在風(fēng)險(xiǎn)中把握機(jī)會(huì) 在發(fā)展中抓住機(jī)遇

　　2015年，廚電市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)客觀存在，但另一方面，未來(lái)也可以看到更多的機(jī)會(huì)。

　　高端化是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的陽(yáng)光之路。

　　雖然國(guó)家GDP下行，但國(guó)家整體經(jīng)濟(jì)近幾年發(fā)展很快，居民收入也在不斷提升。居民收入與消費(fèi)水平增長(zhǎng)對(duì)高端品牌是利好方向。居民收入穩(wěn)步增長(zhǎng)，2014前三季度，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入22,044元人民幣，增長(zhǎng)9.3%;農(nóng)村居民人均現(xiàn)金收入8,527元人民幣，增長(zhǎng)11.8%。全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格總水平比去年同期上漲2.1%，居民消費(fèi)水平呈小幅增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。消費(fèi)正從啞鈴型結(jié)構(gòu)向紡錘型過(guò)渡。以前是高端和低端收入多，現(xiàn)在是中產(chǎn)階級(jí)越來(lái)越多，國(guó)家正走向橄欖型社會(huì)。

　　居民消費(fèi)的升級(jí)，對(duì)煙灶行業(yè)來(lái)講，有利于行業(yè)向高價(jià)值的品牌發(fā)展。這就意味著行業(yè)必然要向高端化發(fā)展，而無(wú)論是品牌的高端化還是產(chǎn)品的高端化定位都符合未來(lái)消費(fèi)趨勢(shì)，符合國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主體趨勢(shì)。所以，傾向于做高端品牌的企業(yè)對(duì)未來(lái)經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)是極大的利好。在中國(guó)做一個(gè)品牌已經(jīng)很難，做一個(gè)高端品牌更是難上加難，但也是一條發(fā)展的陽(yáng)光道路。

　　老板電器的陳偉認(rèn)為，現(xiàn)在的宏觀環(huán)境或者房地產(chǎn)環(huán)境對(duì)市場(chǎng)短期有影響，但長(zhǎng)期來(lái)看，中國(guó)各個(gè)區(qū)域的消費(fèi)者對(duì)飲食需求是不同的，再加上中餐文化的全球化趨勢(shì)，中國(guó)飲食文化的影響，與廚房烹飪有關(guān)的廚房電器企業(yè)至少都能做百年企業(yè)。行業(yè)可以做一百年，那么企業(yè)更有做一百年的理由。因?yàn)榭沙掷m(xù)發(fā)展的特性，使得目前我國(guó)煙灶行業(yè)比任何一個(gè)行業(yè)的情況都好。所以，對(duì)于一個(gè)優(yōu)秀的高端品牌來(lái)講，環(huán)境的好與壞會(huì)有影響，但影響不會(huì)太大，因?yàn)槭袌?chǎng)的空間永遠(yuǎn)是無(wú)限大的。

　　行業(yè)線(xiàn)下市場(chǎng)馬太效應(yīng)顯著——寡頭格局顯現(xiàn)，目前，方太和老板的零售額占有率之和占據(jù)整個(gè)市場(chǎng)45%左右的份額，未來(lái)品牌會(huì)更加集中，領(lǐng)軍品牌越來(lái)越強(qiáng)，馬太效應(yīng)會(huì)持續(xù)發(fā)酵。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局向集中化靠攏，但還沒(méi)有像家電其它行業(yè)形成一個(gè)很強(qiáng)的寡頭壟斷。與此同時(shí)，4000元以上的產(chǎn)品市場(chǎng)份額在穩(wěn)步增長(zhǎng)，未來(lái)市場(chǎng)消費(fèi)趨向于高端化。通常，高端產(chǎn)品都會(huì)打上百年品牌歷史的標(biāo)簽，油煙機(jī)行業(yè)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)必然是高端化趨勢(shì)，只有走高端化定位的企業(yè)才能持續(xù)發(fā)展。

　　三四級(jí)市場(chǎng)潛力巨大，服務(wù)是搶占市場(chǎng)的制高點(diǎn)。

　　目前，煙灶行業(yè)一二級(jí)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)很激烈，屬于寡頭競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)狀，但二三級(jí)廚電市場(chǎng)的空間很大。中共中央、國(guó)務(wù)院印發(fā)了《國(guó)家新型城鎮(zhèn)化規(guī)劃(2014-2020年)》，實(shí)現(xiàn)1億人口落戶(hù)城鎮(zhèn)。未來(lái)這些人不是簡(jiǎn)單的在城市工作，而是要直正的落戶(hù)到城市，在城市生活。因?yàn)槌擎?zhèn)化的發(fā)展，這批群體帶來(lái)的潛在消費(fèi)能力是巨大的，對(duì)煙灶市場(chǎng)的銷(xiāo)售必然帶來(lái)巨大的提升。

