(guó)內(nèi)及亞非拉廣闊市場(chǎng)的同時(shí)，促成消費(fèi)升級(jí)，持續(xù)擴(kuò)大企業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)的消費(fèi)空間。說(shuō)到底，產(chǎn)品力才是根本，否則中國(guó)就不可能憑借科技創(chuàng)新取得今天的成就。

面對(duì)容量前景十分巨大的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，廚電專(zhuān)家四季沐歌現(xiàn)階段的發(fā)展目標(biāo)是打造“縣鄉(xiāng)市場(chǎng)廚房電器第一品牌”，對(duì)不同品類(lèi)設(shè)定不同的經(jīng)營(yíng)權(quán)重，各有擔(dān)當(dāng)主次分明，以油煙機(jī)、燃?xì)庠顬橹麂N(xiāo)產(chǎn)品，以消毒柜、蒸箱、烤箱等為輔銷(xiāo)產(chǎn)品，以食物垃圾處理器、集成水槽等為補(bǔ)位產(chǎn)品。這些產(chǎn)品制勝市場(chǎng)的第一競(jìng)爭(zhēng)力，就是四季沐歌廚電所孜孜飲譽(yù)的產(chǎn)品力。

四季沐歌2018年主推雙擎油煙機(jī)

所謂產(chǎn)品力，就是產(chǎn)品體現(xiàn)使用價(jià)值的能力，就是對(duì)性能功用的有效發(fā)揮，就是消費(fèi)者所能夠感受到的實(shí)際體驗(yàn)。在四季沐歌廚房電器研發(fā)團(tuán)隊(duì)的認(rèn)識(shí)中，油煙機(jī)的產(chǎn)品力，就是油煙機(jī)在廠家的實(shí)驗(yàn)室里獲得風(fēng)量、風(fēng)壓、全壓效率、噪音以及油脂分離度、常態(tài)氣味降低度等指標(biāo)上的優(yōu)異參數(shù)的同時(shí)，還必須在中式廚房里實(shí)現(xiàn)優(yōu)異的實(shí)際吸排油煙效果，比如在重油環(huán)境中秒速除煙而不讓油煙上臉，比如在烹飪高峰時(shí)段的公共煙道中暢排無(wú)阻且杜絕油煙倒灌。

如何讓油煙機(jī)在烹飪?nèi)淌冀K一絲不漏地去除所有油煙？

如何讓油煙機(jī)在更低噪音下產(chǎn)生更大吸力？

如何讓油煙機(jī)在吸走油煙的同時(shí)，減少對(duì)燃?xì)庠罨鹧鏌崃康耐綗o(wú)意識(shí)自然攜帶？

如何在突破25%的全壓效率瓶頸后仍舊持續(xù)提升油煙機(jī)的能效？

如何進(jìn)一步提升燃?xì)庠畹臒嵝室詫?shí)現(xiàn)更充分的燃燒反應(yīng)和更高的熱負(fù)荷輸出？

這些，均屬于以廚電研發(fā)專(zhuān)家韋浩為首的四季沐歌廚電“產(chǎn)品力攻關(guān)團(tuán)隊(duì)”當(dāng)前最關(guān)心的研究課題。為何會(huì)形成備受持久關(guān)注和廣泛熱議的廚電行業(yè)“四季沐歌現(xiàn)象”，韋浩認(rèn)為，如果拋開(kāi)外在因素不談，僅從企業(yè)自身而論，原因不外乎這樣幾點(diǎn)：

一是產(chǎn)品造得精。四季沐歌廚電從創(chuàng)業(yè)伊始即奉行“中國(guó)造”工業(yè)主義匠心精神，堅(jiān)持產(chǎn)品力制勝的“精品策略”，通過(guò)極具戰(zhàn)略眼光的巨額研發(fā)投入，掌握了油煙機(jī)、燃?xì)庠畹葟N電核心品類(lèi)的核心科技，在電機(jī)、葉輪、煙腔、蝸殼和爐頭火蓋、支架、點(diǎn)火針等部件上實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新突破，構(gòu)建了從研發(fā)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造、質(zhì)控檢測(cè)、倉(cāng)儲(chǔ)物流直到服務(wù)保養(yǎng)的完整產(chǎn)業(yè)鏈條，形成“美觀、耐用、高性?xún)r(jià)比”這一四季沐歌廚電產(chǎn)品的鮮明特色。

四季沐歌廚電產(chǎn)品“造得精”，可以通過(guò)MG606雙擎油煙機(jī)自動(dòng)攏煙面板的90°黃金攏煙角體現(xiàn)出來(lái)。90°攏煙角是在反復(fù)試驗(yàn)中平衡了攏煙效果、烹飪操作視線(xiàn)需求、型式審美觀感等因素后的精準(zhǔn)數(shù)據(jù)，必須是90°，不能增減。四季沐歌廚電對(duì)細(xì)節(jié)的苛求，正體現(xiàn)出對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著。

二是品牌打得響。四季沐歌是滬市A股上市企業(yè)日出東方旗下的兩大核心品牌之一（另一個(gè)是太陽(yáng)雨），一直蟬聯(lián)中國(guó)品牌500強(qiáng)及亞洲品牌500強(qiáng)，在曾促成太陽(yáng)能熱水器行業(yè)大發(fā)展的縣鄉(xiāng)市場(chǎng)上知名度極高、受信賴(lài)度極高。四季沐歌廚房電器尤其在河南、安徽、山東、江蘇等“家電金磚省份”的縣鄉(xiāng)市場(chǎng)有著極其靠前的品牌影響力。購(gòu)買(mǎi)大吸力油煙機(jī)就選四季沐歌，逐漸成為消費(fèi)者的共識(shí)與第一聯(lián)想。

