挑戰(zhàn)與機會并存 合力共促行業(yè)穩(wěn)步健康前行

目前，廚房空調(diào)市場正處于復(fù)雜多變的發(fā)展階段。傳統(tǒng)裝修觀念認為廚房主要用于烹飪，安裝空調(diào)并非必要，主要存在以下顧慮：首先是占用空間，廚房通常較小，安裝空調(diào)可能影響布局，壓縮操作空間。第二是油煙問題，烹飪時產(chǎn)生的油煙可能損害空調(diào)內(nèi)部，增加故障風(fēng)險，導(dǎo)致維護成本上升。最后是使用頻率，廚房的使用時間相對較短。基于這些現(xiàn)象，有多年行業(yè)經(jīng)驗的戴少新預(yù)測，今年廚房空調(diào)的快速增長可能會面臨挑戰(zhàn)。“但我們不能忽視其巨大潛力，中國獨特的中餐烹飪習(xí)慣是重要支撐。中餐烹飪煎、炒、烹、炸會產(chǎn)生大量熱量和油煙，在炎熱夏天，廚房如同蒸籠，烹飪的人十分辛苦。這使得廚房空調(diào)成為滿足舒適烹飪需求的剛性產(chǎn)品。隨著經(jīng)濟發(fā)展和生活水平提高，消費者對舒適生活的追求永不止步，長遠來看，廚房空調(diào)市場前景廣闊。”

渠道策略：穩(wěn)步推進，立足新變化做雙線布局

當(dāng)前市場環(huán)境復(fù)雜多變，產(chǎn)品和營銷模式充滿不確定性。戴少新認為企業(yè)應(yīng)采取穩(wěn)步推進策略，抵抗不確定風(fēng)險。穩(wěn)步推進并非因循守舊，而是在了解市場和自身實力基礎(chǔ)上，有計劃、有步驟地創(chuàng)新發(fā)展。企業(yè)可先深入調(diào)研市場，了解消費者需求和痛點，再優(yōu)化改進現(xiàn)有產(chǎn)品和營銷模式。提升廚房空調(diào)品類及自有品牌曝光率是關(guān)鍵任務(wù)。在信息爆炸時代，企業(yè)產(chǎn)品和品牌若不能脫穎而出，很難被消費者關(guān)注。提高行業(yè)曝光度能增強消費者對廚房空調(diào)的認知。佛山市莆菲萊芙科技有限公司立足廚房空調(diào)的產(chǎn)研銷售，作為總經(jīng)理，戴少新的規(guī)劃是，根據(jù)市場需求和新消費環(huán)境，采取雙品牌運作。其中，莆菲萊芙重線上市場。隨著互聯(lián)網(wǎng)和電子商務(wù)的發(fā)展，線上市場不可忽視。新媒體傳媒如抖音、快手等平臺用戶眾多、傳播力強，發(fā)布有趣有用內(nèi)容吸引關(guān)注，提升品牌曝光率。例如制作廚房空調(diào)使用技巧、烹飪美食視頻發(fā)布，展示產(chǎn)品功能優(yōu)勢，讓消費者感受舒適體驗。同時通過淘寶、天貓等傳統(tǒng)電商平臺銷售，利用其成熟運營模式和龐大用戶基礎(chǔ)提高銷量。

另一品牌冷米以線下市場為主，強化線下電器產(chǎn)品特別是空調(diào)產(chǎn)品的經(jīng)銷模式。線下市場直觀、體驗感強，消費者可親身體驗產(chǎn)品性能質(zhì)量。同時，冷米重視與廚電和空調(diào)經(jīng)銷商合作，因為廚電經(jīng)銷商專業(yè)性強，對市場需求和消費者偏好了解深入，在售后方面也更便利，更有優(yōu)勢。例如與當(dāng)?shù)刂麖N電經(jīng)銷商合作舉辦促銷活動，讓消費者親身體驗制冷效果，經(jīng)銷商提供專業(yè)安裝和售后保障服務(wù)。這種線上線下同時布局、差異化營銷的方式，能滿足不同消費者需求。

