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得了“醉油綜合癥”?都是廚房油煙惹的禍

2019-09-07 08:52 來源:現(xiàn)代家電網(wǎng) [ 收藏 ]

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世界上最郁悶的事情是什么?開開心心的燒了一大桌子菜,家人吃的特別開心,自己反而沒有了胃口。32歲的小王就經(jīng)常遭遇這種郁悶事。

小王是一位家庭主婦,在家里負責(zé)孩子和老公的飲食起居。每次小王都會絞盡腦汁的學(xué)習(xí)各種菜譜,跟著步驟認真烹飪,雖然沒有達到大師級別,但終歸有模有樣,孩子和老公也吃得津津有味,小日子過得非常幸福。

然而,好景不長,小王發(fā)現(xiàn)最近在做完一大桌菜后,自己卻一點食欲都沒有,怎么都吃不下去,有時甚至還會難受惡心,嚇得老公不知所措,以為她身體出了什么狀況?

上網(wǎng)一查,小王驚訝地發(fā)現(xiàn),原來炒菜之后沒胃口甚至惡心的,不是自己一個人的問題,很多“煮婦”都有這種癥狀。有網(wǎng)友說:“以前老媽每次燒完菜就說沒胃口,以為她只是找借口,如今我總算明白是什么滋味了??磥硪院笠囿w諒老媽,多幫她下廚才行?!?/p>

其實,小王和上述網(wǎng)友的癥狀被稱為“醉油綜合癥”,它的起因是在燒菜的過程中,油加熱到150℃左右時,就會揮發(fā)出大量的丙烯醛等刺激性有害物質(zhì),損害人體的呼吸系統(tǒng)、皮膚健康,同時,濃重油煙還會降低人們的食欲。從而出現(xiàn)惡心、頭暈頭痛、胸悶耳鳴等癥狀。

引起“醉油綜合癥”的罪魁禍首,是做飯產(chǎn)生的油煙。

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中國人的日常飲食,主要以煎、炸、炒的烹調(diào)方式為主,家庭“煮婦”長期處在油煙環(huán)境中。油在高溫下分解時會產(chǎn)生一些有害的物質(zhì),這其中就包括丙烯醛,它會讓人產(chǎn)生頭暈惡心、咽喉干燥、耳鳴、眼睛不舒服等反應(yīng),類似醉酒。

醫(yī)學(xué)上認為,“醉油綜合癥”除了惡心頭暈這些人體即時反應(yīng)出的傷害之外,高溫油煙中的揮發(fā)物質(zhì)吸入后刺激呼吸道,也可能引發(fā)喉炎、咽炎、氣管炎、肺炎等病癥,加重、誘發(fā)哮喘、呼吸道炎癥等疾病,最嚴重的甚至還會誘發(fā)肺癌。

據(jù)統(tǒng)計資料顯示,做一次飯相當于抽兩包煙,廚師職業(yè)肺癌的發(fā)病比一般的人群高3-5倍。近幾年來,女性也已經(jīng)成為肺癌的高發(fā)人群,除了吸煙和環(huán)境污染的原因之外,有一部分原因是和廚房的油煙相關(guān)的。

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事實上,廚房“油煙綜合癥”由來已久,對于長期忙碌在廚房的人,感受可能更為明顯。一旦患上“油煙綜合癥”,會影響食欲,進一步影響到生活品質(zhì)。

如何避免廚房“醉油綜合癥”?

中國傳統(tǒng)的猛火煎炸烹飪習(xí)慣容易制造很多油煙,特別是秋冬季節(jié),廚房通風(fēng)差,油煙存留多,容易對身體造成嚴重影響。要避免“醉油綜合癥”,除了經(jīng)常通風(fēng)、控制油溫以外,還必須改善廚房的抽油煙設(shè)備,一套合格的抽油煙機設(shè)備真的必不可少!

