2024蒸烤一體機怎么選，超全選購干貨分享

現(xiàn)在家里開火做飯的時候越來越少了，用的最多的就是剛剛購入的老板新款蒸烤一體機CQ9068，不知道有多少人跟我一樣。

誒，電烹飪還能比明火烹飪更好吃？坦白講之前我也這樣認(rèn)為，但是用了蒸烤一體機之后感覺還不錯，讓我有了做飯和研究的動力，以前可能就會那么幾道菜，平平無奇的，現(xiàn)在我能做出一大桌子你敢信啊。另外它還能實現(xiàn)同時出餐，效率直接翻倍。更為重要的是，沒有了油煙煩惱，使用起來更加健康。

那么蒸烤一體機到底該怎么選，要關(guān)注哪些參數(shù)，我結(jié)合自身的使用下的經(jīng)驗，今天就一口氣講給大家。

首先要確定自己要購買什么形態(tài)的蒸烤一體機。當(dāng)下可以分為臺式蒸烤一體機和嵌入式蒸烤一體機。

主要區(qū)別為

臺式蒸烤一體機。主要放置在臺面上的，它容量小，體積小，移動相對方便。選擇臺式的，盡量選擇容量大一點的，烤炸得效果會更好。選擇大品牌的保溫隔熱效果會更好，機器不燙人，蒸得時候不泄氣。如果是后置散熱，需要考慮放置位置的墻面材質(zhì)。

嵌入式蒸烤一體機。顧名思義嵌入到柜體中，它能做到產(chǎn)品和廚房環(huán)境融為一體，讓美觀性大大提升；其次，嵌入式蒸烤一體機空間要比臺式大，可以做到50L以上，滿足一家人或更多人聚餐使用，烹飪的效率高。同樣，選擇這類產(chǎn)品的用戶，需要在裝修階段就確定好型號，并與裝修木工溝通好預(yù)留尺寸。

還有個小tips提醒一下大家。如果你是老舊小區(qū)，想在家中增購一臺蒸烤炸一體機，建議最好與當(dāng)?shù)亟?jīng)銷溝通，確定是否可以上門免費測量，給出加裝建議以及后續(xù)廚改費用等等。以我買的老板品牌為例，它支持0元免費廚改，餐邊柜、餐廚一體、水吧、開放式廚房、小廚房都能拓寬安裝場景。另外還可以1元換購獨立柜，具體大家可以到經(jīng)銷商處咨詢。

品牌怎么選？

那一定是大品牌為首選，建議選擇專業(yè)做廚電的品牌，對烹飪研究較深，產(chǎn)品更實用。最好不要買曇花一現(xiàn)的網(wǎng)紅品牌，材質(zhì)一般，廣告鋪天蓋地。品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)低，售后階段一團(tuán)亂麻。產(chǎn)品品質(zhì)可以優(yōu)先選有國家品字認(rèn)證的企業(yè)。

因為我家煙灶都是老板電器，所以最終也選擇了老板，型號為CQ9068。

我為什么會選擇老板蒸烤炸一體機CQ9068這款？其實原因說來也很簡單，就是功能豐富。下面就來說說該怎么挑選一臺靠譜的蒸烤炸一體機。

先說說蒸。

在蒸的技術(shù)上，不選外盤式蒸汽，選直噴式蒸汽。

外盤式蒸汽，蒸汽大，但是到了清潔階段積水多，做點帶油食物，油脂凝固了還會堵塞，發(fā)臭。

直噴式蒸汽則代表了現(xiàn)代技術(shù)的進(jìn)步。它采用將水注入內(nèi)部的蒸汽發(fā)生裝置，然后通過精密的管路系統(tǒng)將蒸汽均勻地噴灑到內(nèi)腔中。這種方式可以精確控制蒸汽的產(chǎn)生量，減少冷凝水的形成。目前，大多數(shù)蒸烤炸一體機都采用了這種先進(jìn)的直噴式蒸汽技術(shù)，成為市場上的主流選擇。

