集成化是廚電行業(yè)發(fā)展大勢(shì)

記中國(guó)集成廚房暨集成灶、食物垃圾處理器產(chǎn)業(yè)高峰會(huì)

2019年11月27日下午，在第九屆中國(guó)家電營(yíng)銷年會(huì)期間，中國(guó)集成廚房暨集成灶、食物垃圾處理器產(chǎn)業(yè)高峰會(huì)成功召開(kāi)，A.O.史密斯、方太、惠而浦、美的、長(zhǎng)虹、蘇泊爾、萬(wàn)和、萬(wàn)家樂(lè)、能率、康寶、火星人、金帝、德意、奧田、唯斯特姆、品格、喜爾康、比德斯、領(lǐng)致、百得、歐派等品牌參加了本次峰會(huì)，同時(shí)還有來(lái)自各國(guó)各地的600余商家到場(chǎng)，如服務(wù)商蘇寧幫客、配件供應(yīng)商康爾以及零售商蘇寧易購(gòu)廚衛(wèi)家裝公司等也到會(huì)支持。中怡康作為對(duì)家電行業(yè)的權(quán)威數(shù)據(jù)研究公司，也參加了本次廚電峰會(huì)，并帶來(lái)了大數(shù)據(jù)的分享、分析和預(yù)判。

隨著整合性創(chuàng)新、廚電集成化產(chǎn)品的不斷涌現(xiàn)，廚電各品牌吹響了中國(guó)集成化廚電的行業(yè)號(hào)角，對(duì)比美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家的廚電人均保有量，我國(guó)廚電市場(chǎng)還有很大的增長(zhǎng)空間。本次峰會(huì)，參會(huì)的專家從數(shù)據(jù)、產(chǎn)品、渠道、場(chǎng)景、商機(jī)以及用戶等多維度的分析集成化的方向、推廣和操作方法，與會(huì)廠商收獲滿滿。

會(huì)上，北京中怡康時(shí)代市場(chǎng)研究有限公司王亞男的《傳統(tǒng)廚電承壓前行 新興品類逆勢(shì)增長(zhǎng)》報(bào)告指出，包含油煙機(jī)、燃?xì)庠?、集成灶、消毒柜、微波爐、蒸汽爐、電烤箱、洗碗機(jī)、嵌入式一體機(jī)在內(nèi)的廚電產(chǎn)品，2019年市場(chǎng)零售額規(guī)模將達(dá)1070億元，同比增長(zhǎng)達(dá)0.8%。行業(yè)商機(jī)品類集成灶、洗碗機(jī)、嵌入式一體機(jī)逆勢(shì)增長(zhǎng)，尤其是水槽洗碗機(jī)激增，線下占比超三成。包括蒸烤一體機(jī)、微烤一體機(jī)、微蒸一體機(jī)、微蒸烤一體機(jī)在內(nèi)的一體機(jī)線上占比超六成，線下大幅擴(kuò)容。

在集成化大趨勢(shì)下，順應(yīng)消費(fèi)“蒸需求”，集成組合配置更趨豐富。集成灶萬(wàn)元機(jī)雙線熱銷，高端化趨勢(shì)不減。有23%的制造商非?？春眉稍钍袌?chǎng)發(fā)展，50%的集成灶制造商今年深耕市場(chǎng)。38%的經(jīng)銷商非?？春眉稍钍袌?chǎng)，62%的經(jīng)銷商表示在未來(lái)的1~3年會(huì)持續(xù)投入集成灶行業(yè)。集成灶銷售走向全國(guó)，其中，華中、華南、華北成投入熱點(diǎn)，市場(chǎng)重點(diǎn)區(qū)域?yàn)閮珊⒋ㄓ?、浙江。其中專賣店、建材城和電商是用戶選擇購(gòu)買的主要渠道。

