技術(shù)與浪漫相融 蘇泊爾遠紅外本釜電飯煲驚艷AWE2021

3月23日，2021年中國家電及消費電子博覽會(AWE2021)在上海開幕。作為中國知名的綜合性大眾家居用品品牌，蘇泊爾攜旗下廚房小家電、環(huán)境家居電器、廚衛(wèi)電器三大領(lǐng)域百余款產(chǎn)品亮相AWE。在展會現(xiàn)場，蘇泊爾將技術(shù)與浪漫相結(jié)合，重磅發(fā)布了一款遠紅外本釜電飯煲。

遠紅外本釜電飯煲是蘇泊爾第十代本釜內(nèi)膽與第六代遠紅外技術(shù)相結(jié)合之作，成為國家體育總局訓練局備戰(zhàn)產(chǎn)品，剛一上市就收獲市場和消費者的強烈好評。

飯煲是廚電企業(yè)兵家必爭之地，智巧創(chuàng)新才能服務(wù)好消費者

飯煲市場是廚電市場中堪稱最核心的產(chǎn)品之一，其普及率高，不管是單身宅居還是家庭多口人，都需要一口電飯煲。近幾年，我國電飯煲市場銷量超過5000萬臺，年產(chǎn)量更是超過2億臺。如此大規(guī)模的市場，自然成為眾多廚電企業(yè)的兵家必爭之地。要想在眾多同類品牌中脫穎而出，必須要針對消費者的需求，用創(chuàng)新和技術(shù)來獲得消費者的喜愛。

正是因為蘇泊爾持續(xù)不斷的智巧創(chuàng)新，才成功激活了原本大而不強的國內(nèi)飯煲市場，帶動整個行業(yè)的產(chǎn)品升級。

從發(fā)熱盤加熱、IH加熱、蒸汽IH加熱、壓力IH加熱、真空IH加熱，經(jīng)過五代迭新的蘇泊爾，又一次開創(chuàng)市場之先河，參展的遠紅外本釜IH電飯煲，采用了蘇泊爾第六代革命性加熱方式——遠紅外穿透加熱技術(shù)，從此飯煲開始進入遠紅外加熱時代。

遠紅外加熱，蘇泊爾技術(shù)研發(fā)的“浪漫之作”

為什么要研發(fā)遠紅外加熱技術(shù)？這還得從柴火飯為什么香說起。

其實，柴火飯香的原理也不復雜。重要原因之一就是柴火的加熱速度更快，更能穿透每粒米粒的內(nèi)芯，從而完全釋放米粒在幾個月生長過程中所蘊藏、積累的的“香味”。

遠紅外線，是太陽放射出的一種特殊紅外光，波長較長，90%的遠紅外線的波長介乎8-15微米之間，能夠促進生物的生長，對人體也具有促進血液循環(huán)、消除疲勞感、活化細胞等功效，被科學家稱為來自太陽的“生命光線”。

蘇泊爾遠紅外電飯煲上蓋上的遠紅外線發(fā)生裝置，可以通過發(fā)出遠紅外線，高溫直達米芯，瞬間喚醒米粒，讓其在膨脹率、含水率、糖化率上均能有更好的表現(xiàn)。由于遠紅外高溫直達的幫助，本釜內(nèi)膽中可以達到103度高溫，有效促進米飯熟化，全面激發(fā)米飯香氣。一方面鍋身1300w大火力環(huán)繞加熱，另一方面上蓋遠紅外穿透加熱，雙重搭配，真正實現(xiàn)了360°立體加熱，使米粒在短至90個日夜、長至近200個日夜的生長周期中所汲取的養(yǎng)分、精華充分釋放。

一直以技術(shù)范著稱的蘇泊爾，此次發(fā)布的遠紅外電飯煲頗像古希臘神話中為人類取來天火的普羅米修斯，浪漫地“借來”了太陽光中的遠紅外光線。

蘇泊爾技術(shù)研發(fā)竟然還懂“風水”

做好一碗米飯，需要水與火的親密配合。老一輩人往往憑經(jīng)驗知道，泡過的米，煮出飯來往往更好吃。但到底要泡多久，用多少度的水去泡？卻沒有人知道。蘇泊爾通過無數(shù)次試驗對比，發(fā)現(xiàn)用30°恒溫浸泡28分鐘米粒，更容易讓大米達到黃金含水率31%，此時淀粉酶的活力會達到最大。隨后，電飯煲再進入大火烹飪狀態(tài)，鎖住淀粉酶的活力，從而使米飯更為飽滿透芯，軟糯Q彈。

光與熱，水與火，旋風與氣泡，加上一粒粒晶瑩剔透的大米，這些元素再加上一個“熔爐”內(nèi)膽，才能“煉成”最好吃的米飯。

專注于內(nèi)膽技術(shù)二十余年的蘇泊爾，致力于不斷引領(lǐng)電飯煲內(nèi)膽技術(shù)變革，此次推出的遠紅外本釜電飯煲的本釜內(nèi)膽，是蘇泊爾的第十代內(nèi)膽。

本釜內(nèi)膽，充分模仿柴火灶鐵鍋的圓弧形鍋底，內(nèi)膽底部與平面形成55°黃金夾角進行環(huán)繞加熱，上部鍋沿處的55°聚能角則能與飯煲內(nèi)壁形成空氣蓄熱腔，有效蓄熱，鎖住飯香。

重金研發(fā)創(chuàng)新，飯煲市場未來增量必然在高端

每一次煮米飯，都是一次對大米美味的發(fā)現(xiàn)之旅，不可辜負食材背后的辛苦勞作，也不可辜負食客對飯香一刻的美好期待。隨著國民生活質(zhì)量水平的不斷提升，可以預見，未來飯煲市場的主要增量就在于高端飯煲，正因為此，中國飯煲市場不僅要有數(shù)量，更要有質(zhì)量，不僅要占領(lǐng)中端，更要進軍高端。

能夠站穩(wěn)高端飯煲地位的，也必然是那些靠研發(fā)、創(chuàng)新取勝的企業(yè)。2018年12月，蘇泊爾電飯煲憑借其創(chuàng)新的“煮飯器和用于煮飯器的蓋體組件”專利獲得“中國專利金獎”，這是自1989年中國專利獎創(chuàng)設(shè)至今，29年來國內(nèi)電飯煲行業(yè)首次獲得該獎項。蘇泊爾也正是通過多年持續(xù)不斷地研發(fā)和創(chuàng)新，在創(chuàng)新方面擁有完整的自主知識產(chǎn)權(quán)和核心技術(shù)體系，帶領(lǐng)飯煲行業(yè)不斷迎來新技術(shù)變革，并在中高端飯煲市場占有重要之位。

將“專業(yè)、值得信賴、高品質(zhì)、不斷創(chuàng)新”的品牌標簽根植于越來越多的用戶心中，無一例外，遠紅外本釜飯煲是蘇泊爾的又一大杰作，花重金用于研發(fā)創(chuàng)新，加熱方式歷經(jīng)六代升級、內(nèi)膽歷經(jīng)十代升級，本就是要帶領(lǐng)行業(yè)做出劃時代的電飯煲。創(chuàng)新無止境，蘇泊爾的每一次技術(shù)升級，不僅僅是對自身的突破和發(fā)展，也是帶領(lǐng)電飯煲行業(yè)進入全新的技術(shù)時代，推動中國廚房生活的升級與進化。