名氣電器 趨勢(shì)的力量

預(yù)見市場(chǎng)機(jī)會(huì) 抓住市場(chǎng)紅利

老板電器從杭州的一家村辦企業(yè)，成長(zhǎng)為中國(guó)廚房電器行業(yè)市值最高的上市公司，是天時(shí)地利人和的結(jié)果。在近三十年的發(fā)展歷程中，老板電器在幾次關(guān)鍵的市場(chǎng)節(jié)點(diǎn)，抓住了真正重要的市場(chǎng)紅利。

老板電器的高速發(fā)展步伐是從2000年開始的。這一波紅利是國(guó)內(nèi)的中產(chǎn)階級(jí)開始崛起，老板開始布局高端人群，進(jìn)行了一系列推廣，打造品牌高度，樹立了在廚電行業(yè)的高端定位。通過高端定位，覆蓋線下所有的渠道，尤其是快速崛起的家電零售連鎖賣場(chǎng)，再拓展到二三線市場(chǎng)的建材渠道?？梢哉f，這奠定了老板電器騰飛的市場(chǎng)基礎(chǔ)。

老板電器的第二波紅利來自互聯(lián)網(wǎng)。當(dāng)很多品牌和商家都拒絕和抵制線上電商的時(shí)候，老板電器就提前布局了線上的銷售體系，這使得老板電器到現(xiàn)在都是線上平臺(tái)廚電領(lǐng)域的龍頭品牌。

老板電器的第三波紅利來自精裝房市場(chǎng)。早在2010年，老板電器就預(yù)見到了精裝房的趨勢(shì)，并且大力布局精裝修市場(chǎng)。2016年，國(guó)家正式推行精裝修政策，并作為房地產(chǎn)的長(zhǎng)期政策。老板又率先抓住了這一市場(chǎng)機(jī)會(huì)。這奠定了老板電器持續(xù)的高市值。

所以說，老板電器能夠有現(xiàn)在的長(zhǎng)足發(fā)展，主要是抓住幾個(gè)比較重要的戰(zhàn)略節(jié)點(diǎn)，能夠把這些市場(chǎng)紅利全部吃透。

跟隨廚房電器趨勢(shì)的力量

老板電器一直在研究未來整個(gè)廚房電器行業(yè)的發(fā)展方向在哪里，廚房電器行業(yè)的趨勢(shì)是什么。

一般情況下，因?yàn)槭袌?chǎng)的角色不同，大家看市場(chǎng)的視角不同，對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)的判斷就完全不同。那些區(qū)域市場(chǎng)和渠道市場(chǎng)的小商家，對(duì)趨勢(shì)的判斷往往帶有很強(qiáng)的局限性。這時(shí)候，商家就要借助外力，看看行業(yè)的頭部品牌對(duì)市場(chǎng)的判斷。尤其是一些航母級(jí)的企業(yè)，他們對(duì)趨勢(shì)的判斷，大多能給經(jīng)銷商帶來幫助，包括理念上的，策略上的，執(zhí)行方面的，讓大家感受到趨勢(shì)的力量。

中國(guó)的廚房電器行業(yè)的發(fā)展至今，大致經(jīng)歷了四個(gè)階段。

第一個(gè)階段，就是滿足剛需的廚房階段。早期廚房，廚房的家電產(chǎn)品尚處于普及階段，廚房里面有一套吸油煙機(jī)+燃?xì)庠?，甚至安裝一臺(tái)排風(fēng)扇就能夠解決廚房排煙的問題。所以，在簡(jiǎn)易廚房的剛需中，燃?xì)庠钍菑N房烹飪的核心，吸油煙機(jī)不是剛需產(chǎn)品。

