抓住家用榨油機的商機

　　從空氣凈化器到凈水器，由健康和食品安全引發(fā)的商機產(chǎn)品在不斷豐富著市場。有專業(yè)人士認為，國內(nèi)的食品安全問題涉及到的范圍很廣，形勢是比較嚴峻的。不僅僅是污染問題，還有轉(zhuǎn)基因等問題，因此，要徹底解決難度非常大，需要的時間也會很長。因此，現(xiàn)階段一些自助式的食品食物加工機開始暢銷。而且即使我們的食品安全問題解決了，很多商品還是有前景的，榨油機就是其中之一。

　　其實，在家用榨油機出現(xiàn)之前，很多農(nóng)村就有榨油的小作坊存在，主要是服務于周邊的農(nóng)民。從2011年起，在“地溝油”曝光之后，開始有企業(yè)投入研發(fā)家用榨油機，以滿足想吃放心油的那些消費者的需求。歐科從2012年下半年就投入榨油機的研發(fā)工作，目前上市的有三款產(chǎn)品。歐科榨油機項目的張總告訴我，使用家用榨油機的好處就是省心、松心、放心、開心。

　　原料省心

　　一般家用榨油機選用的材料以花生、葵花籽、芝麻等高出油率的油料作物為主，這些油料作物不但容易購買，出油率都在40%以上。至于很多人喜歡的大豆和玉米，一般不建議使用。一方面這兩類農(nóng)作物的出油率低，有的只有10%～20%左右，不適應家用榨油機;另外，國內(nèi)大多數(shù)的大豆和玉米都是轉(zhuǎn)基因的，存在一定的風險。因此，目前，大多數(shù)家用榨油機大多都不能使用大豆和玉米。

　　操作松心

　　現(xiàn)在的消費者講求的是快捷省事，所以，榨油機的使用不能太復雜，也不能占用太多時間。歐科推出的家用榨油機是全自動智能產(chǎn)品，只要將原材料放進機器，按動啟動鍵，基本就不用管了，一個小時之后，香氣濃郁的食用油就出來了。根據(jù)普通三口之家的生活設計，榨油機每次投入2.5市斤的原料之后，就大致可以榨出1市斤的食用油，可以滿足普通家庭一周的用量。

　　實驗表明，歐科榨油機的使用壽命是800次左右，一般家庭可以使用十多年的時間，分攤到每次的使用成本只有三四元錢。

　　如果從經(jīng)濟的角度單純計算榨油的成本，可能與在超市購買的成品油基本持平，但是，自己榨油一方面是質(zhì)量可以保證，另一方面就是榨油剩余的殘渣，也是價值很高的。

　　吃著放心

　　中國傳統(tǒng)的榨油工藝使用的是物理壓榨法。但對于出油率低的農(nóng)作物，很多大型的榨油企業(yè)使用的是化學浸出法。而浸出法使用的是石油等化工原料，這些可能對于人體健康是不利的。而且，在浸出的過程中，油料作物的很多營養(yǎng)成分都被損壞了。尤其是對人體有益處的亞油酸屬于不飽和脂肪酸，在浸出法的過程中，會大量損失。而家用榨油機完全使用物理方法榨油。油料作物榨出油之后，堅果的殘渣不但營養(yǎng)價值高，用途更多，可以當作配料制作其他美食。例如，花生榨油之后的殘渣含有高蛋白，既可以做點心，非常好吃，而且營養(yǎng)成分非常高。

　　其實，事實證明，很多消費者用自榨油炒菜的時候，往往用量較少，這無形中減少了脂肪的攝入量。眾所周知，中國人的食用油攝入量是普遍偏高的，如果使用榨油機可以間接地減少食用油攝入量，對身體健康也是有利的。