整體而言，廚電產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)為場(chǎng)景化、集成化、智能化，場(chǎng)景化上要培育用戶使用場(chǎng)景，契合用戶使用場(chǎng)景。傳統(tǒng)煙灶集成套系化，集成灶組合更加多樣化。智能化主要表現(xiàn)在語(yǔ)音控制、手勢(shì)控制、智能菜單、APP、搭載屏幕，功能聯(lián)動(dòng)。

廚電集成化趨勢(shì)帶來(lái)的最明顯的改變，就是產(chǎn)品品類的增加，廚電集成化突破了傳統(tǒng)品類，但如何讓消費(fèi)者接受，認(rèn)同，購(gòu)買等，也一樣需要?jiǎng)?chuàng)新，金帝集成灶作為老板旗下的品牌，金帝智能廚電有限公司運(yùn)營(yíng)副總經(jīng)理高海峰在《產(chǎn)品：廚房集成化的新趨勢(shì)與新推廣》的報(bào)告中認(rèn)為，目前廚電行業(yè)已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)入消費(fèi)升級(jí)新階段，集成灶是傳統(tǒng)油煙機(jī)的升級(jí)產(chǎn)品，是新型的廚房電器，70~90人群的決策與興趣最大。但在推廣上，需要由產(chǎn)品到生活方式，由單一到整體，需要浸入式體驗(yàn)分享，需要通過(guò)服務(wù)帶動(dòng)以舊換新，配套產(chǎn)品多樣化、快消化，存量市場(chǎng)開(kāi)始逐步增加，需要進(jìn)行新的流量挖掘。

廚電趨勢(shì)變化，品類更新，其實(shí)都是基于消費(fèi)需求的升級(jí)。只有從研究消費(fèi)場(chǎng)景入手，才能更貼近消費(fèi)者的需求。A.O.史密斯(中國(guó))熱水器有限公司廚電項(xiàng)目總監(jiān)敖凱平在《場(chǎng)景：技術(shù)創(chuàng)新提升廚房空間健康度》的報(bào)告中認(rèn)為，企業(yè)需要圍繞消費(fèi)需求持續(xù)進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新。A.O.史密斯通過(guò)每年進(jìn)入1000家用戶對(duì)消費(fèi)者的洞察，以頂側(cè)雙吸除煙系統(tǒng)，和直流變頻風(fēng)機(jī)系統(tǒng)，借助艾弗龍易清潔涂層，解決了吸油煙機(jī)行業(yè)的痛點(diǎn)問(wèn)題。

曾經(jīng)，廚電行業(yè)的快速增長(zhǎng)，讓廚電行業(yè)成為家電品類的佼佼者，隨著市場(chǎng)進(jìn)入存量時(shí)代，市場(chǎng)的精耕細(xì)作變得越來(lái)越重要。廣東長(zhǎng)虹日電科技有限公司副總經(jīng)理兼營(yíng)銷中心總經(jīng)理余文君在《渠道：存量市場(chǎng)的開(kāi)拓與創(chuàng)新》中認(rèn)為，雖然隨著房地產(chǎn)市場(chǎng)的宏觀調(diào)控，以及行業(yè)市場(chǎng)的形態(tài)轉(zhuǎn)變，從品牌到渠道，再到用戶，存量市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越白熱化。但存量市場(chǎng)從有到無(wú)，增量市場(chǎng)從無(wú)到有，只要做好選商、育商、強(qiáng)商的精耕細(xì)作，以互聯(lián)網(wǎng)思維跨界合作，線上線下融合，讓線上為線下引流，線下為線上賦能，其實(shí)廚電市場(chǎng)的潛力和商機(jī)仍然很大。

惠而浦（中國(guó)）股份有限公司廚電運(yùn)營(yíng)總監(jiān)梁捷，在《商機(jī)：中國(guó)家電2020 =紅+藍(lán)》的報(bào)告中指出，2020年家電市場(chǎng)將呈現(xiàn)五大全新格局，一是整體化、套系化智慧家居。二是高端化品牌、產(chǎn)品優(yōu)化轉(zhuǎn)型。三是繼續(xù)延續(xù)和鞏固技術(shù)創(chuàng)新，對(duì)于企業(yè)來(lái)講，創(chuàng)新一定要圍繞消費(fèi)者需求層面，以從硬件到軟件的技術(shù)發(fā)展帶動(dòng)家電品類增加。四是消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)渠道拓展，五是提供定制化服務(wù)。

