來一碗日本人贊不絕口的中國米飯，蘇泊爾蒸汽本釜電飯煲實測

作為一個地地道道的陜北人，娜醬是真心的熱愛面食，對米飯的感情就淡了許多?？烧l讓咱嫁做東北媳婦兒了呢，劉先森對米飯的深情，可謂是一天不吃如隔三秋，而且時常吐槽我做的米飯不夠好！

雖然，這讓辛苦做飯的我很生氣，但看在劉先森每次認(rèn)錯態(tài)度誠懇的份兒上，娜醬還是很認(rèn)真的找尋各種好大米和做米飯的好方法。最近，讓娜醬心動的就是那口在日本引起轟動、被日本食客贊不絕口的——蘇泊爾本釜電飯煲。

本來娜醬計劃著要買一個，誰知道幸運的得到這次試用機(jī)會，簡直開心到原地爆炸！畢竟這個家伙不便宜。

這次娜醬收到的試用產(chǎn)品是“蘇泊爾蒸汽本釜IH電磁電飯煲聚能3.0版”，容量為4.0L，額定功率1660W。經(jīng)過初步的使用，娜醬對它還是非常滿意的，主要5方面深得我心：

1、外觀高大上，和我的廚房很般配哦！功能細(xì)分、全面，未來可以挖掘更多美食；

2、操作面板清晰明了，操作簡單，而且設(shè)計在頂部，不用低頭彎腰，老人用也超方便；

3、水位提示精準(zhǔn)、實用，特別適合做飯不知道放多少水的姑娘，比如娜醬；

4、做出的米飯蓬松、飽滿、Q彈卻不粘牙，而且有點甜；

5、不粘鍋效果給個贊，清洗時只需用百潔布輕輕一擦就好。

當(dāng)然，通過使用娜醬也發(fā)現(xiàn)了一些小小的不足，雖無大礙，但若改進(jìn)一下就更完美了！

下面進(jìn)入正題，娜醬帶你正式了解一下它。

【開箱篇】

包裝很結(jié)實，娜醬直接暴力拆卸。

經(jīng)典橘紅色包裝，設(shè)計簡潔明了。

包裝箱上的二維碼，掃一掃之后直接可以通過手機(jī)查看電子說明書，再也不用擔(dān)心弄丟說明書。

厚厚的防護(hù)泡沫，避免了運輸中的磕碰。

開箱全家福：電飯煲、電源線、量杯、湯勺、飯勺、蒸屜、說明書，一應(yīng)俱全。

【外觀篇】

本釜蒸汽IH電飯煲采用時尚簡約的一體式設(shè)計，褐金搭配黑色，滿滿的奢華風(fēng)。

拉絲金屬機(jī)身，讓金屬質(zhì)感更強，搭配矩形CD紋按鈕，絕對的高貴范兒！

控制面板的設(shè)計非常的人性化，位于機(jī)身頂部，可以不用彎腰就能輕松操作。3.0mm一體式鋼化玻璃，純平美觀、易清潔、堅固耐用。顯示屏上功能非常細(xì)分，可以滿足不同人群的個性化需求。

打開后你會發(fā)現(xiàn)，它與傳統(tǒng)電飯煲不同，它多了一個蒸汽水杯，這是它做飯更好吃的秘密之一，溫馨提示也很貼心哦！

這是娜醬找到的一張原理示意圖，大概就是說，因為有了這個蒸汽水杯，在燜制米飯的過程中，鍋蓋中心的蒸汽口會噴出大量高溫蒸汽，和底部IH加熱同步進(jìn)行，確保全部米粒全方位的均勻受熱，這樣就能使每一粒米都飽滿Q彈。

輕輕一按，內(nèi)蓋就可輕松拆卸，清洗方便。別看這些都是小細(xì)節(jié)，在真正的使用中你就會體驗到它帶給你的便捷有多重要。

你是不是也發(fā)現(xiàn)了，這個內(nèi)蓋長得有點像花灑，其實這些規(guī)律排列的微凹的圓點設(shè)計內(nèi)藏玄機(jī)。這是一個自循環(huán)水珠設(shè)計，食物的原汁在鍋蓋上均勻凝結(jié)，然后又均勻滴落回食物中，這樣的蒸出的米粒更香甜。

內(nèi)膽，是這款蘇泊爾本釜蒸汽IH電飯煲的核心亮點。它以中國傳統(tǒng)大鐵鍋為藍(lán)本，獨創(chuàng)寬口淺底的設(shè)計，形成立體大環(huán)流，實現(xiàn)滿鍋覆蓋加熱，讓米飯翻滾更透徹，更好的釋放米粒中的營養(yǎng)。

