浙江三禾方成：炊具升級 消費(fèi)升級

　　中國外貿(mào)形勢嚴(yán)峻超預(yù)期，已步入中低速增長的新常態(tài)，疲軟外需疊加貿(mào)易壁壘讓出口雪上加霜。出口下行的壓力，我們外貿(mào)制造行業(yè)首當(dāng)其沖地感覺到了。

　　馬車仍快，卻有點跛腳

　　今年前三個季度GDP的增長率：7%、7%和6.9% ，三駕馬車中出口的下行壓力加大。三季度我國的對外出口是-5.7%，降幅比二季度擴(kuò)大了2.8個百分點 。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)由工業(yè)主導(dǎo)向服務(wù)業(yè)主導(dǎo)轉(zhuǎn)變的趨勢，最終消費(fèi)支出對國內(nèi)生產(chǎn)總值增長的貢獻(xiàn)率為58.4%，比上年同期提高9.3個百分點 。新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新產(chǎn)品、新經(jīng)濟(jì)、新動力成長 ，1—9月份，全國網(wǎng)上零售額25914億元，同比增長36.2% ，三駕馬車指的是中國經(jīng)濟(jì)中出口、消費(fèi)、投資三個板塊;綜上所述，大家看到的數(shù)據(jù)顯示，內(nèi)需的拉動似乎又讓在座的各位看到了希望和方向

　　電商盛宴，卻像把無影刀

　　912億，無法掩蓋整體電商增速下滑的事實。阿里財報： 2015雙11+59.8%，2015Q3同比去年+28.3%。很多我們的同行選擇進(jìn)入內(nèi)銷，率先搶駐電商 ，一樣的迷失，原來價格沒有最低，只有更低，獲取利潤只能犧牲品質(zhì) ，顯然浮華背后用戶并不賣帳。

　　回歸產(chǎn)品力的時代已經(jīng)到來

　　傳統(tǒng)品牌已覺醒， 淘品牌光芒已褪 ，中產(chǎn)群體想買好貨不差錢。當(dāng)下已經(jīng)是一個回歸產(chǎn)品力的時代 ，從剛過去的雙11，我們看到TOP20的商家，傳統(tǒng)品牌已回歸，淘品牌光芒已褪。中國的中產(chǎn)階級已壯大并崛起，他們掌握著經(jīng)濟(jì)且更理性消費(fèi) ，當(dāng)代的產(chǎn)品力也不僅僅是單向的品質(zhì)與創(chuàng)新，我們的用戶還需要體驗和互動溝通 ，很多的消費(fèi)者從雙十一沖動型消費(fèi)到現(xiàn)在的理智型消費(fèi)，選擇品牌的產(chǎn)品及產(chǎn)品本身的實力，成為了現(xiàn)代線上消費(fèi)群體的一個變化。

　　從過去的“品質(zhì)和服務(wù)”到“品質(zhì)和創(chuàng)新”，從客戶關(guān)系到用戶關(guān)系的建立，只要是炊具產(chǎn)品的需求者都是我們的用戶，無論他在售前、售中還是售后 ，從產(chǎn)品生產(chǎn)制造到用戶認(rèn)可品牌的打造 ，品質(zhì)是我們唯一不變的堅持 。

　　20年變遷，市場呈二元化結(jié)構(gòu)

　　炊具行業(yè)的潛力大，豐厚的利潤使一些大型家電企業(yè)也開始搶灘廚衛(wèi)市場，使競爭迅速在全國范圍內(nèi)升級，特別是不少跨國公司攜技術(shù)、品牌、營銷優(yōu)勢卷土重來，使國內(nèi)廚具競爭更趨白熱化。

　　一二線城市：品牌集中度較高，城市市場成熟，競爭相對激勵，以蘇泊爾和愛仕達(dá)為主的行業(yè)領(lǐng)軍品牌占據(jù)了主要市場，其增長核心來至更新?lián)Q代和新產(chǎn)品的融入;

　　三四級市場：城鎮(zhèn)和農(nóng)村市場價格較為低廉，以二三線品牌為主，由于這個市場家庭數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過城市市場，因此市場潛力很大;

　　未來市場： 國內(nèi)炊具行業(yè)正在經(jīng)歷由數(shù)量增長到質(zhì)量提高，有價格競爭帶產(chǎn)品競爭和服務(wù)競爭及企業(yè)整體實力競爭的演變。