品牌是對(duì)品質(zhì)的背書(shū)，四季沐歌作為大品牌在消費(fèi)者心目中既有的可靠形象認(rèn)知，促成四季沐歌廚電產(chǎn)品贏得市場(chǎng)歡迎。同時(shí)，四季沐歌精品廚電的廣泛銷(xiāo)售，又傳播和鞏固了四季沐歌品牌的知名度與美譽(yù)度。

三是渠道鋪得廣。在廣闊的縣鄉(xiāng)市場(chǎng)，四季沐歌廚電依托四季沐歌品牌原有的強(qiáng)大銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，擇優(yōu)選取和整改、新設(shè)終端門(mén)店，建成2000余家標(biāo)準(zhǔn)化的四季沐歌廚房電器縣城旗艦店或鄉(xiāng)鎮(zhèn)專(zhuān)賣(mài)店，在部分市場(chǎng)已經(jīng)形成優(yōu)勢(shì)網(wǎng)絡(luò)覆蓋，把精品廚電送到了消費(fèi)者身邊，讓消費(fèi)者平時(shí)看得見(jiàn)、買(mǎi)時(shí)找得到。

2018年，四季沐歌廚電對(duì)終端門(mén)店形象予以升級(jí)，新建成的門(mén)頭為“micoe四季沐歌廚房電器”的旗艦店，在購(gòu)買(mǎi)咨詢(xún)、方案設(shè)計(jì)、產(chǎn)品體驗(yàn)、送貨安裝、保養(yǎng)維修等全套服務(wù)上，專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)進(jìn)一步提高。

四是服務(wù)做得優(yōu)。截止2018年8月，四季沐歌廚電在全國(guó)設(shè)立專(zhuān)業(yè)服務(wù)商200余家，服務(wù)站點(diǎn)超過(guò)1000個(gè)，實(shí)現(xiàn)服務(wù)半徑與銷(xiāo)售半徑同擴(kuò)展，服務(wù)體驗(yàn)與銷(xiāo)售體驗(yàn)共提升。

在專(zhuān)業(yè)服務(wù)商之外，四季沐歌廚電2018年5月在余姚與蘇寧幫客簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，由其對(duì)服務(wù)商暫時(shí)覆蓋不到的市場(chǎng)的售后服務(wù)需求予以及時(shí)響應(yīng)，高效處理。

2018年以來(lái)，四季沐歌廚房電器在全國(guó)多個(gè)縣、市獲得由當(dāng)?shù)叵M(fèi)者協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)頒發(fā)的“消費(fèi)者信得過(guò)品牌”、“售后服務(wù)滿(mǎn)意品牌”、“售后服務(wù)十佳單位”等榮譽(yù)。

再次解析廚電行業(yè)的“四季沐歌現(xiàn)象”，可以發(fā)現(xiàn)廚電專(zhuān)家四季沐歌的成功，似乎并無(wú)秘訣可言，完全是在遵循家電企業(yè)的常規(guī)發(fā)展模式，扎硬寨、打呆仗，一步步向著“縣鄉(xiāng)市場(chǎng)廚房電器第一品牌”的目標(biāo)靠近。如果非要講得益于什么發(fā)展秘訣，那么無(wú)非就是因?yàn)樗募俱甯鑿N電有著高度的產(chǎn)業(yè)自信、穩(wěn)固的戰(zhàn)略定力、清晰的品牌使命和堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)品力支撐，四季沐歌廚電堅(jiān)定踐行著產(chǎn)品力才是制勝市場(chǎng)的第一競(jìng)爭(zhēng)力的信條。

荒廢古今唯歲月，改天換地靠實(shí)干。產(chǎn)品力，就是四季沐歌廚房電器的競(jìng)爭(zhēng)力，就是四季沐歌廚房電器的生命力，就是四季沐歌廚房電器的決勝力。

虎踞龍盤(pán)今勝昔，天翻地覆慨而慷。余姚作為全球廚電圣地，不僅廚電產(chǎn)業(yè)鏈條完備、科技實(shí)力強(qiáng)大、管理思想先進(jìn)、名優(yōu)品牌咸集，而且自古人杰地靈文化興盛，誕生了思想家黃宗羲、朱舜水、王陽(yáng)明等。陽(yáng)明先生的“知行合一”理論對(duì)同處余姚的四季沐歌廚電的發(fā)展產(chǎn)生重要影響。因?yàn)榍逦J(rèn)識(shí)到為消費(fèi)者真正帶來(lái)價(jià)值的是產(chǎn)品力，而不是雖然博人眼球但是雜而無(wú)當(dāng)?shù)泥孱^概念，所以四季沐歌廚電不受紛擾所惑，始終拽緊產(chǎn)品力這根主線(xiàn)謀發(fā)展，踐行著廚電行業(yè)的知行合一。

東方風(fēng)來(lái)滿(mǎn)眼春，不盡長(zhǎng)江滾滾來(lái)。站在廚電行業(yè)大發(fā)展的時(shí)代背景中觀照，廚電行業(yè)的“四季沐歌現(xiàn)象”，就是“中國(guó)造”匠心科技再次全面崛起進(jìn)程中的一個(gè)簡(jiǎn)潔側(cè)影，帶來(lái)了廚電產(chǎn)業(yè)升級(jí)的一條常規(guī)路徑啟示。

中國(guó)廚電，加油！