競爭加劇 黑電巨頭入局廚電市場

2019年廚電行業(yè)入局者明顯增加。原因有三：

一是廚電行業(yè)市場空間整體優(yōu)于家電行業(yè)，在后者集疲軟時，廚電行業(yè)跑贏大市；二是廚電行業(yè)正以AI撬動物聯(lián)網(wǎng)，再加上部分中高收入消費者對廚電的整體解決方案需求上揚，這或?qū)⒊晌磥淼睦麧櫾鲩L點；三是隨著啟動家電下鄉(xiāng)政策，部分地區(qū)的樓市松動之后，將在一定程度上激活家電消費；姑且拋開些雜牌小企業(yè)扎堆進入廚電行業(yè)不說，那些知名家電制造商開始在廚電市場頻頻發(fā)力，已經(jīng)印證了這個行業(yè)的未來。

3月4日，在第十六屆中國國際中小企業(yè)博覽會智能家電展上，海信廚電攜帶多款新品入局。比如，海信煙機搭載海信獨創(chuàng)的變頻系統(tǒng)，無論是大火爆炒還是小火慢煎，煙機都可跟隨油煙量和溫度自動調(diào)節(jié)風(fēng)量。同時，煙機搭載7寸觸摸顯示屏，WiFi聯(lián)網(wǎng)，音樂、電影、菜譜查詢功能一應(yīng)俱全。

海信灶具在烹飪過程中，防干燒功能可檢測鍋底溫度的變化，當(dāng)鍋底溫度超過安全溫度時，灶具將自動切斷氣源。

3月12日，TCL2019春季新品發(fā)布會上，TCL高調(diào)宣布在廚電領(lǐng)域的智能布局：

TCL新款智能吸油煙機擁有超大10寸智能觸摸屏，內(nèi)置菜譜及多款娛樂APP;TCL吸油煙機的AI語音識別系統(tǒng)，提供了多種操作環(huán)境下的人機交互模式。

3月13日，2019創(chuàng)維以“AI無界”為主題，拉開了進入廚電行業(yè)的序幕。

創(chuàng)維表示將全力推進廚電事業(yè)，利用創(chuàng)維現(xiàn)有的強大資源作為后盾，在產(chǎn)品技術(shù)、市場支持、售后服務(wù)、內(nèi)容資源等搶占廚電市場。

2019年AWE期間，長虹展示的虹智慧廚房通過“i+智能”技術(shù)，實現(xiàn)了煙機、灶具、熱水器、凈水機等長虹智能產(chǎn)品的語音識別、互聯(lián)互通。

同期，康佳推出了AI 90°煙機?？导?0°煙機造型奇特，是因為煙機結(jié)合了傳統(tǒng)的T型煙機和側(cè)吸煙機的特點，通過頂部和側(cè)面同時吸煙的工作原理，超高效清除油煙。擁有超薄的機身設(shè)計，不僅可以和櫥柜平齊，形成一個整體，還解決了T型煙機容易碰頭遮擋視線的用戶痛點。

到目前為止，海爾、美的、格力都早已推出廚電產(chǎn)品。尤其是海爾與美的的廚電產(chǎn)品，由于銷量不斷擴張，他們給方太、老板帶來了巨大的壓力。

海信、TCL、創(chuàng)維、長虹、康佳彩電五巨頭，也都先后入局廚電行業(yè)?？梢?，廚電行業(yè)目前已形成三股勢力：以方太老板為首的傳統(tǒng)廚電企業(yè)；以海爾、美的、海信為首的老牌家電巨頭在廚電行業(yè)不斷快擴，形成一股不可忽視的重要力量；三是后進入的其他新兵，在缺少品牌、技術(shù)和用戶基礎(chǔ)的情況下，他們通過低價殺入市場。

人們常用“家電行業(yè)最后一款利潤高地”來形容多年來持續(xù)增長的中國廚電市場。

2012-2017年，中國廚電市場零售額以平均每年13.5%的兩位數(shù)高增長領(lǐng)先于所有家電品類。

高利潤、高增長空間，以及持續(xù)穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)格局，也引得各大行業(yè)巨頭先后加入廚電領(lǐng)域，加大了廚電市場的競爭程度。

在廚電市場中，除了老板、方太等專業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)的持續(xù)推動，華帝、帥康等企業(yè)在積極尋求規(guī)模上的突破外，海爾、美的等家電巨頭在廚電行業(yè)不斷擴張，并且取得了不俗業(yè)績。

然而到了2018，受到房地產(chǎn)低迷的影響，廚電市場整體下滑。根據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2018年中國家電市場零售額規(guī)模累積8327億元，同比增長1.5%，為去年增速的七分之一，其中廚電品類2018年中國市場零售額為640億元，同比下滑6.4%。

盡管廚電品類整體出現(xiàn)下滑，但一些新興品類增速依舊迅猛。根據(jù)藍(lán)科技整理網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)顯示，2018年國內(nèi)洗碗機零售額國模為56億元，同比增長27.6%;微波爐零售額國模為204億元，同比增長30%;電烤箱零售額規(guī)模為65億元，同比增長10.6%。

有入局者，就會有出局者。根據(jù)網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)顯示，2017年廚電各類品牌新進有468個，但有347個品牌被淘汰出局。

隨著廚電市場競爭加劇，老牌家電巨頭重金投入廚電市場，他們有用戶、渠道、品牌、服務(wù)等優(yōu)勢，這給方太、老板帶來了巨大的壓力。

不過，從市場現(xiàn)有的格局來看，廚電市場品牌集中度優(yōu)勢逐漸明朗，但后進入者要想獲得更多的空間，價格也是重要的一環(huán)。

今年的打法是通過降價占領(lǐng)市場，還是通過技術(shù)創(chuàng)新獲得用戶？讓我們拭目以待。