“不怕油的油煙機(jī)”破解廚房重油污難題 新技術(shù)加持歐琳 秉心而行

專訪歐琳智能廚電總經(jīng)理徐華鋒

過去十年，廚電行業(yè)的高速增長(zhǎng)曾達(dá)到過40%，也遇到過3%的弱增長(zhǎng)，不管增速或快或慢，中國(guó)廚電行業(yè)一直是走在增長(zhǎng)的路上，從數(shù)據(jù)上看，行業(yè)首次出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，2018年的廚電市場(chǎng)不容樂觀。

“不怕油的油煙機(jī)”突破行業(yè)同質(zhì)化

這樣的市場(chǎng)狀況，作為中國(guó)高端廚電品牌的代表——?dú)W琳也是第一次面對(duì)，與一些廚電雜牌恐慌情緒不同的是，歐琳對(duì)未來充滿期待。因?yàn)榇舜螐N電市場(chǎng)從增長(zhǎng)轉(zhuǎn)向下滑的態(tài)勢(shì)盡管很突然，但并非全無征兆。從房地產(chǎn)來看，中國(guó)房地產(chǎn)從2017年3月開始經(jīng)歷了多輪調(diào)控，2017年房產(chǎn)總成交面積下滑16%，一線城市更是下滑37%，而房地產(chǎn)對(duì)新裝用戶的數(shù)量影響是巨大的，隨著新裝用戶數(shù)量的減少，廚電行業(yè)必然會(huì)出現(xiàn)下滑趨勢(shì)。而歐琳早已察覺到了市場(chǎng)將會(huì)出現(xiàn)的狀況，多年前就開始布局。一方面投入更多研發(fā)資金，挖掘用戶痛點(diǎn)，提升傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品的品質(zhì)；另一方面拓展新興廚電市場(chǎng)，進(jìn)一步探索和培育新的市場(chǎng)增長(zhǎng)空間。

8月8日晚，歐琳在寧波歐琳集團(tuán)總部舉行“不怕油的油煙機(jī)”新品發(fā)布會(huì)，向廚電行業(yè)推出了歐琳獨(dú)創(chuàng)特有的易清潔技術(shù)——“清水凈油”技術(shù)。這項(xiàng)技術(shù)幫助消費(fèi)者簡(jiǎn)化了油煙機(jī)的清潔勞作，減輕了廚房衛(wèi)生工作的繁重度，徹底破除了油煙機(jī)重油污難清潔的痛點(diǎn)。完全打破了傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品多年同質(zhì)化的困境，引起了整個(gè)廚電行業(yè)的關(guān)注，吸引了眾多消費(fèi)者的目光。

中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)陳鋼、中國(guó)電子商會(huì)副秘書長(zhǎng)陸刃波、歐琳集團(tuán)董事長(zhǎng)徐劍光、歐琳集團(tuán)副總裁謝忠定、歐琳生活健康科技有限公司總經(jīng)理沈宏偉、歐琳生活健康科技智能廚電事業(yè)部總經(jīng)理徐華鋒等嘉賓出席了發(fā)布會(huì)，同時(shí)，歐琳全國(guó)核心代理商代表及用戶代表也受邀來到發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，共同見證歐琳“不怕油的油煙機(jī)”的非凡魅力！

“不怕油的油煙機(jī)”破繭誕生歷程

隨著消費(fèi)升級(jí)的快速增長(zhǎng)，消費(fèi)者對(duì)于廚電產(chǎn)品的消費(fèi)需求已不再是簡(jiǎn)單的功能訴求，他們對(duì)產(chǎn)品的附加屬性要求愈加突出，無論是單個(gè)產(chǎn)品的美觀、健康、環(huán)保，還是整體廚房空間的和諧和服務(wù)增值，都在逐漸成為消費(fèi)者挑選廚電的核心要素。歐琳“不怕油的油煙機(jī)”正是基于此而誕生。

歐琳生活健康科技智能廚電事業(yè)部總經(jīng)理徐華鋒為發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)嘉賓詳細(xì)講述了歐琳“不怕油的油煙機(jī)”的非凡創(chuàng)想與科技奧秘。

作為廚電行業(yè)的代表，歐琳常年投入大量的資金做市場(chǎng)調(diào)研，而在這款“不怕油的油煙機(jī)”研發(fā)之前，歐琳組織了很多次用戶座談會(huì)，想從中找到“油煙機(jī)使用的最大痛點(diǎn)”。調(diào)研結(jié)果發(fā)現(xiàn)，雖然消費(fèi)者對(duì)使用油煙機(jī)時(shí)普遍需求“快吸”、“大吸”，但在使用油煙機(jī)后如何“清洗”才是用戶最大的痛點(diǎn)。在調(diào)研時(shí)，有一位非常有意思的用戶，提出一個(gè)天馬行空的想法：希望歐琳能發(fā)明一種油煙機(jī)，可以用水洗，就能把油煙機(jī)上面的油膩都沖走。

