為什么凈水器行業(yè)大佬頻頻中槍

　　近期，政府有關(guān)部門如質(zhì)檢、衛(wèi)生、工商等對(duì)全國(guó)凈水器企業(yè)及產(chǎn)品進(jìn)行檢查及抽樣檢測(cè)。其中，工商部門主要是對(duì)銷售產(chǎn)品進(jìn)行證照(營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可批件)查驗(yàn)和針對(duì)產(chǎn)品的虛假宣傳進(jìn)行檢查。而質(zhì)檢、衛(wèi)生部門則主要是抽樣檢測(cè)產(chǎn)品，同時(shí)也對(duì)部份企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)檢查。

　　有部份凈水器產(chǎn)品抽樣檢測(cè)(包括質(zhì)檢總局，廣東省、江蘇省衛(wèi)計(jì)委等發(fā)布)結(jié)果在媒體(電視、報(bào)刊、相關(guān)網(wǎng)站)曝光。令人大跌眼鏡的是，被曝光的企業(yè)中，有不少是行業(yè)內(nèi)的知名企業(yè)、知名品牌，包括國(guó)內(nèi)品牌和國(guó)外品牌。這些凈水行業(yè)中的大佬頻頻中槍落馬。

　　人們不禁要問(wèn)，這是為什么?

　　一、商場(chǎng)、超市、專賣店露面幾率越多，中槍概率出越大;產(chǎn)品越復(fù)雜、零部件越多，中槍概率也越大。

　　凈水行業(yè)中的大企業(yè)，銷售網(wǎng)點(diǎn)多，銷售量大，相對(duì)來(lái)說(shuō)，它們的產(chǎn)品在全國(guó)各地商場(chǎng)、超市、專賣店出攤銷售，露面的幾率越多，被抽檢抽中的概率越大，據(jù)說(shuō)有些大企業(yè)的產(chǎn)品在一個(gè)月之內(nèi)被抽檢幾十乃至近百臺(tái)次(因?yàn)楦魇?、市、縣的衛(wèi)生、質(zhì)檢部門全員出動(dòng)、重點(diǎn)檢查)，如此大的被抽檢量，難免其中有極個(gè)別產(chǎn)品被檢測(cè)出有問(wèn)題。而對(duì)那些在商場(chǎng)、超市、專賣店不露面的品牌，比如搞直銷、會(huì)議營(yíng)銷、工程營(yíng)銷、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、體驗(yàn)營(yíng)銷、服務(wù)營(yíng)銷、租賃營(yíng)銷等非出攤營(yíng)銷的產(chǎn)品，往往在實(shí)體店中看不見，也抽查不到。更不用說(shuō)那些三無(wú)(無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無(wú)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、無(wú)衛(wèi)生許可批件)產(chǎn)品了，三無(wú)凈水器根本進(jìn)不了正規(guī)的商場(chǎng)、超市、專賣店，只在地下流通、黑市買賣、暗中交易，對(duì)這種抽查，完全是高帎無(wú)憂。所以在某種意義上說(shuō)，這樣的抽查對(duì)在實(shí)體店銷售的品牌和產(chǎn)品是不公平的!而那些三無(wú)產(chǎn)品，更是可以逍遙法外!

　　對(duì)同一品牌不同產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，反滲透凈水機(jī)有多達(dá)幾十個(gè)零部件，和水接觸的零部件也是最多的，一個(gè)出事、全家遭殃。例如，某品牌反滲透凈水器測(cè)出不合格，據(jù)說(shuō)就是因?yàn)閮?chǔ)水桶的菌落總數(shù)超標(biāo)。因此近期有較多的大品牌反滲透凈水機(jī)頻頻中槍也是不難理解。

　　二、標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置不合理

　　我們注意到，很多凈水器不合格是由于“菌落總數(shù)”超標(biāo)。而“菌落總數(shù)”這個(gè)指標(biāo)，始終是個(gè)有爭(zhēng)議的指標(biāo)。

