康巴赫:用品類創(chuàng)新推動健康經(jīng)濟(jì)發(fā)展

今日新華社旗下核心報刊經(jīng)濟(jì)參考報一則關(guān)于巴赫廚具相關(guān)負(fù)責(zé)人的采訪,讓我們對蜂窩鍋這個創(chuàng)新品類有了新的認(rèn)識,也揭開了廚具行業(yè)的這匹新興黑馬康巴赫神秘的面紗。除了認(rèn)真踏實做鍋具品類的創(chuàng)新研究以外,更難能可貴的是,康巴赫還始終堅持黨和政府十四五規(guī)劃和2035遠(yuǎn)景目標(biāo)的大政方針,努力為健康中國建設(shè)貢獻(xiàn)自己應(yīng)盡的一份力。

在健康經(jīng)濟(jì)、宅經(jīng)濟(jì)雙重趨勢促動下,廚具行業(yè)愈發(fā)彰顯出文化品位和獨特魅力?！岸嗄陙?康巴赫秉持專業(yè)素養(yǎng)和工匠精神,整合多種技術(shù)資源、渠道資源投入到單個產(chǎn)品上,打磨一代又一代經(jīng)典蜂窩鍋產(chǎn)品,助力廚具產(chǎn)業(yè)等健康經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和升級?！闭憬秃諒N具有限公司負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時說。

據(jù)專家介紹,在新冠肺炎疫情影響下,消費者的生活習(xí)慣出現(xiàn)兩大趨勢。其一,健康意識提升,健康經(jīng)濟(jì)不再局限于醫(yī)療衛(wèi)生領(lǐng)域,而是滲透到衣食住行的方方面面。民以食為天,飲食健康是影響消費者幸福指數(shù)的關(guān)鍵要素,而飲食健康的品類創(chuàng)新也層出不窮。其二,宅家時間變長,家庭成為更受關(guān)注的消費場景,智能化、社交廚房等概念發(fā)展迅速,各大品牌也不斷加大聚集消費場景化、提升生活品質(zhì)和豐富消費者生活的力度。

對于巴赫廚具,業(yè)內(nèi)人士表示,巴赫廚具致力于將人們的生活變得更加方便愉悅、更有格調(diào),將鍋碗瓢盆的日常使用上升到一個新的境界。

2020年12月23日,康巴赫收購百年德國品牌Carl Mertens發(fā)布會現(xiàn)場。資料照片

“在自然界當(dāng)中,我們常見的兩樣物體天然具有不粘性,一個是水中的荷葉,另一個是水禽如鴨子的羽毛。這兩種物體都給我們生產(chǎn)制造不粘鍋帶來很多啟發(fā)。”巴赫廚具負(fù)責(zé)人說,獨特的蜂窩不粘技術(shù)是康巴赫的獨門秘方,鍋內(nèi)蜂窩紋理大面積覆蓋,形成一張無涂層的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),從而拉開食材與鍋底的“距離”,在烹飪過程中使食材“懸浮”于水蒸氣微粒之上,減少食材與鍋體接觸面積,讓食材受熱更加均勻,從而達(dá)到不粘之效果。

據(jù)了解,上世紀(jì)50年代,為解決粘鍋問題,美國杜邦公司將特氟龍噴涂在鍋體表面,發(fā)明了化學(xué)涂層不粘鍋。此類涂層不粘鍋雖然在一定程度上緩解了粘鍋、糊鍋等問題,但也帶來新痛點,隨著鍋鏟使用頻次的提高,久而久之鍋底的不粘涂層脫落,混在食物中對人體健康造成威脅。作為21世紀(jì)誕生的新型炒鍋,蜂窩鍋利用蝕刻工藝在鍋體表面形成無涂層的蜂窩網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),從而實現(xiàn)鍋鏟與不粘層的有效隔離,有效緩解了長期以來困擾鍋具行業(yè)的涂層容易脫落的技術(shù)難題。

蜂窩鍋的品類創(chuàng)新帶動了行業(yè)變革。在康巴赫的引領(lǐng)下,傳統(tǒng)廚具企業(yè)紛紛跟進(jìn),共同推動蜂窩鍋成為鍋具品類中新的增長極。據(jù)相關(guān)預(yù)測,到2023年,蜂窩鍋有望成為鍋具中的最大品類之一。

通過品類創(chuàng)新推動行業(yè)變革與發(fā)展,康巴赫造福億萬消費者的飲食健康。巴赫廚具負(fù)責(zé)人表示,康巴赫堅守匠心且善于另辟蹊徑,是廚具行業(yè)前沿技術(shù)的推動者。

憑借卓越的產(chǎn)品硬核實力,康巴赫入駐天貓、京東等大型電商平臺,2018年12月榮獲天貓鍋具類銷量冠軍;2020年“雙11”康巴赫首日單品突破1億元,總成交額突破1.88億元,成為眾多家庭的品質(zhì)首選。

為提升技術(shù)研發(fā)和工藝能力,康巴赫還收購德國百年廚具品牌Carl Mertens,將德國廚具的高端品質(zhì)和技術(shù)引入中國,同時豐富產(chǎn)品矩陣,為消費者帶來更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。此次收購讓康巴赫站在了一個新的起點,公司將利用雙品牌布局國內(nèi)國際廚具市場。

巴赫廚具負(fù)責(zé)人表示,助力健康中國建設(shè),是包括巴赫廚具在內(nèi)的當(dāng)代企業(yè)應(yīng)盡的社會責(zé)任。公司將持續(xù)深耕廚具市場,引領(lǐng)一場廚房新經(jīng)濟(jì)的品質(zhì)革命,讓百姓享受到科技發(fā)展、品類創(chuàng)新帶來的福祉,從而為健康中國建設(shè)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。