培恩集成灶,油煙不過臉,吸煙更干凈!凈煙率可以達到99.97%,真正做到油煙零逃逸,已經(jīng)成為現(xiàn)代中國廚房的首選產(chǎn)品。

近吸下排

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傳統(tǒng)吸油煙設(shè)備,吸油煙不徹底,四處跑煙、漏油等問題一直難以搞定,是眾多主婦的災(zāi)難。

培恩集成灶,灶面到吸煙口距離一般為25-31cm不等,低于側(cè)吸機45cm以上的吸煙口高度,遠遠小于頂吸式油煙機75cm的高度,近吸下排有利于油煙及時聚攏和排出,解決了油煙吸收不徹底以及油煙四散的問題,真正做到了高效吸排油煙。

吸力大

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買集成灶,通常比較關(guān)注吸力的大小,而風(fēng)量和風(fēng)壓則是衡量一款機器吸力大小的重要標準。風(fēng)量和風(fēng)壓越大,吸力就越大。市面上大部分集成灶的風(fēng)量僅僅14-16m3/min,風(fēng)壓約300pa,有時根本無法滿足我們做飯排煙的需求,尤其是在做飯高峰期。

培恩集成灶,風(fēng)量可以達到18m3/min以上,風(fēng)壓可以達到400pa,超大吸力確保排煙順暢。更重要的是,其他品牌集成灶采用半封閉電機,長期使用的話內(nèi)部容易進去油漬導(dǎo)致電機轉(zhuǎn)速越來越慢,導(dǎo)致吸力也會越來越小。而培恩集成灶全部采用塑封全封閉純銅電機,不僅防水防火而且振動小、噪音更低,轉(zhuǎn)速更快,在水中工作都沒有問題,更不會存在吸力越來越小的現(xiàn)象。

煙灶聯(lián)動

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廚房油煙成分復(fù)雜,含有烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等多種有害物質(zhì)。有害物質(zhì)的產(chǎn)生是在油脂加熱到150-200度之間,而油煙從炸起到升騰的過程也就是菜下鍋的時候。依照這個原理,熱油與食材接觸的3-5秒就會產(chǎn)生大量油煙,只是我們未必聞到或看到。等到我們看見大量油煙的時候,我們已經(jīng)不知不覺吸入大量的有害油煙了。

吸煙的最佳時間是菜下鍋后的3-5,假如煙機沒有及時打開,將錯過這個黃金時間。培恩集成灶特有的煙灶聯(lián)動功能,在打開燃氣灶的同時煙機感應(yīng)自動打開,無需手動操作煙機,一步到位,方便又簡單,從頭到尾做飯都沒有一點煙。

Smart 變頻3.0

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    對于高層住宅居民來說,一日三餐烹飪高峰時段,樓上樓下各家各戶同時啟動煙機,油煙在煙道內(nèi)往上走的時候,遇到阻力就慢下來,使得煙道內(nèi)氣壓大于外部,從而阻擋了油煙機向外順暢排煙。煙道內(nèi)壓力過大,別家的油煙就通過壓力被“壓”回了自家的廚房,這就是通常所說的“油煙倒灌”。

培恩首創(chuàng)的Smart變頻3.0技術(shù),擁有智能增壓系統(tǒng),當公共煙道壓力變化時,可通過隨時調(diào)整電機輸出功率而應(yīng)對壓力,從而實現(xiàn)排煙順暢,杜絕油煙串味、倒灌。

另外,模塊化風(fēng)道設(shè)計,將風(fēng)量提升至21m3/min,全壓效率高達35%以上,從而實現(xiàn)深度攏煙,勁吸速排,使得廚房暢享潔凈。直流永磁無極變速電機,電機輸入功率達到260W,超強負載和扭矩力為風(fēng)機提供強勁動力,帶來800Pa的超強風(fēng)壓,沖破一切阻力。直流變頻塑封電機,可在0——1800轉(zhuǎn)之間調(diào)節(jié),15檔無極變速能夠輕松應(yīng)付煙道壓力問題,真正實現(xiàn)無煙綠色環(huán)保廚房。


得了“醉油綜合癥”怎么辦?小培悄悄告訴你:是時候換一臺培恩集成灶了!


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網(wǎng)站編輯:馮國忠
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