取代電飯煲尚待時日

　　電壓力鍋在市場表現(xiàn)比較好，與去年相比電壓力鍋銷售的增長在200%。平均價格在500元，暢銷價格在300元左右。五星每店平均每天能銷售3～4臺電壓力鍋。2006年1～6月份五星130家連鎖實現(xiàn)電壓力鍋銷售近160萬。但購買電壓力鍋的消費者的數(shù)量并不多，購買電壓力鍋都是30歲～40歲的階層。年輕人對購買電壓力鍋的意識不強，主要是對該方面消費意識較弱。從理論上說，由于電壓力鍋有煮飯的功能，而且省時節(jié)能，做出的飯的味道也很好，電壓力鍋的這部分功能就有可能取代電飯煲，那它的市場將會很大。但從實際上看，電壓力鍋近期取代電飯煲的可能性不是很大。主要是消費意識、傳統(tǒng)意識在近一兩年是不容易改變的。

　　電壓力鍋在前兩年宣傳比較多，而這兩年就相對較少了。2003年電壓力鍋的宣傳是比較多的。2005年以后對電壓力鍋的宣傳相對要弱了很多。2006年雖然也有新品上市，但是與2005年相比就少很多。廠家對市場的培育投入減少了。電壓力鍋是電飯煲類產(chǎn)品的一個新的利潤增長點。作為零售商，我們認為廠家對市場培育、消費者的引導還是比較重要的。

　　電壓力鍋主要品牌有美的、蘇泊爾、尚朋堂、老板等。

　　美的在電飯煲類產(chǎn)品銷售占市場第一，但電壓力鍋在其銷售總量中占比很少。雖然電壓力鍋單價比較高，利潤也比較好。但美的電壓力鍋銷售比較好主要源于他的價位屬中低檔，符合大眾的消費水平。消費者去超市購買家電都以低價為主，美的電壓力鍋在超市的銷售就很突出。超市銷售和在家電專業(yè)大連鎖的銷售相比，超市銷售表現(xiàn)更好。且美的在超市中投入了更多的宣傳活動。

　　老板的主推電壓力鍋比較久了，2002年就開始宣傳推動，但到2003年就開始減少了。主要是因為老板終端網(wǎng)絡建設(shè)不適合電壓力鍋這類產(chǎn)品。老板的電壓力鍋主要是通過煙灶的代理商在銷售，由于煙灶利潤還是比電壓力鍋的利潤高，所以煙灶的代理商經(jīng)銷商都把精力放在煙灶上，而沒有放在電壓力鍋上。老板前期推廣是比較多的，但是終端上能見出樣是比較少的。經(jīng)銷商對電壓力鍋進店意識比較弱，而廠家也沒有提出要求。導致老板電壓力鍋并未形成氣候。今年老板重新規(guī)劃電壓力鍋的銷售終端，并提出具體的方案。

　　總體說，電壓力鍋市場都在增長，由于基數(shù)小，所以增長的幅度較大。如果廠家想拓展更多市場，作為零售商我們建議廠家提高終端零售價，加強終端引導，而應該加強面對消費者的宣傳。

　　目前，電壓力鍋在節(jié)能、省時上宣傳比較多。我認為電壓力鍋應該強調(diào)安全性、實用性。因為30~40年齡段的家庭購買電壓力鍋都是以補充電器為目的購買。而只有進入年輕人的家庭才能真正開發(fā)未來的市場。但如果想要進入年輕人的家庭的話，節(jié)能省時還不最主要的。年輕人需要時尚、品味。應該在安全、時尚、品味上多開發(fā)賣點。如玉立電飯煲，推出能做鍋仔飯的電飯煲。這樣不光賣點更突出，而且跟上了時尚的口味。

　　電壓力鍋想要進入年輕人市場，還需要配套食譜。這個配套菜譜會很大的拉動電壓力鍋的銷售。因為很多導購員在介紹產(chǎn)品時，年輕人往往要問的問題就是“電壓力鍋能干嘛？”如果導購員告訴消費者，電壓力鍋能“節(jié)能、省時的煮飯做菜煲湯”。消費者很容易形成印象“電壓力鍋就能煮飯做菜煲湯，和電飯煲差不多”。最好的方法是消費者詢問時，導購能拿出菜譜介紹，指著菜譜上的成菜的圖片講解，引消費者的食欲，再來談電壓力鍋的省時節(jié)能。消費者會形成“做這么多好菜的電壓力鍋還能節(jié)時省電”的印象。但是目前電壓力鍋配菜譜的比較少。

　　目前購買電壓力鍋的家庭，都是需要同時煲湯、做飯的，一個電壓力鍋也不能同時完成這兩項工作。總的來說，電壓力鍋取代電飯煲的路還比較漫長。