第二個(gè)階段，是品牌引領(lǐng)消費(fèi)者追求的體驗(yàn)。品牌開始通過產(chǎn)品的性能指標(biāo)，打造自己的專業(yè)度。行業(yè)的頭部品牌推廣關(guān)鍵性能的指標(biāo)，例如吸油煙機(jī)的免拆洗，風(fēng)力，燃?xì)庠畹幕鹆?，來突出自己產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力，品牌的行業(yè)地位，引導(dǎo)消費(fèi)者的產(chǎn)品選購(gòu)。

第三個(gè)階段，中國(guó)的廚房開始從單品走向多元化。消費(fèi)者選購(gòu)廚房電器從基本的煙灶兩件套，延伸到了凈水器，蒸箱，烤箱，洗碗機(jī)。而且，這些產(chǎn)品正在成為廚房電器的剛需。

第四個(gè)階段，是一個(gè)成套化的階段。從單一標(biāo)準(zhǔn)化向定制發(fā)展，從營(yíng)銷、工業(yè)設(shè)計(jì)、軟件體驗(yàn)上進(jìn)行全面套系化。

消費(fèi)群體導(dǎo)致消費(fèi)需求的變化

現(xiàn)在，90后00后已經(jīng)成為消費(fèi)的主力軍。他們消費(fèi)的習(xí)慣與70后80后的消費(fèi)者有著必然的區(qū)別。

老板電器做過一個(gè)針對(duì)90后00后關(guān)于廚房消費(fèi)的調(diào)研，發(fā)現(xiàn)他們大致具有四個(gè)特點(diǎn)，第一個(gè)特點(diǎn)是比較懶。因?yàn)閼械脛?dòng)手，所以他們需求的廚房電器產(chǎn)品中除了油煙機(jī)灶具以外，洗碗機(jī)可能排在第三。這與70后完全不一樣。

第二，他們很怕麻煩，90后00后在購(gòu)買產(chǎn)品的方式上與70后80后有很大差別，不會(huì)再是空調(diào)買這個(gè)品牌的，油煙機(jī)買那個(gè)品牌，灶具買那個(gè)品牌。90后00后更希望是一站式解決方案，避免麻煩。試想一下，將整個(gè)廚房的十幾個(gè)品類交給一個(gè)消費(fèi)者去組裝，確實(shí)是一件非常高難的事情。所以，一站式解決方案必須是由商家來完成。

第三，重顏值。70后80后眼中的產(chǎn)品顏值，是就一個(gè)單品而言的顏值，這個(gè)吸油煙機(jī)好看，灶具是鋼化玻璃的嗎？而00后90后不僅僅是看某一個(gè)單品，而是整個(gè)廚房的顏值。

最后，90后00后購(gòu)物很理性。生活在網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，他們會(huì)通過各種渠道，使用各種信息手段，把關(guān)于商品線上線下所有的價(jià)格和評(píng)價(jià)全部查出來，用最透明的方式來進(jìn)行購(gòu)買。

針對(duì)90后00后的這些消費(fèi)特點(diǎn)，品牌也好，商家也好，該如何去順應(yīng)他們的需求，滿足這些需求呢？

老板電器的企業(yè)文化里有這樣一條，我們所有的生存是順應(yīng)需求，滿足需求。只有滿足了消費(fèi)者的需求，企業(yè)才有生存的價(jià)值。如果滿足不了需求，可能都是短期的生存。

消費(fèi)者減少，獲客成本提升，企業(yè)利潤(rùn)追求，消費(fèi)能力提升，四大因素推動(dòng)產(chǎn)業(yè)走向高端化，再加產(chǎn)品升級(jí)，提高客單價(jià)，終端成本增加。

一站式：廚房電器的套系化趨勢(shì)

我們把廚房的烹飪場(chǎng)景做了細(xì)分，分為烹飪前，烹飪中和烹飪后，產(chǎn)品的豐富度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過吸油煙機(jī)和灶具的。很多品牌都在做產(chǎn)品多元化的延伸，但是多元化做起來是非常難的事情。