　　目前國內(nèi)炊具行業(yè)企業(yè)約有1300多家，通過數(shù)據(jù)我們可以看到，隨著中國國民經(jīng)濟(jì)快速穩(wěn)步增長，城鎮(zhèn)居民的住房需求發(fā)生重大變化，對相關(guān)產(chǎn)業(yè)包括廚具產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了較大的拉動作用。同時，廣大農(nóng)村市場有待開發(fā)，加上城市居民更新?lián)Q代的需求，廚具的需求量保持穩(wěn)步增長勢頭。

　　炊具升級健康成主題

　　隨著社會的不斷進(jìn)步及消費(fèi)能力的提高，消費(fèi)者越來越關(guān)注炊具的美觀、實用與健康等因素，促使炊具產(chǎn)品不斷地升級換代，以滿足消費(fèi)者更高層次的生活需求。

　　廚房水、電、氣等配套設(shè)施的改善，電炊具微電腦控制技術(shù)應(yīng)用日臻成熟，外觀精美的電炊具的發(fā)展也已逐漸成為烹飪炊具行業(yè)的新亮點。傳統(tǒng)的低成本擴(kuò)張發(fā)展模式已面臨越來越大的生存壓力，需要向技術(shù)創(chuàng)新、提高技術(shù)含量的方向轉(zhuǎn)變。炊具行業(yè)是傳統(tǒng)的制作也，需要更加深入地研究中國人烹飪飲食文化，在材質(zhì)和功能上進(jìn)行創(chuàng)新，將營養(yǎng)健康、環(huán)保節(jié)能等理念，沿用在新的產(chǎn)品上。

　　炊具行業(yè)的信息技術(shù)其發(fā)展勢頭給企業(yè)帶來了機(jī)遇與挑戰(zhàn)。從機(jī)遇方面講，信息技術(shù)有助于優(yōu)化企業(yè)流程，降低管理成本，在競爭中獲取優(yōu)勢。

　　產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向美觀、時尚、環(huán)保、能耗低的方向演化。低附加值的產(chǎn)品必須繼續(xù)經(jīng)受國內(nèi)同行業(yè)的沖擊和更深層次的競爭。

　　從過去傳統(tǒng)的鐵鍋，鑄鋁鍋，發(fā)展到現(xiàn)在的不粘鍋、不銹鋼鍋、復(fù)合鋼炊具等，從單一的壓力鍋、炒鍋，發(fā)張到現(xiàn)在更多的品類，生產(chǎn)工藝也從發(fā)生著重大的變化，如拋光自動線、沖壓加工工藝、表面處理工藝等。

　　城市消費(fèi)群體對炊具的要求提出更高的需求度，相對鄉(xiāng)鎮(zhèn)群體的安全與健康來說，綠色環(huán)保及炊具電器化，更能吸引他們的眼球!

　　消費(fèi)升級需求決定市場

　　炊具行業(yè)的潛力大，豐厚的利潤使一些大型家電企業(yè)也開始搶灘廚衛(wèi)市場，使競爭迅速在全國范圍內(nèi)升級;特別是不少跨國公司攜技術(shù)、品牌、營銷優(yōu)勢卷土重來，使國內(nèi)廚具競爭更趨白熱化。 國際高端品牌的強(qiáng)勢注入，結(jié)合中國消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，制定出適合中國消費(fèi)能夠接受的營銷模式。使得一二線城市的消費(fèi)者的消費(fèi)意識不斷被教育，在被教育的過程中又成為品牌最好的宣傳方式---口碑營銷得到更多消費(fèi)者的認(rèn)同!

　　隨著飲食文化的日益發(fā)展及消費(fèi)者對廚房烹飪生活要求的提高，消費(fèi)者廚房用具(如刀具、鏟勺、廚房工具等)的需求也越來越講究，他們也希望擁有具有品牌的廚房用具，所以未來廚房用具品類的需求空間會越來越大，發(fā)展?jié)摿^大。

　　隨著中國城鎮(zhèn)家庭數(shù)量上升和中產(chǎn)階層增加，將使人們的消費(fèi)能力進(jìn)一步擴(kuò)大，從而對炊具品類的質(zhì)量與功能提出新的要求，給炊具行業(yè)帶來較大的增長空間。目前國家對保障性住房的政策支持與工程建設(shè)的加速推進(jìn)，也將會給炊具市場帶來較大的需求機(jī)會，2011年國家將完成1000萬套保障性住房的開工，而這批保障性住房的交付使用預(yù)計在2年內(nèi)有望給炊具行業(yè)帶來15個億左右的需求

　　中國炊具企業(yè),只有不斷戰(zhàn)勝挑戰(zhàn)， 把握機(jī)遇，才能真正實現(xiàn)跨越，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展!