愛仕達(dá)季克勤：中國炊具進(jìn)入多品類消費時代

　　在2014年中國家電營銷年會上，浙江愛仕達(dá)電器股份有限公司副總經(jīng)理季克勤女士帶來了《中國炊具進(jìn)入多品類消費時代》的演講。

浙江愛仕達(dá)電器股份有限公司副總經(jīng)理季克勤

　　消費者行為趨勢調(diào)研

　　美食是我們享受生活的一種重要方式，美食穿插于我們生活中每一個重要的環(huán)節(jié)，眼下，安全、健康、便捷、美味、多樣化成為當(dāng)下人們關(guān)注飲食的重點。目前消費者行為趨勢的特點主要有：

　　富裕人口持續(xù)高速增加。

　　新興中產(chǎn)階級、中產(chǎn)階級、上層中產(chǎn)階級快速增長。

　　低線城市迅速崛起

　　中西部經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，人們的生活水平和消費要求迅速攀升。預(yù)計未來很長一段時間內(nèi)，這將是推動消費增長的最重要因素。

　　消費持續(xù)升級

　　小康社會、城鄉(xiāng)一體化，人們經(jīng)濟(jì)收入穩(wěn)定增長，消費者消費水平在不斷升級，提升了對有品質(zhì)、有品牌、多個品類消費需求。

　　年輕一代需求強(qiáng)勁

　　年輕消費者追求品牌、新鮮感、個性化以及獨特的體驗，對國際品牌有很高認(rèn)知，喜歡嘗試新鮮事物，品質(zhì)要求高，追求“與眾不同”，追求個性化，無憂無慮，注重經(jīng)歷與體驗。

　　女性消費文化逐漸形成

　　中國女性具有較強(qiáng)的消費能力，消費意愿強(qiáng)勁，超過45%的女性消費是可以帶來愉悅。女性在消費的時候角色是多樣化的，可能是母親、女兒、妻子等多種角色。女性在消費過程中關(guān)注價值和細(xì)節(jié)，注重情感訴求和美感，關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì)，渴望得到認(rèn)同。

　　“銀發(fā)一族”帶動消費

　　老年群體有獨特的消費需求，正逐步走向年輕化，具有健康的便捷的、養(yǎng)生的、休閑的、慢時尚的特點。

　　消費者對炊具產(chǎn)品的態(tài)度

　　飲食安全意識增強(qiáng)

　　經(jīng)歷了多個事件之后，食品安全環(huán)境不斷惡化，迫使大家的安全意識不斷提升。

　　關(guān)注健康和休閑

       越來越多的人將炊具與健康和休閑聯(lián)系起來，炊具成了具有更多含義的產(chǎn)品。

　　消費視野更為開闊

　　網(wǎng)絡(luò)信息的普及，出境游的興起以及大量國外品牌的涌入，極大的拓寬了中國消費者的視野?，F(xiàn)在的消費者喜歡傳統(tǒng)的東西喜歡繼承，對國外餐飲文化和方式也能適應(yīng)。熟悉了解國外品牌，接受并追崇國際娛樂文化，接受并追崇國際化餐飲和生活方式。

　　環(huán)保和社會意識增強(qiáng)

       隨著人們環(huán)保意識的提升，人們更加注重炊具的環(huán)保功能。

　　炊具市場現(xiàn)狀及趨勢

　　從線下市場數(shù)據(jù)來看，已經(jīng)打破了以一個炒菜鍋統(tǒng)領(lǐng)廚房用具的市場，目前炊具市場，形成炒為主，蒸、套、煎、壓、湯、奶及廚房工具用具多品類共同發(fā)展的局面;并且其他品類的發(fā)展速度超過了炒鍋的發(fā)展速度。

　　炊具需求趨勢

　　目前消費者對炊具的需求主要有以下特點：快速、營養(yǎng)、健康、放松、休閑、營養(yǎng)、美味、便捷、安全。向著多樣化多品類的方向發(fā)展。

　　多品類時代的到來對企業(yè)是一種機(jī)遇也是一種挑戰(zhàn)，適應(yīng)多品類的到來，做到企業(yè)的發(fā)展必須要做好新技術(shù)、新材質(zhì)、新工藝的發(fā)展，對于企業(yè)來說，多品類的來臨，企業(yè)不僅要擁有資源，還要充分利用外部資源，形成專業(yè)配套新格局。另外多品類發(fā)展需要行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，合理明晰的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)可以為行業(yè)的快速發(fā)展保駕護(hù)航。需要行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)具有前瞻性，緊跟市場的飛速發(fā)展。多品類發(fā)展需要行業(yè)協(xié)會，是行業(yè)有序發(fā)展的保障。

　　炊具多品類的發(fā)展時代的來臨，各企業(yè)應(yīng)該在行業(yè)協(xié)會的帶領(lǐng)下，自律創(chuàng)新，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展、多品類健康發(fā)展，更好地滿足消費者不斷發(fā)展中的需求。