再說新商機：抓住2023垂直品類新賽道

2008年，現代家電出版了首部《中國家電市場新商機報告》，從現實商機、未來商機維度，產品商機、渠道商機層面，通過調研對未來5~10年的產業(yè)發(fā)展給出預判。

當時對未來商機的預判，包括集成灶、速熱式電熱水器，軟水機、寵物電器等品類，以及一體化需求延伸帶來的新商機。也包括產品開發(fā)，營銷工作系列化、開展廣泛的異業(yè)合作、服務升級以及三四級市場等。這些預判均得到印證。

每個時代有每個時代的發(fā)展節(jié)奏，十多年時間過去。家電產業(yè)又踏在了尋找新一輪新商機的發(fā)展節(jié)點。

這一次的新商機發(fā)掘，與十幾年前相比，不是完全創(chuàng)新顛覆，而是在成熟的品類和產品基礎之上創(chuàng)新，在多元和碎片化的渠道中尋找自己的空間，在不斷趨于透明的利潤結構中創(chuàng)造新價值點。

從今年上半年現代家電記者走訪市場的情況來看，新時代的新商機關鍵詞在集成，系統(tǒng)，舒適，智能。包括集成灶，蒸烤一體機，洗地機，洗碗機，干衣機等等新興品類的市場表現依然高于行業(yè)平均增速。同樣，今年上升勢頭較快的廚房空調，也帶有明顯的，新時代新商機屬性。

從賽道上來看，傳統(tǒng)空調市場已經非常成熟。在新增量上，一是拓展三到五級市場；二是推新品類，向存量市場要增量。而廚房空調，是后者在細分需求，細分場景，細分品類上下功夫的廚房空調目前覆蓋率尚在個位數，行業(yè)賽道足夠寬。

另外，在消費市場，廚房空調有望成為剛需。除了中央空調，在廚房局改中，對于廚房空調的需求也被提上日程，但目前常見的是采用可移動空調扇進行降溫，系統(tǒng)方案尚未普及，但消費市場有剛需。

在品牌層面，頭部品牌開始集中發(fā)力。包括傳統(tǒng)廚電方太推出了帶有冷風的煙灶產品。友邦，奧普等集成吊頂品牌，海爾，美的等綜合品牌，以及三菱、西屋、松下，包括小央為代表的新勢力品牌，都在積極推動廚房空調新品類。集體發(fā)力，一方面意味著更成熟穩(wěn)定和高品質，同時也意味著對發(fā)展預判的一致性，更意味著市場推動的加速。

本刊記者在6月21日于長沙召開的“新賽道 新物種 新增長——廚房空調新勢力增長論壇暨小央城市合伙人發(fā)布會”現場了解到，小央廚房空調強調的新，一是產品創(chuàng)新，包括無室外機采取換氣的產品結構設計，將吊頂，照明和空調進行整體集成；也包括正在研發(fā)推進的新材料應用；二是城市合伙人的模式創(chuàng)新，即獨家服務商和N名銷售商相結合的運營模式。尤其服務商，要求更為嚴格，以保證安裝的專業(yè)度和3小時完成改造的及時性。

小央的創(chuàng)新在于渠道，家用和商用并行。目前小央廚房已經與華萊士（漢堡）合作，在重油的油炸廚房中，小央正在接受考驗。而更多的商用廚房空調需求，也正在被加速挖掘。經過更嚴峻使用環(huán)境的考驗，廚房空調的家用市場也能實現更好的實際應用。

（華萊士福州蒼霞店安裝小央廚房空調過程展示）

值得關注的是，廚房空調包括打孔安裝以及住宅結構的壁壘需要進一步打破。目前包括小央在內的品牌正在與住建部和開發(fā)商研討可行性。如果像公共煙道一樣，在建房時提前預留出風孔，那么廚房空調的普及速度，將像煙灶一樣呈倍數增長。成為剛需，成為家電產業(yè)下一輪發(fā)展的重要新商機。