產(chǎn)品策略：回歸本質(zhì)，更注重提升全維體驗

目前廚房空調(diào)產(chǎn)品相對成熟，過去幾十年空調(diào)技術(shù)不斷進步，性能和質(zhì)量大幅提升。但隨著消費者需求提高，現(xiàn)有產(chǎn)品難以滿足期望，可能需重新設(shè)計。以現(xiàn)有的水機空調(diào)為例，從人體工程學(xué)以及消費者舒適度兩方面講，很多品牌都做了改進和創(chuàng)新設(shè)計，讓冷氣盡量安裝位置向上吹，并讓產(chǎn)品更好的形成良好的空氣循環(huán)，使廚房溫度更均勻，消費者更舒適。同時，消費者購買產(chǎn)品時不僅關(guān)注性能價格，還關(guān)注安裝和售后服務(wù)。

在安裝方面，廚房空調(diào)市場日趨成熟。隨著市場發(fā)展，越來越多空調(diào)行業(yè)的安裝師傅開始接觸和安裝廚房空調(diào)，各品牌對安裝師傅進行專業(yè)培訓(xùn)，多數(shù)安裝師傅具備安裝能力。各品牌深知安裝服務(wù)對產(chǎn)品口碑的重要性，定期組織培訓(xùn)，傳授最新技術(shù)和經(jīng)驗。安裝師傅經(jīng)培訓(xùn)后能熟練安裝，注意空調(diào)位置和角度，確保冷氣均勻分布。專業(yè)安裝服務(wù)減少了售后問題和投訴，讓消費者放心使用，提升了市場消費認知和口碑。產(chǎn)品質(zhì)量和安裝服務(wù)的提升是廚房空調(diào)市場持續(xù)發(fā)展的重要保障。只有提供高質(zhì)量產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，才能保持競爭優(yōu)勢。

發(fā)展策略：攜手共進，合力共創(chuàng)謀新局

近年來，廚房空調(diào)市場一方面競爭壓力增大，新入局者增多，常采取低價策略，導(dǎo)致競爭激烈。另一方面消費者購買欲望和購買力下降，經(jīng)濟壓力和收入不穩(wěn)定使他們購買時更謹慎，市場銷售增長放緩，企業(yè)面臨挑戰(zhàn)。同時，整體市場仍呈曲線增長態(tài)勢，隨著生活水平提高和對舒適生活的追求，廚房空調(diào)需求將不斷增加。另外，美的、格力等行業(yè)巨頭的進入帶來新機遇和挑戰(zhàn)。其品牌影響力強、技術(shù)先進、銷售渠道完善，將推動行業(yè)發(fā)展升級。戴少新表示，廚房空調(diào)行業(yè)的發(fā)展，首先要行業(yè)各品牌攜手共進，促進市場良性健康發(fā)展。其次，做好品牌運營，持續(xù)產(chǎn)品升級，如應(yīng)用智能化技術(shù)實現(xiàn)遠程控制、智能調(diào)節(jié)溫度等功能，提高產(chǎn)品競爭力，通過優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)提升美譽度。同時，保持良好口碑是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。消費者購買時會參考評價和口碑，口碑好的產(chǎn)品能吸引更多消費者。未來，廚房空調(diào)行業(yè)機遇與挑戰(zhàn)并存。技術(shù)端，科技進步會帶來新技術(shù)和材料，消費者需求也會更具多樣化和個性化，對企業(yè)研發(fā)創(chuàng)新能力提出更高要求。

在創(chuàng)新端，對外，可加強與科研機構(gòu)合作，加大研發(fā)投入，開發(fā)節(jié)能環(huán)保、性能優(yōu)越的產(chǎn)品。對內(nèi)，各企業(yè)應(yīng)加強合作，建立行業(yè)協(xié)會，制定行業(yè)標準，規(guī)范市場秩序，共享技術(shù)資源，共同應(yīng)對挑戰(zhàn)，共推廚房空調(diào)成為家庭廚房標配，亦讓烹飪成為享受。