電飯煲 剛性需求保增長 更新?lián)Q代促升級(jí)

　　電飯煲作為廚房中每天使用且必不可少的電器之一，普及率非常高，市場(chǎng)發(fā)展已非常成熟。自動(dòng)化、智能化、美觀化、營養(yǎng)及環(huán)保已成為電飯煲的發(fā)展趨勢(shì)，而由此帶來的新產(chǎn)品也正在趨向于能為人們的健康、便捷提供更多的幫助。

　　電飯煲市場(chǎng)零售額規(guī)模提升較快。

　　雖然市場(chǎng)基數(shù)大，普及率高，但隨著消費(fèi)者生活水平的提高，更新?lián)Q代需求也更大。據(jù)中怡康測(cè)算，2013年，電飯煲的市場(chǎng)零售量規(guī)模為4,716萬臺(tái)，同比增速為7.8%，相比較2012年的0.6%，市場(chǎng)上升幅度較大。零售額規(guī)模為126億元，市場(chǎng)同比增長為16.7%，相比較2012年的7.1%，無論零售量還是零售額，上升幅度均較大。從數(shù)據(jù)可以看出，2013年，電飯煲零售額增幅是零售量增幅的兩倍，顯示產(chǎn)品價(jià)格體系開始上漲，高端化消費(fèi)趨勢(shì)明顯。

　　電腦型電飯煲市場(chǎng)份額進(jìn)一步增加。

　　對(duì)于單品價(jià)格較低的飯煲產(chǎn)品，隨著消費(fèi)者生活品質(zhì)的提升，開始向高端化、智能化發(fā)展。電腦型電飯煲產(chǎn)品近年來呈現(xiàn)逐年上升趨勢(shì)，零售量份額從2011年的37.6%上升到2013年的49.8%，而零售額份額從2011年62.8%上升到2013年的71.7%。

　　IH電磁加熱市場(chǎng)份額增長。

　　IH電磁加熱技術(shù)的工作原理是通過電磁線圈接通交變電流，直接對(duì)金屬內(nèi)膽進(jìn)行加熱，省去了加熱盤的熱量傳導(dǎo)過程，加熱速度更快，通過多級(jí)線圈，實(shí)現(xiàn)了對(duì)整個(gè)內(nèi)膽的環(huán)繞加熱，加熱更加均勻。IH電磁加熱技術(shù)，使得IH智能電飯煲可實(shí)現(xiàn)1.3倍大氣壓的壓力，將煮飯水溫提升到106攝氏度。同時(shí)通過加壓、減壓過程的往復(fù)，讓大米營養(yǎng)轉(zhuǎn)化更充分，煮出來的米飯口感也更好。

　　從市場(chǎng)銷售數(shù)據(jù)來看，近幾年，采用IH電磁加熱方式的電飯煲受到廣大消費(fèi)者的追捧，零售量份額從2011年的0.3%上升到2013年的2.2%，零售額份額更是在2013年達(dá)到9.3%。當(dāng)然，也與美的、蘇泊爾、松下等品牌在該技術(shù)上的主推有關(guān)。

　　產(chǎn)品升級(jí)拉動(dòng)產(chǎn)品整體價(jià)格上揚(yáng)，IH加熱型價(jià)格大幅下降。

　　由于消費(fèi)水平的提高，電飯煲產(chǎn)品整體市場(chǎng)的均價(jià)是上升的，市場(chǎng)均價(jià)增幅達(dá)4.7%。價(jià)格上漲的背后，正是中國企業(yè)在電飯煲自主創(chuàng)新能力的增強(qiáng)和市場(chǎng)推廣信心的確立。因?yàn)殡婏堨倚袠I(yè)也在打價(jià)格戰(zhàn)，但價(jià)格卻是越打越高，原因就是整個(gè)市場(chǎng)的高端化。