　　細(xì)菌中有益細(xì)菌，如乳酸桿菌、雙岐桿菌，是極少數(shù);細(xì)菌中有害細(xì)菌，如傷寒、霍亂、甲肝、痢疾等致病菌，也是極少數(shù);絕大多數(shù)細(xì)菌是既無(wú)益也無(wú)害的，它們遍布在空氣中，極易沾附在凈水器的各個(gè)部件上，包括從龍頭由水中逆向而行進(jìn)入后置活性炭及儲(chǔ)水桶中，甚至在采樣和檢測(cè)中也很容易受到空氣中細(xì)菌的污染而導(dǎo)致測(cè)試誤差。對(duì)這些無(wú)害的細(xì)菌，并沒(méi)有必要進(jìn)行控制(否則，人是否要生活在超凈環(huán)境中呢?你吸進(jìn)的空氣中也有大量細(xì)菌啊!)。真正要嚴(yán)格控制的，是那些對(duì)人體健康有害的致病菌!

　　眾所周知，桶(瓶)裝水檢測(cè)中出現(xiàn)的最大問(wèn)題和最多的不合格原因，也是“菌落總數(shù)”。

　　實(shí)際上，我國(guó)飲用天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，GB8537的1987、1995年的版本中都有“菌落總數(shù)”這一項(xiàng)，而到了2008版本，則把“菌落總數(shù)”取消了，微生物指標(biāo)原先的“菌落總數(shù)、大腸菌群”二項(xiàng)代之以“大腸菌群、類鏈球菌、銅綠假單胞菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌”四項(xiàng)。即把對(duì)人體健康無(wú)關(guān)緊要的“菌落總數(shù)”取消而增加了三項(xiàng)對(duì)人體健康有危害的致病菌的檢測(cè)。

　　剛頒布的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB19298-2014《包裝飲用水》，其亮點(diǎn)之一就是刪除PH值、菌落總數(shù)指標(biāo)。在微生物指標(biāo)中，刪除了原來(lái)的菌落總數(shù)、金黃色葡萄球菌、霉菌等指標(biāo)，而代之以“大腸菌群、銅綠假單胞菌”二項(xiàng)指標(biāo)。國(guó)家衛(wèi)計(jì)委意見稿認(rèn)為，這是與國(guó)際相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)接軌，日本等國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)就未對(duì)包裝飲用水菌落總數(shù)提出要求。此舉也是為了防止過(guò)度殺菌導(dǎo)致溴酸鹽超標(biāo)，所以刪除了菌落總數(shù)指標(biāo)。此外，還刪除了PH值的指標(biāo)，主要是因?yàn)槭澜缧l(wèi)生組織未提出PH值基于健康的限值，而征求意見稿也認(rèn)為，這個(gè)指標(biāo)對(duì)消費(fèi)者的健康并沒(méi)有直接的影響。

　　那么，基于同樣原理，在凈水器的標(biāo)準(zhǔn)中有什么理由要保留“菌落總數(shù)”這個(gè)毫無(wú)道理的指標(biāo)呢?

　　三、零部件的問(wèn)題

　　1、活性炭濾芯

　　無(wú)論是顆?；钚蕴繛V芯還是炭棒濾芯，在開始通水時(shí)都會(huì)析出黑色的炭的粉末，行業(yè)內(nèi)稱之為“黑水”。所以在有活性炭的凈水器的說(shuō)明書上，往往都會(huì)有一句：在初次安裝使用時(shí)，一定要沖洗干凈，直至不出黑水、出清水時(shí)再使用。而反滲透凈水機(jī)的“使用說(shuō)明書”中也會(huì)寫上：安裝后流出的第一桶水必須放掉，不得飲用。雖然這“黑水”即少量活性炭粉末對(duì)人體健康并無(wú)大的危害，但出水的濁度、肉眼可見物這二項(xiàng)指標(biāo)會(huì)超標(biāo)則是可以肯定的了。這樣，一方面，需要生產(chǎn)廠在原材料選用、制造工藝等方面加以改進(jìn)，盡可能少出黑水;另一方面，檢測(cè)時(shí)則應(yīng)加強(qiáng)沖洗，洗去黑水后再進(jìn)行檢測(cè)。