所以，老板電器一直在研究90后00后的消費(fèi)者，研究未來他們的需求到底是什么樣子。再反觀一下品牌所處的廚房電器領(lǐng)域的市場(chǎng)空間還有哪些？圍繞廚房料理全鏈路，廚房場(chǎng)景將進(jìn)一步形成套系化的打包方案。

烹飪前，主要是食材的挑選、清洗，我們?yōu)橛脩籼峁┑漠a(chǎn)品方案主要包括：廚房冰箱+果蔬清洗機(jī)+凈水器+消毒砧板；

烹飪中，主要是食材的料理，我們提供的產(chǎn)品方案主要有：油煙機(jī)+燃?xì)庠?蒸箱+烤箱+微波爐+復(fù)合機(jī)；

烹飪后，主要是食材和餐具的處理，需要為用戶提供：洗碗機(jī)+垃圾處理器+感應(yīng)垃圾桶+消毒柜+消毒筷筒的產(chǎn)品組合。

梳理了場(chǎng)景之后，才能把產(chǎn)品做出來，烹飪前、烹飪中和烹飪后，所有的產(chǎn)品要做套系化，這就是消費(fèi)者對(duì)整個(gè)廚房領(lǐng)域的所有需求。但能實(shí)現(xiàn)全面套系化的品牌也必須是頭部企業(yè)，通過自主研發(fā)來完成整個(gè)全鏈條的打通，真正解決消費(fèi)者的需求。

廚房電器的套系化可以分為五個(gè)階段。

第一階段，品牌將產(chǎn)品做簡(jiǎn)單的組合。目前的市場(chǎng)現(xiàn)狀是，大部分廚電品牌都處于這個(gè)階段。兩件套到三件套到四件套，就是產(chǎn)品的簡(jiǎn)單組合。這說明，未來套系化這條路可以走得很遠(yuǎn)，會(huì)伴隨企業(yè)的持續(xù)發(fā)展，這就是趨勢(shì)。作為代理商，只有順應(yīng)套系化的趨勢(shì)，才能滿足消費(fèi)者的需求，生意就會(huì)越做越大。

第二階段：產(chǎn)品設(shè)計(jì)語(yǔ)言趨向統(tǒng)一且明確。盤點(diǎn)了一下目前的主流市場(chǎng)，能夠真正做到從第一個(gè)階段延伸到第二個(gè)階段的品牌屈指可數(shù)。因?yàn)橐烟紫祷嬲涞兀軌蚪o消費(fèi)者帶來好的體驗(yàn)得套系化的品牌，可以說是鳳毛麟角。

第三階段：以圈層消費(fèi)為導(dǎo)向，產(chǎn)品設(shè)計(jì)語(yǔ)言形成分化，同時(shí)內(nèi)在功能上強(qiáng)關(guān)聯(lián)；

第四階段：家電的套系發(fā)展為網(wǎng)器的套系，端到端的全面打通，家聯(lián)網(wǎng)場(chǎng)景上升到城市級(jí)聯(lián)網(wǎng)場(chǎng)景；

第五階段：網(wǎng)器的套系到生活場(chǎng)景下的全商業(yè)鏈條套系服務(wù)。

名氣現(xiàn)代廚房套系化全面落地

老板電器也在這方面做了很多的研究。2020年開始，老板集團(tuán)提出要打造一個(gè)廚房電器領(lǐng)域的新物種，新模式，叫現(xiàn)代廚房。

現(xiàn)代廚房區(qū)別于其他模式，首先，現(xiàn)代廚房與老板電器總部直接簽約，沒有任何中間環(huán)節(jié)，以保證所有的信息通暢，保證渠道效率做到最佳。

其次，名氣電器之所以推出現(xiàn)代廚房的模式，源于其雄厚的生產(chǎn)研發(fā)實(shí)力塑造出的產(chǎn)品力。名氣生產(chǎn)基地集國(guó)內(nèi)頂尖的精工制造中心和全智能物流管理系統(tǒng)于一體。新建成的數(shù)字化智能制造基地實(shí)現(xiàn)廚電產(chǎn)品全自動(dòng)生產(chǎn)，數(shù)字化智能化生產(chǎn)管理。