　　雖然現(xiàn)在一二級(jí)市場(chǎng)受房地產(chǎn)的影響，空間很有限，但未來(lái)二三級(jí)市場(chǎng)甚至三四級(jí)市場(chǎng)，隨著城鎮(zhèn)化的帶動(dòng)，房地產(chǎn)市場(chǎng)還是春天，自然會(huì)帶動(dòng)煙灶行業(yè)的發(fā)展和消費(fèi)升級(jí)。煙灶行業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象很?chē)?yán)重，對(duì)于更多的二三線(xiàn)品牌，產(chǎn)品并沒(méi)有真正的核心技術(shù)，但卻有很強(qiáng)的營(yíng)銷(xiāo)理念和思路。面對(duì)農(nóng)村市場(chǎng)油煙機(jī)產(chǎn)品只有15%普及率的現(xiàn)狀，在城鎮(zhèn)化健康有序發(fā)展過(guò)程中，二三線(xiàn)品牌，甚至四線(xiàn)品牌完全可以通過(guò)拼服務(wù)搶占市場(chǎng)份額。

　　煙灶產(chǎn)品的特殊性使得其渠道必然呈現(xiàn)多元化特點(diǎn)，除了常規(guī)的家電銷(xiāo)售渠道外，消費(fèi)者只有在裝修的時(shí)候才會(huì)買(mǎi)油煙機(jī)，所以煙機(jī)在建材和櫥柜渠道銷(xiāo)售較好。由于煙灶行業(yè)多以代理制為主，所以在操作過(guò)程中，大家談得更多的是如何管理經(jīng)銷(xiāo)商。中國(guó)市場(chǎng)很大，每個(gè)區(qū)域的市場(chǎng)特點(diǎn)都不同，在資源整合上，廠(chǎng)家要把代理商當(dāng)作合作伙伴，而不僅僅是代理商，從而達(dá)到廠(chǎng)商共商推動(dòng)品牌發(fā)展的效果。

　　好太太的總經(jīng)理、營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)王燕飛本身是代理商出身，其感嘆，其實(shí)能把服務(wù)做好的經(jīng)銷(xiāo)商并不多。所以，服務(wù)是最基礎(chǔ)的重要工作，作為企業(yè)，貴在讓全國(guó)所有經(jīng)銷(xiāo)商都對(duì)品牌高度認(rèn)可，并盡全力做好服務(wù)，才是未來(lái)支撐企業(yè)發(fā)展的核心點(diǎn)。在經(jīng)銷(xiāo)商提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力方面，華帝廣東代理商陳樹(shù)文認(rèn)為，經(jīng)銷(xiāo)商通過(guò)對(duì)當(dāng)?shù)赝茝V渠道、銷(xiāo)售渠道和消費(fèi)習(xí)慣的充分了解，有效整合資源，制定出適合區(qū)域市場(chǎng)和消費(fèi)習(xí)慣的促銷(xiāo)活動(dòng)，也可以很好的提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力。因此，廠(chǎng)家調(diào)動(dòng)經(jīng)銷(xiāo)商在區(qū)域市場(chǎng)全方位、精細(xì)化的營(yíng)銷(xiāo)能力很重要。

　　煙灶行業(yè)每年的市場(chǎng)都在持續(xù)增長(zhǎng)，面對(duì)不斷增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求，煙灶各企業(yè)開(kāi)始整合并迅速搶占市場(chǎng)。在各品牌角逐的過(guò)程中，煙灶行業(yè)的品牌集中度也在進(jìn)一步提升，但無(wú)論做市場(chǎng)還是做營(yíng)銷(xiāo)，服務(wù)很重要。在服務(wù)問(wèn)題上，奧田營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)程亮華認(rèn)為，服務(wù)是靠產(chǎn)品品質(zhì)來(lái)保障的，不是一個(gè)電話(huà)過(guò)來(lái)了，品牌可以保證24小時(shí)上門(mén)。而是要從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、原材料、結(jié)構(gòu)，以及每一個(gè)零部件上創(chuàng)新，以?xún)?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品來(lái)達(dá)到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。要圍繞產(chǎn)品做的事情，最主要的創(chuàng)新，從生產(chǎn)技術(shù)、管理模式來(lái)創(chuàng)新。

　　互聯(lián)網(wǎng)思維要求體驗(yàn)極致化，產(chǎn)品智能化。

　　互聯(lián)網(wǎng)顛覆的是思維，但并沒(méi)有把實(shí)體店的增長(zhǎng)全部覆蓋掉。電商增長(zhǎng)對(duì)傳統(tǒng)零售業(yè)實(shí)體店存在嚴(yán)峻考驗(yàn)，老板電器2014年的零售增長(zhǎng)在30%，其中電商領(lǐng)域的增長(zhǎng)是100%，但電商增長(zhǎng)并沒(méi)有覆蓋線(xiàn)下實(shí)體店的增長(zhǎng)。電商不是沖擊，而是對(duì)消費(fèi)的促進(jìn)和升級(jí)。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，共贏不僅僅是廠(chǎng)商之間的共贏，而是在品牌成長(zhǎng)過(guò)程中，保證所有參與者的共贏。