但僅僅依賴直噴式蒸汽技術(shù)是不夠的，還有用戶反饋蒸不熟、蒸汽太小了很雞肋，因此這幾大方面也要重點關(guān)注：選蒸汽管路粗的、帶有水汽分離技術(shù)的、蒸得快蒸得透的。

蒸汽管路的粗細(xì)對蒸汽流量有著直接影響。較粗的管路可以提供更大的蒸汽流量，使蒸汽能夠更快地穿透食物，提高蒸效率。

水汽分離技術(shù)的運用也是至關(guān)重要的。通過高效的水汽分離，可以確保蒸汽的純凈度，避免冷水的混入，從而保證溫度的穩(wěn)定提升和食物蒸效果的優(yōu)良。

蒸汽的噴發(fā)頻率同樣不容忽視。高頻率的蒸汽噴發(fā)可以大大加快蒸速度，使食物更加熟透、口感更佳。老板蒸烤炸一體機CQ9068采用了第三代變“頻”可調(diào)大蒸汽技術(shù)，蒸汽量可調(diào)，比上一代澎湃大蒸汽 更猛更足。

蒸發(fā)器材質(zhì)很重要。市場上一些不良商家可能會在產(chǎn)品的制造過程中使用不安全的材料，比如在蒸發(fā)器中使用鋁材，這在長時間高溫作用下可能會導(dǎo)致鋁粉堵塞和噴進(jìn)內(nèi)腔，從而潛在地對健康造成影響。相比之下，老板的蒸發(fā)器都采用的是食品可接觸的安全材質(zhì)，可以放心使用。

內(nèi)膽設(shè)計有門道。市場上部分商品的內(nèi)膽設(shè)計可能沒有充分考慮蒸過程中水汽凝結(jié)的問題，導(dǎo)致蒸完食物后底部會留下一大灘水，這確實會大大增加了清理的難度。為了改善這個問題，老板在CQ9068的內(nèi)膽上采用了向下向內(nèi)的斜坡設(shè)計，烤管輔助除積水，另外集水槽有一定深度，所以積水很少且集中，也不會流淌到櫥柜上。

具體使用如何，我以最近減肥餐來給大家講講。我經(jīng)常會用老板蒸烤炸一體機CQ9068來蒸些蔬菜，比如清蒸西蘭花，食材、作料簡單，不到五分鐘就能做出來，而且低卡，每100g僅有74大卡，可謂是減脂人必備菜品啊。吃起來蝦仁有嚼勁，蔬菜不硬不軟，吃起來剛剛好。要知道以前我用蒸鍋整出來的西蘭花就軟塌塌，蝦仁也比較老了，口感欠佳。

該說不說，CQ9068的另一項功能我必須安利給大家，就是它的蒸汽冷凝技術(shù)。如果你用過早期的蒸烤炸一體機，就會發(fā)現(xiàn)在使用蒸這個功能時會產(chǎn)生大量的水蒸氣，不僅容易燙傷人，比如跑動的小朋友，長期下來對柜體也是一種損傷，嚴(yán)重的可能會導(dǎo)致柜子變形和腐爛。老板蒸烤炸一體機CQ9068的蒸汽冷凝技術(shù)能減少蒸汽外漏，使用中幾乎感覺不到熱量，即使是紙巾放在側(cè)面放著也不會打濕，高腳杯對著出風(fēng)口也沒有霧氣，這個功能我簡直太喜歡了。

烤也很講究

眼看就到夏天了，烤串是不是也該安排上了，然而要想烤得好吃，烤管數(shù)量你可得注意咯，它是蒸烤箱的核心配置之一。一般烤管都是在頂部、背部和底部。最好的蒸烤箱肯定是在這三個部位全部安排上。該說不說，CQ9068全都有，腔內(nèi)上面2個，下面2個，背面1個，而且都是回形加熱管。另外，我看到它相比其他蒸烤箱，背面的熱風(fēng)裝置尺寸更大，雖然只有一個，但據(jù)我了解，升溫速度更快，預(yù)熱到180℃僅需要5分鐘，而兩個風(fēng)扇的蒸烤箱要30多分鐘，這個差距可是不小的。