　　2、硅藻土陶瓷濾芯

　　硅藻土陶瓷濾芯表面如果用手一摸，就會(huì)在手上殘留一些白色的硅藻土粉末。這些硅藻土粉末對(duì)人體健康也是無(wú)害的。但如果按目前的檢測(cè)方法，則在進(jìn)行浸泡試驗(yàn)時(shí)會(huì)在浸泡水的濁度和肉眼可見物這二項(xiàng)指標(biāo)可能會(huì)超標(biāo)。

　　3、RO、UF膜元件

　　大部份RO膜和 UF膜上會(huì)有甘油存在，這是膜的生產(chǎn)工藝、保持微孔及水透過(guò)性、防凍等所必需的。因此，這類膜元件及由它組成的凈水器在初次安裝使用時(shí)，一定要沖洗，直至把甘油沖凈后再使用。同樣，雖然少量甘油對(duì)人體健康并無(wú)大的危害，但如果沖洗不干凈，檢測(cè)出水的COD(化學(xué)耗氧量)指標(biāo)超標(biāo)則是可以肯定的了。在作膜元件或凈水機(jī)的衛(wèi)生安全試驗(yàn)(浸泡試驗(yàn))時(shí)同樣會(huì)出現(xiàn)這種情況。

　　四、其他誤差因素

　　包括采樣、樣品的處理、樣品的檢測(cè)、檢測(cè)數(shù)據(jù)的整理等都可能發(fā)生一些人為或非人為因素的誤差，以及檢測(cè)過(guò)程中，人(檢測(cè)人員的技術(shù)水平和操作是否有失誤)、機(jī)(測(cè)試儀器的誤差、精度、準(zhǔn)確度)、料(測(cè)試試劑、標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制及濃度)、法(測(cè)試方法、標(biāo)準(zhǔn)曲線等)、環(huán)(測(cè)試環(huán)境，溫度，潔凈度，對(duì)細(xì)菌測(cè)試尤為重要)諸多因素的各種差錯(cuò)。因此，我們要強(qiáng)調(diào)，在數(shù)據(jù)發(fā)布特別是媒體曝光前，一定要由另一個(gè)有資質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行復(fù)檢，得到相同結(jié)果后再作結(jié)論，以免誤傷好人。

　　筆者注意到，質(zhì)檢方面檢測(cè)的合格率較低，據(jù)權(quán)威媒體報(bào)導(dǎo)，本次抽查有40%(新華社)、近30%(中央電視臺(tái))、以及48%(抽檢33家，13家不合格，6家停產(chǎn)，14家合格，新華社)三個(gè)數(shù)據(jù)(也不知我們?cè)撓嘈拍囊粋€(gè)數(shù)據(jù)?);而衛(wèi)生部門的檢測(cè)的合格率較高：北京市衛(wèi)計(jì)委2014年共檢查了各類涉水產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)650家，合格624家，總體合格率為96%，江蘇省衛(wèi)生監(jiān)督部門抽查198個(gè)凈水器，合格率為92.93。

　　為個(gè)么會(huì)產(chǎn)生這樣大的差別呢?是否由于采樣、檢測(cè)(含樣品處理)標(biāo)準(zhǔn)不同或檢測(cè)操作有失誤呢?筆者不得而知，建議雙方檢測(cè)單位的技術(shù)人員可以進(jìn)行技術(shù)交流。此外，有一點(diǎn)可以肯定，這些被曝光的中槍企業(yè)及品牌已經(jīng)受到了極大的傷害。

　　基于上述幾方面因素，筆者認(rèn)為，出現(xiàn)超標(biāo)后，首先要在另一家有資質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行復(fù)檢。如確認(rèn)有問(wèn)題，也應(yīng)冷靜處理，科學(xué)分析，找出超標(biāo)原因。而不宜交媒體炒作，不宜大勢(shì)喧嚷，同行之間更不宜藉此相互攻擊，這才會(huì)讓行業(yè)更健康的發(fā)展。