　　根據(jù)調(diào)查，現(xiàn)階段，在不影響生活質(zhì)量的前提下，尋找特價(jià)的消費(fèi)者占46%，批量團(tuán)購(gòu)的消費(fèi)者占40%。互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的消費(fèi)者更加精明，他們會(huì)用更加巧妙省錢(qián)的方法購(gòu)買(mǎi)更具特色或品質(zhì)的商品。所以，對(duì)廠(chǎng)家的要求就是更好的產(chǎn)品+合適的定價(jià)策略和推廣策略。與此同時(shí)，在過(guò)去三年里，愿意嘗試新品牌或新產(chǎn)品的消費(fèi)者在增加，從2013年的15%增長(zhǎng)至2014的26%，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的消費(fèi)者更愿意嘗試新鮮，因此對(duì)產(chǎn)品創(chuàng)新的要求會(huì)越來(lái)越高。

　　消費(fèi)習(xí)慣要求企業(yè)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)、銷(xiāo)售渠道和推廣促銷(xiāo)一定要接近消費(fèi)者的習(xí)慣，才會(huì)讓消費(fèi)者產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)行為。未來(lái)的消費(fèi)者不會(huì)受價(jià)格驅(qū)動(dòng)購(gòu)買(mǎi)，產(chǎn)品使用的便利性需求，迫使企業(yè)要為懶人設(shè)計(jì)產(chǎn)品。購(gòu)買(mǎi)的便利性需求要求渠道、服務(wù)上一定要具備便利的特點(diǎn)?；ヂ?lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)思維是依據(jù)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)及用戶(hù)習(xí)慣，進(jìn)行圍繞用戶(hù)體驗(yàn)的產(chǎn)品，成本，便利，溝通的創(chuàng)新，讓產(chǎn)品更滿(mǎn)足用戶(hù)需求，讓成本更合理，讓購(gòu)買(mǎi)更便利放心，讓溝通更透明雙向有效。所以，互聯(lián)網(wǎng)思維的本質(zhì)就是4C營(yíng)銷(xiāo)理論未變。

　　以前，所有的思維均以企業(yè)為導(dǎo)向，而未來(lái)，擁有互聯(lián)網(wǎng)思維的群體，要求品牌要為用戶(hù)品味、性格和追求代言，只有獨(dú)特故事的品牌或有獨(dú)特賣(mài)點(diǎn)的產(chǎn)品才更有機(jī)會(huì)贏得用戶(hù)的青睞，不然就不是消費(fèi)者所認(rèn)可的品牌。所以要轉(zhuǎn)變品牌溝通的內(nèi)容和訴求點(diǎn)。對(duì)產(chǎn)品的要求和變化，以前對(duì)產(chǎn)品忠誠(chéng)度要求較高，未來(lái)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的忠誠(chéng)度來(lái)越來(lái)越低。產(chǎn)品的生命周期已經(jīng)變短，所以，產(chǎn)品迭代的速度一定要快。

　　雖然煙灶行業(yè)近幾年技術(shù)發(fā)展和革新很快，但消費(fèi)者滿(mǎn)意度提升還不夠。如煙機(jī)產(chǎn)品中消費(fèi)者最為關(guān)注的吸凈率、靜音、易清潔三大方面的效果沒(méi)有做到極致，因?yàn)閺募夹g(shù)層面來(lái)講，三方面都兼顧確實(shí)很難。但企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品的本質(zhì)就是要給用戶(hù)帶來(lái)極致體驗(yàn)，所以，這三方面應(yīng)該是行業(yè)品牌在發(fā)展過(guò)程中的永恒追求。此外，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，智能化也是必然趨勢(shì)，因?yàn)橹悄芑悄軌蚪o消費(fèi)者更多附加值的體驗(yàn)。

　　產(chǎn)品體驗(yàn)極致化、智能化的消費(fèi)需求，隨著行業(yè)和技術(shù)的發(fā)展給企業(yè)帶來(lái)洗牌是必然的趨勢(shì)。但在洗牌過(guò)程中，只要以消費(fèi)者為核心，就不會(huì)受到太大的沖擊。所以，行業(yè)要首先滿(mǎn)足用戶(hù)的極致化體驗(yàn)，然后再在此基礎(chǔ)上追求智能化的附加值。各品牌如何通過(guò)技術(shù)的運(yùn)用，尤其是互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用，以更低的成本把品質(zhì)做得更好是未來(lái)重點(diǎn)深思的課題。