名氣電器與老板電器共用一條生產(chǎn)線，能夠保證現(xiàn)代廚房產(chǎn)品品質(zhì)的可靠，讓消費(fèi)者有更多好的體驗(yàn)感。名氣共享國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的國(guó)家實(shí)驗(yàn)室頂級(jí)配置，總面積約4000平方米，包括燃?xì)忸?、電氣安全性能、性能測(cè)試、壽命試驗(yàn)、噪音測(cè)試、用戶體驗(yàn)、包裝類、環(huán)境測(cè)試8大類實(shí)驗(yàn)室，是廚房電器行業(yè)頂級(jí)的實(shí)驗(yàn)室。

通過盤點(diǎn)，現(xiàn)代廚房的成套化分為集成品類、三件套、嵌入式、水產(chǎn)品和櫥柜五大系統(tǒng)的12個(gè)品類。產(chǎn)品要落地，最難的是要把12個(gè)品類全部都做好。名氣電器現(xiàn)代廚房的全產(chǎn)品陣容包括12個(gè)品類的69個(gè)SKU。

在廚房中，櫥柜是最重要的，也是最難的環(huán)節(jié)，是一個(gè)連接體。老板電器旗下的櫥柜品牌安泊櫥柜，為現(xiàn)代廚房做櫥柜的配套，使得現(xiàn)代廚房能夠有一整套的產(chǎn)品落地。

有了模式和產(chǎn)品的支持，就是讓現(xiàn)代廚房運(yùn)行的更好，讓每個(gè)門店能夠盈利，首先必須要有好的終端形象。為了保證現(xiàn)代廚房終端形象的標(biāo)準(zhǔn)化和體驗(yàn)感，全國(guó)所有的門店都是總部直接設(shè)計(jì)生產(chǎn)后到當(dāng)?shù)亟M裝。

現(xiàn)代廚房與普通的廚電專賣店的區(qū)別，是套系化的銷售和方法。針對(duì)不同的人群，現(xiàn)代廚房每個(gè)門店將會(huì)展示6個(gè)套系的產(chǎn)品。例如，剛畢業(yè)的大學(xué)生，整個(gè)套系定位在萬(wàn)元左右一套，廚電、櫥柜全解決掉，真正的實(shí)現(xiàn)全場(chǎng)景。

同時(shí)，還有三口之家，四代同堂，所有的消費(fèi)者來到名氣的現(xiàn)代廚房，都能感受到全場(chǎng)景的體驗(yàn)。

現(xiàn)代廚房能夠給消費(fèi)者帶來的利益點(diǎn)，就是省錢、省事、省心。不用到處去逛，購(gòu)買各種產(chǎn)品，到現(xiàn)代廚房可以一站式解決廚房的問題，這就是省時(shí)間。

現(xiàn)代廚房的渠道是效率最高的，成套化大單銷售，毛利降低，產(chǎn)品價(jià)格實(shí)惠，為消費(fèi)者省錢。

廚房中組合選購(gòu)各種廚電，對(duì)于消費(fèi)者來講太難。能夠把這么多產(chǎn)品全部拼湊起來。裝修過程中，櫥柜與廚房組合需要很復(fù)雜的程序，最終拼湊在一起。名氣現(xiàn)代廚房幫消費(fèi)者把這個(gè)復(fù)雜的過程全部解決。

李大偉認(rèn)為，未來消費(fèi)者的習(xí)慣就是廚房套系化，因此，老板電器在廚房套系化方面提前做了戰(zhàn)略布局。我們堅(jiān)信，現(xiàn)代廚房下一個(gè)階段能夠真正抓住成套化的機(jī)會(huì)，并且能夠真正落地，通過成套化產(chǎn)生生產(chǎn)力，能夠讓每個(gè)門店盈利的，這樣的企業(yè)才是能夠走得更遠(yuǎn)。