雖然這位用戶的想法在當(dāng)時(shí)看來是有點(diǎn)異想天開，但是所有的發(fā)明創(chuàng)造不都是來源于異想天開的嗎？而技術(shù)研發(fā)、科技創(chuàng)新正是為了讓生活更美好，這個(gè)異想天開的想法給歐琳指出了一個(gè)研究方向，于是才有了歐琳的“不怕油的油煙機(jī)”。

總經(jīng)理徐華鋒詳細(xì)介紹了歐琳獨(dú)創(chuàng)特有易清潔技術(shù)——“清水凈油”技術(shù)，該技術(shù)能使油煙機(jī)鋼板表層具備超強(qiáng)親水性，水能夠輕松滲入油污與鋼板表層之間，令油污浮起，因此清水一擦，就可以去除吸油煙機(jī)不銹鋼機(jī)身外殼、油網(wǎng)、油杯上的油污，讓繁重的油煙機(jī)清洗變得簡(jiǎn)單。

新技術(shù)加持下歐琳踏實(shí)前行

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，我國(guó)社會(huì)主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。八零后、九零后已經(jīng)成為中國(guó)社會(huì)的主要消費(fèi)群體，消費(fèi)特征已經(jīng)發(fā)生了巨大的變化，主體消費(fèi)群對(duì)廚電產(chǎn)品的需求、對(duì)生活質(zhì)量的需求都大幅提升，品質(zhì)消費(fèi)成為消費(fèi)升級(jí)的重要方向。歐琳已然準(zhǔn)確把握到主體消費(fèi)群的強(qiáng)大消費(fèi)能力和需求，這次發(fā)布的“不怕油的油煙機(jī)”無疑是歐琳探索路上的又一成就。

雖然今年上半年據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)數(shù)據(jù)顯示，上半年油煙機(jī)的零售額為187.2億元，同比下滑了3.0%，零售量為1280.7萬臺(tái)，同比下滑了3.4%；從中怡康提供數(shù)據(jù)來看，油煙機(jī)、燃?xì)庠畹绕奉愒鏊俨患?span lang="EN-US">2017年，同比下降4%和2%。

當(dāng)記者問到歐琳面對(duì)目前行業(yè)下滑將有哪些舉措時(shí)，歐琳生活健康科技智能廚電總經(jīng)理徐華鋒卻面帶微笑的說：“雖然煙灶行業(yè)出現(xiàn)不振的態(tài)勢(shì)，但這是行業(yè)長(zhǎng)時(shí)間高速增長(zhǎng)下必然出現(xiàn)的狀況。這種態(tài)勢(shì)的出現(xiàn)，對(duì)于我們歐琳來說，雖然喜憂參半，但是我們對(duì)未來是滿懷信心的。”

徐總表示，行業(yè)增速放緩是“憂”，但這種狀況的出現(xiàn)不是廚電行業(yè)進(jìn)入瓶頸或者步入轉(zhuǎn)折點(diǎn)所致，而是宏觀環(huán)境的變動(dòng)造成的不確定性使中國(guó)家電市場(chǎng)承受了巨大的壓力，特別是房地產(chǎn)市場(chǎng)的調(diào)控加碼，作為房地產(chǎn)配套產(chǎn)業(yè)的廚電行業(yè)首當(dāng)其沖。

而煙灶產(chǎn)品是傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品的代表，消費(fèi)需求較穩(wěn)定，當(dāng)然無法從消費(fèi)升級(jí)中獲取與水槽洗碗機(jī)、微蒸烤箱等新興廚電產(chǎn)品相同的購(gòu)買需求。所以煙灶行業(yè)負(fù)增長(zhǎng)的出現(xiàn)是在中國(guó)整體宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展放緩下的必然。而隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，每一戶家庭中廚房家電數(shù)量在不斷上升，與每戶空調(diào)數(shù)量是差不多與，而廚房電器的產(chǎn)品價(jià)格更高的。目前空調(diào)市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到兩千億，廚房電器市場(chǎng)才七八百億，由此可見廚電市場(chǎng)空間潛力還是很大的。

