烹飪數(shù)字化走進未來社區(qū) 田螺云廚做最佳示范

在數(shù)字化改革和共同富裕示范區(qū)建設的背景下，未來社區(qū)創(chuàng)建工作進入了新階段。為更好地推進數(shù)字化未來社區(qū)建設，2021年9月30日下午，杭州高新區(qū)管委會副主任、濱江區(qū)包嘉穎副區(qū)長蒞臨浙江田螺云廚科技有限公司進行調研指導，就數(shù)字化未來社區(qū)建設進行深入探討。

田螺云廚董事長方志華先生對包嘉穎一行表示了熱烈的歡迎，并在會議上向各位領導介紹了公司的發(fā)展歷程、品牌愿景。數(shù)字化是未來社區(qū)的重要特征之一，如何實現(xiàn)數(shù)字社區(qū)與現(xiàn)實社區(qū)同生共長、相互映射，田螺云廚在建設未來社區(qū)中又能發(fā)揮哪些作用，是此次考察的重要討論的內容。

田螺云廚董事長方志華方總向包嘉穎副區(qū)長介紹田螺云廚內置實現(xiàn)了1800+海量食譜的整合，尤其涵蓋全國地方小吃，還有將浙江省“百縣千碗”項目融合進機器食譜之后，包嘉穎副區(qū)長強調，運用數(shù)字化解決方案，開展未來社區(qū)建設，是構建以人為核心的城市現(xiàn)代化平臺、滿足對人民美好生活向往的重要舉措，其中烹飪數(shù)字化更是賦能浙江“百縣千碗”項目的發(fā)展與落地實施，這是我們目前有必要也是最急需的一步。方志華表示，田螺云廚在烹飪方面的數(shù)字化體現(xiàn)在數(shù)據(jù)的采集上。中國飲食文化源遠流長，不同地區(qū)對于烹飪的理解不同，田螺云廚在做的事情是將這些烹飪經驗，比如火候、時長、手法等數(shù)據(jù)采集整理后，有機地融入產品中，完成傳統(tǒng)烹飪到數(shù)字化烹飪的轉型。通過AI烹飪機器人將“百縣千碗”的美食與地方特色美食輸送到未來社群群眾的口中。

在了解到關于田螺云廚與中國營養(yǎng)學會臨床營養(yǎng)學分會副主席委員張片紅主任共同開啟的“健康膳食計劃”后，包嘉穎副區(qū)長指出，田螺云廚以大數(shù)據(jù)、云計算和AI人工智能技術為依托，將人們的健康融入一日三餐中，面對不同人群推薦出更適合他們的健康飲食，是我們未來社區(qū)搭建的標準化之一，尤其是適合老年人的“三高餐”、孕婦的“孕期餐”、減脂人群的“減脂餐”等，都可以讓我們未來社區(qū)的住戶，感受到從健康飲食到健康生活的美好生活。

（從左到右分別是，杭州濱江區(qū)發(fā)改局田樹軍副局長、杭州高新區(qū)管委會副主任、濱江區(qū)包嘉穎副區(qū)長、浙江田螺云廚科技有限公司方志華董事長。）

田螺云廚董事長方志華說到，“在構建未來社區(qū)的道路上，我們仍然有許多挑戰(zhàn)需要跨越，但這也正是田螺云廚的愿景所在?！倍谖磥?，田螺云廚將積極打造數(shù)字化、健康化、標準化的科學健康膳食服務。讓烹飪數(shù)字化及“百縣千碗”項目走進未來社區(qū)，讓田螺云廚成為每個家庭的健康膳食云管家。