選購冰箱：要注重保鮮是冰箱的主要用途

　　現(xiàn)在冰箱的功能很多，消費者特別容易被忽悠的為自己不需要的功能而買單。其實，冰箱最核心的功能是保鮮和冷凍，這兩個指標才是我們選購冰箱應該考慮的核心要素。

      冷凍力：冷凍力是衡量制冷器具的一項重要技術指標。但制冷器具用途各不相同。與商業(yè)用途、科學研究等特殊需要相比，家用電冰箱主要的技術性能不應該是制冷，而應該是保鮮。過大的冷凍力不僅會無謂地增加用電量，而且會破壞食品內部的組織和營養(yǎng)結構。對于講究色香味的人來說，保鮮是消費者購買冰箱的第一需要。

　　不少消費者認為，冰箱的冷凍力越強越好，實際上冷凍力是衡量制冷器具的一項重要技術指標。家用冰箱最主要的功能是保鮮，過大的冷凍力不僅會增加能耗，還會破壞食品的內部組織，影響食物的營養(yǎng)。

　　從保質向保鮮轉型，這是近兩年來整個冰箱市場的主旋律。隨著冰箱廠家紛紛押寶“保鮮”，原味保鮮、分段保鮮、生態(tài)保鮮、“零度保鮮”、“光合保鮮”、“殺菌保鮮”、“高溫度保鮮”等各種有關保鮮的名詞紛紛擠入市場，欲分得一杯羹。很多消費者在購買冰箱時其實對冰箱的用途不是太清楚。西門子曾經(jīng)有一個深入人心的廣告，畫面很簡單，一名男子從冰箱中釣出一條活蹦亂跳的魚，這揭示了冰箱的核心功能：保鮮。=

　　保鮮效果：傳統(tǒng)冰箱只有兩個溫區(qū)：冷凍區(qū)，溫度范圍涵蓋在-10℃--28℃之間，滿足強冷凍需求;冷藏區(qū)，溫度范圍涵蓋在2℃-10℃之間，滿足即時保鮮需要。由于技術局限，2℃--10℃之間一直呈現(xiàn)空白，而這個溫度區(qū)段，卻恰恰是許多肉類、水果、蔬菜類的更為適宜的保鮮區(qū)。-7℃軟冷冰箱致力于肉類的保鮮;而0℃保鮮冰箱則更著重于水果、蔬菜類的保鮮。家用保鮮冰箱標準從水分保持率、維生素保持率、葉綠素對比含量等多個食物保鮮指標上對保鮮冰箱的保鮮性能進行了規(guī)定，不僅科學，而且也讓消費者容易判斷。該標準依據(jù)冰箱的保鮮性能劃分為A、B、C三個等級，A級為最高的保鮮標準。按標準規(guī)定，沒有達到C級的冰箱將不能被稱為保鮮冰箱。

　　由于三門冰箱比普通雙門冰箱多出一個軟冷凍區(qū)域，適合短期存儲蔬菜和肉類，另外三門冰箱可調控溫度，比普通雙門冰箱保存食物時間更長久。普通的冰箱只有冷凍和冷藏兩個儲藏空間，而現(xiàn)在許多冰箱已經(jīng)擁有了三個溫區(qū)，如擁有特別保鮮功能的冰箱越來越多。生活水平的提高，讓消費者對生活質量的要求也提高了。為了滿足生活中的各種需要，帶電腦溫控功能的三門冰箱開始走俏。這些打著提高保鮮能力宣傳口號的冰箱，的確在保鮮功能上帶給了消費者驚喜。

　　據(jù)了解，一般電腦溫控板的冰箱保鮮功能優(yōu)于機械板冰箱。機械板的冰箱只能將溫度控制在一個大致的范圍內，而電腦溫控的冰箱，則可以將溫度精確到1℃，帶有軟冷凍(零度保鮮功能)的冰箱，其保鮮能力則更佳。

　　當然，保鮮功能好了，冰箱銷售的價格也高。相同品牌、同一容量的冰箱，機械板和電腦板之間的價格要相差幾百元。對此，消費者應根據(jù)自己的習慣選擇冰箱。