日前，蘇泊爾股份公司炊具事業(yè)部在紹興舉辦的產(chǎn)品發(fā)布會上向媒體介紹了即將上市的火紅點(diǎn)2代無油煙炒鍋。

　　蘇泊爾炊具事業(yè)部戰(zhàn)略市場總監(jiān)陳軍介紹說，現(xiàn)代人想要的廚房是一個沒有油煙困擾，清爽整潔，可以樂享輕松烹飪的廚房。蘇泊爾結(jié)合了賽博的紅點(diǎn)技術(shù)，研發(fā)出了火紅點(diǎn)2代炒鍋，就可以徹底解決油煙的困擾。

　　眾所周知，炒鍋產(chǎn)生油煙最根本的原因是鍋內(nèi)烹飪的溫度過高，使得食用油達(dá)到了碳化的溫度，也就是超過了240°左右。因此，要想徹底解決油煙的困擾，最關(guān)鍵就是控制炒鍋內(nèi)油的溫度。蘇泊爾采用賽博的專利火紅點(diǎn)技術(shù)，位于鍋中間的火紅點(diǎn)是由不同深度的紅色圖案組成，伴隨鍋體加熱時間的不斷加長，鍋內(nèi)的食用油溫度不斷升高，當(dāng)鍋內(nèi)溫度達(dá)到180°左右的時候，是最適合下菜的溫度。這時候把菜肴放進(jìn)炒鍋烹飪，不僅沒有任何油煙產(chǎn)生，而且做出來的菜肴會更加健康和美味。所以，炒鍋有了火紅點(diǎn)就可以真正實(shí)現(xiàn)“油溫可見，油煙再見”。　

　　蘇泊爾火紅點(diǎn)2代炒鍋是在1代采用火紅點(diǎn)專利技術(shù)的基礎(chǔ)上，炒鍋還采用了鈦晶鋼耐磨環(huán)不粘技術(shù)。炒鍋內(nèi)的鈦晶鋼耐磨環(huán)不粘技術(shù)不但可以提升炒鍋的耐用性能，其六星級不粘技術(shù)還使得不粘性能更持久。

　　陳軍介紹說，有第三方機(jī)構(gòu)做了火紅點(diǎn)2代的對比，發(fā)現(xiàn)火紅點(diǎn)2代相對1代不粘耐用性能提升三倍。

　　陳軍還為來自全國的近60家媒體介紹了蘇泊爾炊具二十年走過的歷程。作為壓力鍋行業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn)的起草者，蘇泊爾一直引領(lǐng)者壓力鍋行業(yè)的創(chuàng)新。伴隨著消費(fèi)者需求不斷細(xì)分，蘇泊爾推廣了“做什么菜用什么鍋”的烹飪理念，陸續(xù)推出了炒鍋、蒸鍋、湯鍋、奶鍋、煎鍋等多種炊具品類。

　　在當(dāng)今追求個性化和時尚化的今天，蘇泊爾不僅注重設(shè)計的創(chuàng)新，以及色彩的應(yīng)用，還拓展到廚房用具品類。2007年以來，蘇泊爾首創(chuàng)進(jìn)入刀具品類之后，用了近六年的時間，陸續(xù)開發(fā)出鏟勺、廚房工具、餐具、保溫提鍋、水杯等六大品類。預(yù)計到2013年年底，廚房用具的銷售額將占蘇泊爾炊具事業(yè)部整體銷售額的15%左右。

　　蘇泊爾指出：所有這些新品類的創(chuàng)新和拓展都源于蘇泊爾對消費(fèi)者需求的深入洞察。根據(jù)消費(fèi)者對廚房的關(guān)注、廚房工具的關(guān)注、炊具的關(guān)注、烹飪喜好度的不同，蘇泊爾把消費(fèi)者分為七大類，有關(guān)注易于使用的任務(wù)繁重者人群，有剛剛組建家庭的初學(xué)水平者，有關(guān)注產(chǎn)品性價比的實(shí)惠主義者，有關(guān)注家人健康的健康主義者，有關(guān)注色香味的美食的主義者，有關(guān)注產(chǎn)品時尚造型的美觀主義者，有關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)地本身的專業(yè)水平者。每一個消費(fèi)人群都有不同的購買習(xí)慣，不同的決策指標(biāo)。有的消費(fèi)者關(guān)注快速的烹飪過程，有的關(guān)注烹飪更加入味和美味，有的消費(fèi)者希望烹飪多種食物的食物不會串味，有的消費(fèi)者關(guān)心產(chǎn)品無油煙。那么，如何滿足消費(fèi)者的需求呢?應(yīng)該提供什么樣的產(chǎn)品呢?蘇泊爾堅信，技術(shù)的領(lǐng)先是產(chǎn)品創(chuàng)新強(qiáng)大的支撐。因此，二十年來，蘇泊爾首創(chuàng)了精鐵鋼化工藝，實(shí)現(xiàn)了鐵鍋的持久不生銹;首創(chuàng)了100千帕的加壓提速系統(tǒng)，讓烹飪速度更快更省時;開發(fā)了不串味和聚熱器專利技術(shù)，使烹煮食物不串味;利用微弧成型聚油技術(shù)，實(shí)現(xiàn)煎鍋聚油烹飪，實(shí)現(xiàn)油不散邊;采用30千帕入味增鮮技術(shù)，使得烹炒更入味等等。