　　其中新技術(shù)產(chǎn)品的價(jià)格增幅是下降的，如電腦型飯煲和IH加熱型飯煲，價(jià)格下降幅度分別為3.5%和18.2%，緣于各個(gè)品牌對(duì)此類技術(shù)產(chǎn)品的主推。其中，IH電磁加熱型飯煲價(jià)格下降幅度最大，平均價(jià)格從2011年的2,255元下降到2013年的1,238元。

　　新上市型號(hào)數(shù)有所增加。

　　雖然是成熟穩(wěn)定型市場(chǎng)，但隨著近兩年電商渠道的發(fā)展，小家電作為利潤性產(chǎn)品，仍然吸引著企業(yè)的參與熱情，品牌參與數(shù)量逐年上漲，2011年到2013年，品牌參與數(shù)量分別為184、193、199。

　　作為市場(chǎng)較為穩(wěn)定的行業(yè)，產(chǎn)品及技術(shù)的創(chuàng)新很重要，2013年，電飯煲市場(chǎng)的產(chǎn)品新上市型號(hào)從2012年的390個(gè)上升到457個(gè)，產(chǎn)品雖小，但市場(chǎng)不小，所以對(duì)科技創(chuàng)新產(chǎn)品需求更大。任何企業(yè)，想要分到市場(chǎng)的一杯羹，也必須創(chuàng)新產(chǎn)品。

　　品牌格局穩(wěn)定，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。

　　整體來講，電飯煲市場(chǎng)品牌競(jìng)爭(zhēng)格局非常穩(wěn)定，多年來，美的、蘇泊爾、九陽前三的位置非常穩(wěn)定，三個(gè)品牌無論零售量還是零售額總和一直占據(jù)行業(yè)總量70%以上的份額。其中，美的作為老大的市場(chǎng)地位非常穩(wěn)固，無論零售量還是零售額一直占據(jù)40%以上的市場(chǎng)份額。

　　近三年，九陽的上升趨勢(shì)較為明顯，零售量份額由2011年的3.0%增長到2013年的8.5%，零售額份額則由2011年的2.5%增長到2013年的7.0%。這與九陽對(duì)飯煲產(chǎn)品的重視有很大關(guān)系。

　　2014年電飯煲市場(chǎng)預(yù)測(cè)。

　　預(yù)計(jì)2014年，電飯煲產(chǎn)品無論銷售量還是銷售額均呈現(xiàn)增長態(tài)勢(shì)，其中量增長達(dá)2.0%，額增長將達(dá)9.5%，額增幅大于量增幅，說明創(chuàng)新性的中高端產(chǎn)品才是消費(fèi)者所需。據(jù)中怡康測(cè)算，2014年，電飯煲的零售量為4,810萬臺(tái)，零售額為138億元。

　　其中電腦型電飯煲的零售量和零售額將分別達(dá)2,450萬臺(tái)和102億元，同比增幅分別達(dá)16.9%和18.6%，普通型電飯煲無論零售量還是零售額同比都將呈現(xiàn)下降態(tài)勢(shì)，下降幅度分別為9.8%和8.6%。

　　目前，電飯煲普及性消費(fèi)需求逐漸減少，更新?lián)Q代需求成為主要購買力。隨著行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，先進(jìn)技術(shù)的開發(fā)應(yīng)用，電飯煲產(chǎn)品的功能需求會(huì)更加多元化、智能化，因?yàn)椋磥淼陌l(fā)展方向必然是高端化、智能化、健康化、自動(dòng)化，因此，企業(yè)的技術(shù)及產(chǎn)品升級(jí)也必須圍繞“四化”展開。

　　注：

　　報(bào)告數(shù)據(jù)來源(除特別注明)：中怡康對(duì)全國911個(gè)市縣7122家門店月度零售監(jiān)測(cè)

　　同比增幅：可比口徑商場(chǎng)的同期增長率

　　2013YTD特指2013年1月至9月年度累計(jì)