發(fā)現(xiàn)商機(jī)不難，難在將商機(jī)轉(zhuǎn)化為銷量，在轉(zhuǎn)化的過(guò)程中，用戶的體驗(yàn)非常重要?；鹦侨藦N具股份有限公司副總經(jīng)理胡明義在《用戶：新體驗(yàn)時(shí)代的用戶參與感》報(bào)告中認(rèn)為，隨著銷售渠道越來(lái)越多元化，短視頻越來(lái)越重視個(gè)性化和自我感受，超級(jí)體驗(yàn)將是新的銷售方向，要要通過(guò)產(chǎn)品體驗(yàn)，銷售體驗(yàn)和服務(wù)體驗(yàn)，給予用戶控制感。如在營(yíng)銷體驗(yàn)上，廠商要通過(guò)展廳的生動(dòng)化、夜宴、直播互動(dòng)、線下路演、口碑推廣，提升用戶互動(dòng)性和參與度，增加用戶滿意度，提升銷售。

廚房集成化已然成為廚電行業(yè)的關(guān)注重點(diǎn)和發(fā)展方向，本次廚電集成化峰會(huì)還圍繞“廚房集成化的新趨勢(shì)與新推廣”舉辦了主題論壇，來(lái)自杭州德意電器股份有限公司執(zhí)行副總經(jīng)理程亮華、北京赫爾維森科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理馮鋒永、珠海彤威電器有限公司總經(jīng)理王維亮、江蘇領(lǐng)致集成灶科技有限公司總經(jīng)理于紀(jì)華、廣東容聲電器股份有限公司副總裁徐衛(wèi)國(guó)、品格衛(wèi)廚（浙江）有限公司廚電營(yíng)銷總監(jiān)穆艷壘、西安三鑫博廚商貿(mào)有限公司總經(jīng)理秦風(fēng)七位行業(yè)專家分別從產(chǎn)品、推廣和落地三個(gè)方面進(jìn)行了探討。

七位廠商專家認(rèn)為，在廚電智能化的浪潮下，廚房電器產(chǎn)品愈加一體化發(fā)展，廚房集成化不再是一個(gè)單純的概念，集成垃圾處理器、水槽、洗碗機(jī)、電烤箱、電蒸箱等一體化的廚電產(chǎn)品越來(lái)越多，集成化既可以更有效的節(jié)省廚房空間，也可以合理設(shè)計(jì)廚房。集成化廚電的出現(xiàn)，讓消費(fèi)者不用再煩惱如何去選購(gòu)產(chǎn)品，匯聚多功能的集成化產(chǎn)品，利用一站式理念為現(xiàn)代家庭生活中多個(gè)場(chǎng)景提供了更便捷解決方案，也為消費(fèi)者帶來(lái)更為優(yōu)質(zhì)的生活體驗(yàn)。

隨著家裝風(fēng)格和家電家居產(chǎn)品越來(lái)越趨于個(gè)性化、精致化，集成化產(chǎn)品集成空間、智能、健康，甚至是體驗(yàn)，以更好的滿足用戶因廚房集成化所帶來(lái)的烹飪的樂(lè)趣和信任需求。在中國(guó)廚房的空間環(huán)境下，用戶對(duì)于廚電的集成化需求普遍存在，面對(duì)當(dāng)前中國(guó)家庭不斷升級(jí)的消費(fèi)需求，消費(fèi)者對(duì)于廚房烹飪的健康、綠色和安全等要求越來(lái)越多，這必然會(huì)加速不同廚電功能的集成化發(fā)展。