吸油煙機(jī)市場呼喚技術(shù)升級

　　北京中怡康時代市場研究有限公司 張艷明

　　隨著國內(nèi)整體經(jīng)濟(jì)增長放緩，房地產(chǎn)持續(xù)調(diào)控以及原有家電刺激政策退出等諸多因素的影響，整個家電行業(yè)形勢不太理想，據(jù)中怡康(CMM)測算數(shù)據(jù)顯示，2012年整體家電市場總規(guī)模達(dá)11，512億元，同比增速為-4.7%，自2007年以來出現(xiàn)首次負(fù)增長，不得讓人覺得“寒氣逼人”。

　　一、2012年市場關(guān)鍵詞——“寒戰(zhàn)”

　　2012年中國廚衛(wèi)產(chǎn)品的銷售額達(dá)1154億元，同比微增1.4%，延續(xù)了2011年下半年的發(fā)展態(tài)勢，除電飯煲、熱水器保持穩(wěn)定外，其他產(chǎn)品均出現(xiàn)不同程度的下降。究其原因，一方面是一二級市場飽和度較高，受經(jīng)濟(jì)，房地產(chǎn)等多因素影響出現(xiàn)大幅下降，三四級市場雖然增長明顯但還無法及時彌補(bǔ);另一方面整個廚衛(wèi)市場也在走產(chǎn)品升級的路線，高端市場增長較快，行業(yè)洗牌加劇，而多數(shù)中高端品牌也在奮力“寒戰(zhàn)”，保持了穩(wěn)定增長，從而市場出現(xiàn)量齊跌額微升這一現(xiàn)象。

　　圖一：2012年主要廚電品種占比以及增長(零售量)

　　數(shù)據(jù)來源：中怡康測算數(shù)據(jù)

　　從圖一主要廚電品種占比以及增長來看，九類產(chǎn)品中油煙機(jī)份額只排在了第6名，不僅僅說明目前油煙機(jī)的市場普及率相對比較低，也說明了油煙機(jī)市場還有很大發(fā)展空間。從2010～2012年這三年表現(xiàn)上來看，油煙機(jī)市場零售量持續(xù)下降，零售額持續(xù)上升，2012年零售量同比下降幅度達(dá)到-6.4%，零售額依然保持2.0%的正增長(見圖二)。

　　圖二：2010～2012年煙機(jī)市場規(guī)模變化

　　數(shù)據(jù)來源：中怡康測算數(shù)據(jù)

　　二、主流企業(yè)逆市再發(fā)力

　　一直以來，老板、方太都在引領(lǐng)著整個油煙機(jī)市場的發(fā)展，無論是從主流媒體宣傳，還是在市場反映上，都顯現(xiàn)出了兩大企業(yè)的重要市場地位。2012年煙機(jī)市場能夠保持增長狀態(tài)的企業(yè)不多，前二十名中，只有四個企業(yè)處于增長狀態(tài)，包括老板、方太、華帝、法迪歐，其余均有不同程度的負(fù)增長。過去兩三年，老板、方太保持穩(wěn)定小幅增長，華帝、美的、萬和三大品牌快速追趕。時至2012年，美的、萬和后勁沒了，只有華帝還在緊追老板、方太，2012年零售量增長率達(dá)到24.2%，老板、方太、華帝形成了市場的三強(qiáng)爭雄局面，三大品牌的逆市增長導(dǎo)致陣營之間的距離進(jìn)一步拉大。(見圖三)

　　圖三：2012年主要品牌市場表現(xiàn)

　　數(shù)據(jù)來源：中怡康月度測算數(shù)據(jù)

　　三、結(jié)構(gòu)升級依然是大趨勢

　　目前油煙機(jī)市場產(chǎn)品穩(wěn)定升級是大趨勢，歐式機(jī)經(jīng)過市場的洗禮，現(xiàn)在占據(jù)了市場的主要份額;自2008年主流品牌加大對近吸式產(chǎn)品的投入以來，近吸式產(chǎn)品憑借其較高的吸凈率及獨特的設(shè)計吸引了眾多消費者的目光，在2009年其增長率超過180%，成為油煙機(jī)主要品類中增長速度最快的產(chǎn)品。在經(jīng)過高速增長后，增長率趨于平穩(wěn);2012年近吸式產(chǎn)品累計增長，量達(dá)到18.6%、額達(dá)到15.2%。