有時候在烘烤過程中，要對溫度有著非常精準(zhǔn)的控制，比如烤披薩，上層溫度要達(dá)到180度，下層為200度，溫差達(dá)到20度才能保證披薩咬起來上層松軟下層酥脆。怎么能達(dá)到精準(zhǔn)控溫，這就要依靠腔內(nèi)的溫控探頭，老板蒸烤炸一體機CQ9068上下各1個探頭，一共2個，可以精準(zhǔn)控溫，這幾乎就是高端蒸烤炸一體機的標(biāo)配了。很顯然，市場上一些較低端的產(chǎn)品，不會明確標(biāo)注幾個溫控探頭，這種基本就是1個，而這也意味著你不能用它來做復(fù)雜的美食。

炸有創(chuàng)新

提到蒸烤一體機的炸功能，可能不少人想到的就是炸個土豆片、炸雞翅、炸雞米花等等，格局小了朋友們，在CQ9068上，老板創(chuàng)新性地帶來了一項新功能，叫裹粉脆脆炸。說的直白點，裹了面粉也能炸，咬起來外酥里嫩。這完全得益于它對濕度的精準(zhǔn)控制，在空氣炸過程中向腔內(nèi)定量噴射水蒸氣。如果平時喜歡炸物的朋友，可以重點關(guān)注一下這個功能。

內(nèi)膽材質(zhì)怎么選?

市場上蒸烤一體機的內(nèi)膽分好多種，比如不銹鋼、陶瓷、搪瓷、琺瑯搪瓷等。要知道不銹鋼材質(zhì)在高溫下易發(fā)黃顯臟，陶瓷涂層清潔力會下降。反觀搪瓷和琺瑯搪瓷內(nèi)膽，它是通過840℃高溫?zé)Y(jié)而成，狂刮不破還耐用，很適合家里燒烤、烤肉的場景，只有受到劇烈撞擊才會破損。以我使用經(jīng)歷來看，還是非常省事兒的，用后直接用抹布一擦基本上就OK了，總之推薦琺瑯搪瓷，而且要選品控嚴(yán)格的品牌。

彩屏觸控

都2024年了，我不允許各位在選購蒸烤一體機時，還要傳統(tǒng)素屏的，一定給我上彩屏觸控知道不。用上了彩屏就像用上了智能手機，一下子高級感就上來了，點觸間就能完成操控，簡單明了。再說了，一款支持彩屏觸控的蒸烤一體機與你新裝修的家才配嘛是不是。

另外，我還要說下使用老板蒸烤炸一體機CQ9068給我留下的幾個好印象。首先就是遠(yuǎn)程操作，與手機app連接后就能通過手機控制烹飪，這時候你可以在沙發(fā)上，也可以在臥室躺著刷劇，一部手機就能解決烹飪。其次，菜譜非常豐富，無論是手機app還是機器自帶菜譜，都妥妥夠我們選擇，從此告別選擇困難癥。第三，支持24小時預(yù)約，比如提前一天晚上把食材放進(jìn)蒸烤炸一體機，在手機上做好預(yù)約，第二天不用早起，全家人的早餐就可自動做出。最后，它還能定制你喜歡的菜譜，實現(xiàn)不噎人的溏心蛋，，把全家人喜歡的口感全部記錄下來，下次一鍵烹飪100%成功。

其實說白了，選購蒸烤一體機也沒那么難，無非就是蒸、烤、炸幾個常用功能，以及其他的附屬功能。里面需要注意的點我都標(biāo)出來了，大家選購時對應(yīng)著來就可以了，最后還是要囑咐一下，選擇內(nèi)膽時一定選擇琺瑯搪瓷，否則你會后悔的，這不是危言聳聽，因為我的上一臺就是不銹鋼內(nèi)膽，發(fā)黃感覺擦不干凈，陶瓷涂層的沒幾天就變不銹鋼了，也是白花冤枉錢了。