底部弧度拉大，增大了米粒與鍋底的接觸面積，受熱更均勻，同時水面的高度隨之降低，加熱距離也相應(yīng)減少。使米飯更加透芯，更加香甜。

內(nèi)膽底部有16道旋風(fēng)導(dǎo)流棱，熱量集中在突起部分，增強立體環(huán)流沸騰力。

蒸汽本釜電飯煲采用PFA粉體涂料不粘層，該技術(shù)在日韓市場的普及度已高達(dá)90%，使煮飯不粘壽命提高200%高達(dá)5年之久。

不論是燜飯、煮粥還是蒸包子，都有相應(yīng)的水位線。娜醬下面的評測就是按照這個水位線操作的，不得不說非常的實用，做出的米飯很完美！

【使用實測】

上面啰嗦了這么多的介紹，其實，好不好用，只有用了才知道，下面開始真正的實操階段。

雖然蘇泊爾蒸汽本釜電飯煲功能非常豐富，但由于娜醬廚藝有限，所以這次實測圍繞它最基礎(chǔ)，也是最常用的三個功能展開——柴火飯、煮粥、蒸包子。

實測一：蒸米飯

為了更好的展示蘇泊爾蒸汽本釜電飯煲做出的“柴火飯”效果，這項實測娜醬采取了對比法，用家里的普通電飯煲VS蒸汽本釜電飯煲。

外觀及功能對比

娜醬家的普通電飯煲只有“標(biāo)準(zhǔn)煮”和“精華煮”兩種選項；蒸汽本釜電飯煲則可針對不同的大米、不同的口感進(jìn)行組合選擇，選擇更豐富，可以適應(yīng)不同人群的需求。但蘇泊爾蒸汽本釜電飯煲沒有提環(huán)哦，搬動只能靠抱，如果廚房夠大，平時電飯煲都固定放在一個位置，那這就不是問題，但如果廚房不夠大，電飯煲用完需要收起來的，就不是很方便了！

內(nèi)蓋對比

內(nèi)膽對比

這次測試，娜醬選用的五常米。

各取一杯半米放入鍋中，按照各自鍋內(nèi)對應(yīng)的水位線倒入相應(yīng)的水，不浸泡，直接通電開始工作。

蘇泊爾蒸汽本釜電飯煲選擇“柴火飯”，米種選擇“五常米”，口感默認(rèn)“適中”。這里需要強調(diào)一點，那就是開始煮飯前，一定要先給蒸汽水杯中加水，建議純凈水，畢竟是煮飯用，自來水不是太好。普通電飯煲選擇“精華煮”。

運行中，蒸汽本釜電飯煲會有噪音，應(yīng)該是風(fēng)扇散熱形成的，可以接受。普通電飯煲沒有噪音。但娜醬覺得，這個噪音和油煙機(jī)的噪音比起來，可以忽略它啦。

大概45分鐘后，米飯都煮好啦！

蘇泊爾蒸汽本釜電飯煲完全不粘鍋

普通電飯煲有點粘鍋

蒸汽本釜電飯煲“柴火飯”效果

從外觀來看，蒸汽本釜電飯煲的“柴火飯”粒粒分明，而普通電飯煲煮出的米飯略有一點黏。娜醬品嘗后覺得：普通電飯煲蒸出的米飯口感軟糯，缺少一點彈性，適合喜歡吃偏軟米飯的人；蒸汽本釜電飯煲的“柴火飯”米粒彈性特別好，咀嚼時能明顯感覺到它的Q彈，而且軟硬適中，毫不夸張地說，這是娜醬近幾年吃過最好吃的米飯。

我家對米飯十分挑剔的劉先森嘗過以后，立刻決定必須來一塊牛排配這么好的米飯。

實測二：煮白粥

什么皮蛋瘦肉粥、紅豆薏米粥、桂圓八寶粥……娜醬也想做，可是還沒GET到這些技能，所以這次測試，只能是最簡單，也是最常喝的大米粥，也就是餐廳里的“白粥”。

倒入半杯米，再倒入相應(yīng)水位線的純凈水。

選擇“熬粥”功能，默認(rèn)一個半小時完成。

晶瑩剔透的白粥做好啦！每個米粒都爆開花，口感軟糯，米香四溢。

就是熬粥的時間有點長，要是做早餐，起床后開機(jī)肯定是來不及了，這時候預(yù)約定時功能就該上場啦！晚上睡前放好食材，預(yù)約，早上起床后直接就有熱乎乎的早餐嘍！

實測三：蒸速凍包

我家劉先森，一愛大米飯，二愛流沙包，可是娜醬家的舊電飯煲太小沒法蒸包子，所以平時就是用微波爐或者普通蒸鍋，微波爐蒸出的流沙包偏干，而蒸鍋經(jīng)常會把包子表面弄得濕噠噠，都很影響口感，不知道這個蒸汽本釜電飯煲會有什么不同。

首先按照水位線加水，放蒸屜、放速凍包。自帶的蒸屜采用的是食品接觸用304不銹鋼，安全放心，而且很厚實，不會變形，耐用。

選擇“特色蒸”—“速凍包”。

20分鐘后包子就出爐啦，包子皮表面沒有水蒸氣，而且很軟彈。

這次實測的三項功能，讓娜醬徹底愛上了這口鍋！雖說它做出的飯粥并沒有比普通鍋做的好吃到多么夸張的程度，但至少相同的大米，它做出的飯粥更可口！既然可以做的更好吃，那為什么不做呢？而且它還有很多隱藏的功能，待娜醬再潛心學(xué)習(xí)研究一番，下次測試再分享給大家哦！