“而讓我們喜的是高端品類占比在不斷增加，新興廚電也在行業(yè)中占領(lǐng)了一席之地。歐琳自1994年籌建以來，一直致力于將歐式、高端的入廚理念引入國(guó)內(nèi)，24年始終如一堅(jiān)持對(duì)廚電行業(yè)的科技創(chuàng)新、專業(yè)投入，這讓歐琳成為了高端廚電的引領(lǐng)者之一。”徐總拿出了數(shù)據(jù)指給記者看，“例如過去網(wǎng)購(gòu)以低價(jià)為特點(diǎn)，而2018年上半年油煙機(jī)線上銷售開始集中在中高端產(chǎn)品，其中三千元到四千元成為零售量占比最高的價(jià)格段，市場(chǎng)占比達(dá)到27.6%，其增幅為58.3%；四千元到五千元價(jià)格段的產(chǎn)品零售量占比雖僅有6.7%，但增幅為22.1%，表現(xiàn)出較強(qiáng)的增長(zhǎng)潛力。這說明消費(fèi)升級(jí)對(duì)高端產(chǎn)品的推動(dòng)是巨大的，這對(duì)一直走高端路線的歐琳來說是絕對(duì)的利好。”

“歐琳始終堅(jiān)持以健康、創(chuàng)新與智能作為產(chǎn)品的重要生產(chǎn)方向，致力于打造專屬于歐琳的新廚電時(shí)代。所以歐琳不予余力的持續(xù)投入研發(fā)水槽洗碗機(jī)、嵌入式廚電產(chǎn)品，包括這次推出的高端產(chǎn)品‘不怕油的油煙機(jī)’，都是順應(yīng)了中國(guó)家電市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)的需求?！毙烊A鋒總經(jīng)理告訴記者。

歐琳攜手經(jīng)銷商共同為健康生活助力

另外，支撐歐琳對(duì)廚電市場(chǎng)未來滿懷信心的原因還在于我國(guó)政府對(duì)全國(guó)城鎮(zhèn)化率的推動(dòng)。

城鎮(zhèn)化未來會(huì)為廚電行業(yè)帶來更多的市場(chǎng)。因?yàn)樵谵r(nóng)村市場(chǎng)，由于居住環(huán)境、供氣供電配套設(shè)施等問題，使廚房家電普及率較低。而隨著政府對(duì)城鎮(zhèn)化率的推動(dòng)，對(duì)農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的逐漸完善，從土灶改進(jìn)成燃?xì)庠?，這個(gè)農(nóng)村居民的廚房變革會(huì)成為未來持續(xù)推動(dòng)廚電行業(yè)發(fā)展的重要?jiǎng)恿Α?/p>

不同的渠道需要投入符合渠道特點(diǎn)的產(chǎn)品。“盡管歐琳定位高端廚電，品牌傳播也是從高端形象入手，但是依然要滿足不同渠道的需求。”徐總帶記者參觀歐琳產(chǎn)品展廳時(shí)介紹說，“歐琳的產(chǎn)品線是非常豐富的，不僅有符合一二級(jí)市場(chǎng)價(jià)格段的產(chǎn)品，歐琳今年也推出了適合二三級(jí)市場(chǎng)銷售的產(chǎn)品。雖然我們沒有做產(chǎn)品發(fā)布，但是已經(jīng)導(dǎo)入到市場(chǎng)銷售中了?！?/p>

徐總強(qiáng)調(diào)說，渠道下沉是需要有適合的產(chǎn)品，歐琳有高端產(chǎn)品的同時(shí)，也有適合二三級(jí)市場(chǎng)的產(chǎn)品，但是低端產(chǎn)品不是低價(jià)低質(zhì)，而是物美價(jià)廉、性價(jià)比高。在消費(fèi)升級(jí)時(shí)代，歐琳一直從消費(fèi)者角度出發(fā)，通過不斷提高適合消費(fèi)者真實(shí)需求的高品質(zhì)產(chǎn)品，來滿足消費(fèi)者不斷提出的對(duì)美好生活的向往和需要。

配合這種需求的提升，歐琳對(duì)二三級(jí)市場(chǎng)的終端要求也有了提升，將渠道終端化，以在一二級(jí)市場(chǎng)做終端的標(biāo)準(zhǔn)來要求下級(jí)市場(chǎng)的終端建設(shè)。在終端建設(shè)方面，還會(huì)加強(qiáng)終端消費(fèi)者體驗(yàn)或者互動(dòng)項(xiàng)目。這對(duì)于歐琳來說，是很有優(yōu)勢(shì)的。歐琳有強(qiáng)大的設(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì)，可以根據(jù)每位經(jīng)銷商的終端特點(diǎn)做終端設(shè)計(jì)。可以讓到店顧客親身體驗(yàn)到門店產(chǎn)品，結(jié)合顧戶購(gòu)物需求，打造體驗(yàn)式場(chǎng)景化終端，通過消費(fèi)者的切身體驗(yàn)，感受歐琳產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)，以及歐琳廚電產(chǎn)品與櫥柜組合之后的廚房實(shí)景呈現(xiàn)效果。

歐琳將攜手歐琳廣大經(jīng)銷商秉持匠心、懷揣恒心、保持初心，砥礪前行，為消費(fèi)者時(shí)尚快樂的健康生活方式助力。