一口好鍋 蘇泊爾有鈦無涂層不粘炒鍋使用心得

說起選購炒菜鍋，我真的是一路踩著坑過來的，不銹鋼的會粘，不粘的涂層會掉，鋁合金的會變形，鐵的會銹。

先生常打趣說，我家是鐵打的廚房流水的鍋。無米難為炊，無鍋又何嘗不是！不要涂層又要不粘還要耐磨耐用，當(dāng)蘇泊爾推出有鈦無涂層不粘炒鍋，我覺得無數(shù)家庭主婦（夫）的心聲被認(rèn)真聽到了！

關(guān)鍵是，蘇泊爾有鈦無涂層不粘炒鍋的很多細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)，非常的貼心。比如可立蓋設(shè)計(jì)，方便衛(wèi)生，而且不占空間；電木手柄既隔熱防燙，握感又十分的舒適；鍋底38°R角的設(shè)計(jì)是經(jīng)典的中式炒鍋鍋型，輕松烹飪出美味佳肴，讓烹飪成為一件讓人無比開心的事情！

蘇泊爾有鈦無涂層不粘炒鍋，鍋體采用的是行業(yè)內(nèi)先進(jìn)的非晶合金材料，結(jié)合有鈦金屬熔覆技術(shù)，（也就是通過超音速等離子把鈦合金復(fù)合材料噴涂到炊具本體內(nèi)表面，再進(jìn)行急凍冷卻，從而在鍋內(nèi)表面形成不粘層），相比較其他蜂窩不銹鋼炒鍋，它沒有涂層剝落危害健康的風(fēng)險(xiǎn)。

它有獨(dú)特的雙重物理抗粘，除了鍋本身材料的抗粘性，表面的凹凸結(jié)構(gòu)也鎖油抗粘！

蘇泊爾有鈦無涂層不粘炒鍋，采用的行業(yè)內(nèi)先進(jìn)的有鈦合金熔覆技術(shù)，（也就是通過超音速等離子把鈦元素熔覆到炊具本體內(nèi)，再進(jìn)行急凍冷卻，從而達(dá)到耐用且不粘），相比較蜂窩不銹鋼炒鍋，它沒有涂層脫落的擔(dān)憂。

這款炒鍋屬于中式爆炒鍋型，非常適合翻炒。我不太會顛勺，但每次用起來竟然都有大廚附體感！

視頻里你可以看到我用的炒勺不是硅膠的，這就是我特別推薦這款鍋一個(gè)又雙叒叕的原因：它夠皮實(shí)不嬌氣！因?yàn)槟湍ツ顽P硬度高，所以幾乎任何炒勺都適用！

蘇泊爾炊具的設(shè)計(jì)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，在我看來，對材料應(yīng)該是有執(zhí)念的，一口炒鍋，從鍋身到手柄、鉚釘、配件，都是食品接觸用材料，這應(yīng)該算是行業(yè)新標(biāo)桿了吧！

最后再多嘮叨一句，新鍋到手別急著立馬架火開炒，好鍋也是要養(yǎng)的，開鍋處理后，不粘的性能會進(jìn)一步提升哦。