高端 智能 O2O 未來廚電行業(yè)三大看點

　　看點一：高端——逐鹿高端市場要有根基

　　日前國家信息中心公布的數(shù)據(jù)顯示，2014年1～8月份，線下整體市場油煙機(jī)均價增幅為11.34%，高端產(chǎn)品占比大幅提升是拉動價格上漲的主要原因之一，與去年同期相比，零售價格在5000元以上高端產(chǎn)品銷售量占比由去年1.64%的提升4.73%，其中，高端銷售量同比增長達(dá)197.76%，銷售額同比增長達(dá)到200.85%”。

　　無論從數(shù)據(jù)表現(xiàn)，還是從各個企業(yè)最近的各種高端化的產(chǎn)品推薦來看，對整個廚電市場的拉動還是非常明顯的。高端定制這一塊，包括越來越多的高端需求在市場上會占到更大的比例。

　　一直以來，在廚電行業(yè)，國內(nèi)高端市場一直牢牢地被方太、老板這樣的品牌所占據(jù)，而且份額始終比較穩(wěn)定，但由于高端吸油煙機(jī)市場的增長直接推動了企業(yè)凈利潤的增長，隨著高端廚電對利潤的豐厚貢獻(xiàn)突出，傳統(tǒng)大型綜合家電企業(yè)如海爾、美的等，會更加重視高端廚電的投入，在這種情況下，對于堅持高端與專業(yè)化定位的方太來說，市場份額會否受到擠占?

　　對此，張猛認(rèn)為，品牌的逐鹿肯定會給市場帶來影響，但方太沒有份額的擔(dān)憂。目前吸油煙機(jī)的市場滲透率還遠(yuǎn)未充分，高端市場的盤子近三年也會越來越大，企業(yè)有足夠的競爭空間。企業(yè)的立身之本有所不同，有人要規(guī)模，而方太要打造的是“受人尊敬的世界一流企業(yè)”，各自定位始終有差異。不過張猛坦言，傳統(tǒng)大企業(yè)進(jìn)入高端市場后，其資金實力、渠道能力上的優(yōu)勢，肯定會給全行業(yè)帶來壓力，但這也是正?，F(xiàn)象。對方太而言，最大的壓力其實是大環(huán)境所帶來的沖擊，比如當(dāng)今飛速變化的互聯(lián)網(wǎng)浪潮對傳統(tǒng)制造企業(yè)的影響。其次是互聯(lián)網(wǎng)帶來的消費習(xí)慣變化，反推給企業(yè)的壓力。最后才是企業(yè)間的競爭壓力。無論怎么變化，方太最引以為豪的是自己的產(chǎn)品，這是企業(yè)實力的基石，也是在高端市場的立身之本。

　　齊暮也表示，在廚衛(wèi)家電的領(lǐng)域里，吸油煙機(jī)其實是相對更新?lián)Q代頻率較高的一個產(chǎn)品，特別是在前幾年的市場發(fā)展中，新增的消費量相對較高，那個時候大家對產(chǎn)品附加值，或者產(chǎn)品附加功能的投入是不夠的?，F(xiàn)在我們都在研究消費者的痛點，挖掘消費者顯性的需求和潛在的需求，我們來提供服務(wù)，或者說研發(fā)出更有消費空間的產(chǎn)品。

　　看點二：智能——遵循消費需求本質(zhì)是源頭

　　2014年，智能對于廚電行業(yè)應(yīng)該是一個元年，現(xiàn)在各個企業(yè)，包括方太也好，還有老板也好，都在跟一些互聯(lián)網(wǎng)公司進(jìn)行洽談?wù)f明智能在整個廚電行業(yè)現(xiàn)在已經(jīng)慢慢成為消費者選購廚房產(chǎn)品最重要的因素。

　　在張猛看來，智能化技術(shù)應(yīng)該回歸實際使用需求，應(yīng)該讓消費者在使用過程中感受到產(chǎn)品功能更加便利。方太今年在產(chǎn)品方向上提出了“五化”，即成套化、嵌入化、環(huán)?；⒔】祷?、智能化，無論是哪個維度，均遵循以滿足消費者需求為本。方太今年推出的全新一代歐式吸油煙機(jī)“云魔方”就直擊用戶需求本位，追求健康環(huán)保的同時，將智能體現(xiàn)于產(chǎn)品本位的設(shè)計與功能研發(fā)上，動態(tài)能量光標(biāo)、蝶翼板和油杯全壓邊處理、免工具拆卸蝶翼板、長條形大油杯、防碰頭、按鍵20絲微凸等細(xì)節(jié)設(shè)計將用戶體驗發(fā)揮到極致。

　　齊暮則表示，像吸油煙機(jī)這種傳統(tǒng)廚電品類的使用環(huán)境與屬性不同于白電、黑電的差異性，就決定了其智能方向應(yīng)該以用戶使用便利為主。目前吸油煙機(jī)排煙過程仍以吸附外排為主，考慮到外排后對環(huán)境的污染影響，萬家樂正在計劃下個階段要推出“廚房智能管家”，方向是通過技術(shù)手段實現(xiàn)設(shè)備對油煙進(jìn)行“隔離凈化”。應(yīng)該說也是對我們企業(yè)給出一種導(dǎo)向，實際上做的成果也是消費者需求的一種滿足。比如大家特別關(guān)心油煙的處理方法，我們在研究消費環(huán)境和使用環(huán)境中，最大的一個消費痛點，比如中國菜烹飪的過程中，油煙最集中的是在菜下鍋瞬間，大概在一分鐘的過程中，它的油煙是峰值最高的，我們也相當(dāng)是給消費者定制了一個一鍵爆炒，比如那一分鐘，瞬間可以提高他的功率，來滿足或者解決消費者的痛點。

　　看點三：O2O——廚電企業(yè)布局電商抓機(jī)會

　　目前，廚電品牌在電商的布局正在增加。包括油煙機(jī)在內(nèi)的廚電產(chǎn)品線上渠道的快速發(fā)展，是電商在物流配送、售后安裝等方面逐步完善后的必然趨勢，線上和線下渠道并沒有天然的區(qū)隔，關(guān)注消費者的核心需求，為消費者提供更合適的產(chǎn)品和服務(wù)應(yīng)該是廠商共同努力的地方。

　　張猛認(rèn)為，“電商有傳統(tǒng)模式觸及不到的市場空間”，從方太的角度，對電商的投入會考慮控制價格體系，保證方太的品牌屬性。齊暮也認(rèn)為，對傳統(tǒng)企業(yè)而言，吸油煙機(jī)等這類安裝類電器受電商的沖擊較小，這留給企業(yè)時間和空間去做布局。線上與線下消費群體不同，決定了產(chǎn)品也不同，在企業(yè)布局的過程中，線上與線下避免沖突，才能保證線下渠道愿意與線上對接，從而實現(xiàn)企業(yè)的O2O路徑。