　　從各品類的占比上看，2012年近吸式產(chǎn)品零售量份額達(dá)31.9%，歐式機(jī)零售量份額與去年持平，達(dá)到42.2%，但依然是市場主體;深罩機(jī)減少5.7個百分點，目前擁有24.7%的零售量份額。

　　圖四：分年度產(chǎn)品結(jié)構(gòu)變化趨勢

　　數(shù)據(jù)來源：中怡康月度測算數(shù)據(jù)

　　四、市場上演奢華STYLE

　　生活品質(zhì)提升看廚房，自2009年以來，隨著家電行業(yè)開始推動產(chǎn)業(yè)升級和結(jié)構(gòu)調(diào)整，油煙機(jī)也拉開了向中高端轉(zhuǎn)型的序幕。2012年油煙機(jī)業(yè)在量降的情況下出現(xiàn)額升，也是源于企業(yè)在高端市場的深入開拓。

　　2012年，我國油煙機(jī)市場的高端化趨勢已經(jīng)比較明顯，很多企業(yè)在產(chǎn)品功能和性能上都不斷推陳出新，新品的增長速度非常快。

　　例如，方太專注于高效靜吸技術(shù)、老板和帥康的產(chǎn)品性能關(guān)注點是大風(fēng)量、萬和“雙渦輪”超大排風(fēng)量產(chǎn)品、西門子主推的產(chǎn)品賣點是靜音與自清潔。另外，企業(yè)在推出新品時非常重視產(chǎn)品的人性化設(shè)計，在產(chǎn)品的控制面板附加顯示屏、應(yīng)用目前流行的滑觸控制技術(shù)，還有煙灶聯(lián)動技術(shù)等，這都大大提高了產(chǎn)品的附加值。從表五中可以發(fā)現(xiàn)2500元以下的產(chǎn)品雖占主要市場地位，但零售量份額是不斷下降的，2500元以上的中高端產(chǎn)品的零售量份額是不斷上升的，其中最明顯的是3000元以下的價格段比去年同期增加了2.1個百分點，4000元以下的價格段比去年增加了0.7個百分點。

　　圖五：2011～2012年油煙機(jī)分價格段構(gòu)成趨勢(零售量)

　　數(shù)據(jù)來源：中怡康月度測算數(shù)據(jù)

　　五、關(guān)于吸油煙機(jī)技術(shù)的思考

　　油煙機(jī)市場需求已不像過去那樣單一，今天的油煙機(jī)市場已經(jīng)變的復(fù)雜而充滿個性需求。如何最大限度的滿足更多的消費者需求成為廠商面臨的一個重要挑戰(zhàn)，對油煙機(jī)的技術(shù)發(fā)展也提出新的要求，未來油煙機(jī)市場技術(shù)發(fā)展趨勢考慮主要集中于以下幾個方面：

　　第一，油煙清洗技術(shù)。

　　油煙機(jī)給居民生活帶來便捷的同時，又為油煙機(jī)的清洗帶來了困擾，清洗不方便、清洗不干凈成為油煙機(jī)的主要問題之一。盡管目前市場上許多品牌打出免清洗的宣傳口號，但真正的免清洗技術(shù)目前并未實現(xiàn)。

　　第二，環(huán)保節(jié)能技術(shù)。

　　回收油煙凈化技術(shù)可讓炒菜油煙的除煙率最高達(dá)99.9%，同時降低油煙機(jī)能耗、消除火災(zāi)隱患，該技術(shù)能快速分解油和煙，除煙率95%～99.9%，凈化后油煙排放濃度是國家標(biāo)準(zhǔn)上限的1/5，同時廢油收集更便捷利于循環(huán)利用，改變了傳統(tǒng)產(chǎn)品體積大、風(fēng)阻大、能耗大、維護(hù)難、壽命短和易帶來二次污染等缺陷。

　　第三，工業(yè)設(shè)計和工藝制造技術(shù)。

　　現(xiàn)代化的家電不再僅僅是家電，已經(jīng)成為家居生活的和家居裝飾美化的不可忽視的一分子，家電更多的融入了家居化元素，越來越成為現(xiàn)代化家電與美學(xué)結(jié)合的產(chǎn)物。未來，外觀、材質(zhì)的選取、模型的設(shè)計都將圍繞這一特點展開了大膽的想象和應(yīng)用。 (責(zé)編 邱麥平)