“近吸式”流行于市油煙機市場穩(wěn)中有變

　　隨著時代的進(jìn)步，消費者對高品質(zhì)生活的追求與日俱增，吸油煙效果已成為油煙機最為關(guān)鍵的因素。隨著人們對油煙機認(rèn)知程度的增加，吸凈率高的近吸式油煙機越來越受到消費者的青睞。于是眾品牌紛紛介入，給原本單調(diào)的油煙機市場注入了新的血液，使得油煙機市場刮起“近吸”風(fēng)，同時也給消費者提供了多元化的選擇。

　　近吸式油煙機，抽煙口在灶具的側(cè)面，而不在正上方，它改變了傳統(tǒng)煙機設(shè)計和抽油煙方式，烹飪時從側(cè)面將產(chǎn)生的油煙吸走，進(jìn)風(fēng)口離油煙源頭更近，能第一時間鎖定住產(chǎn)生的油煙，并且可以有效的縮短油煙上升的運動距離，排煙效果自然更為理想。近吸式油煙機中的專利產(chǎn)品——油煙分離板，徹底解決了中式烹調(diào)猛火炒菜油煙難清除的難題。這種油煙機油煙吸凈率高達(dá)99%，油煙凈化率高達(dá)90%左右，并且集煙腔外觀上采用了敞開式的設(shè)計，增大了烹飪空間范圍。所以自然受到消費者的喜愛。

　　近吸式油煙機快速增長

　　近吸式油煙機在20世紀(jì)80年代曾驚鴻一現(xiàn)過，但當(dāng)時在歐式油煙機的強大攻勢下，很快就遭到淘汰。2005年左右，這一產(chǎn)業(yè)開始在中國起步，受到技術(shù)和品牌等因素的制約，小品牌居多，發(fā)展較為緩慢。直到2009年，很多主流品牌均加大了在這一領(lǐng)域的投入，憑借品牌、渠道和營銷的優(yōu)勢，迅速淘汰了不少小品牌，近吸式油煙機的春天來臨。

　　社會不斷發(fā)展，消費者對傳統(tǒng)油煙機產(chǎn)生了審美疲勞，而之前各煙機品牌所推出的新品，基本是對部件和外觀的修改，整個產(chǎn)業(yè)亟需注入新的元素，近吸式油煙機的出現(xiàn)很好地解決了這種問題，成為油煙機行業(yè)的革命性產(chǎn)品。另外，從中國的房產(chǎn)市場看，居高不下的房價使小戶型成為買房者的首選，如此一來，消費者對空間的渴求必然讓廚房設(shè)計朝開放式廚房發(fā)展，面對這種趨勢，近吸式油煙機的優(yōu)越性更是無可比擬。

　　據(jù)中怡康時代(CMM)推總數(shù)據(jù)顯示：2008年近吸式油煙機零售量僅為21萬臺，零售額僅為4.9億元。2009年是增長最快的一年，零售量增長率為215.2%，零售量為66萬臺，零售額增長率為228.7%，零售額為16.0億元。2010和2011年雖然增速放緩，但市場規(guī)模急劇擴大，直至2011年，零售量達(dá)到209萬臺，零售額達(dá)到50.5億元。(如圖1所示)

　　圖1：近吸式油煙機市場容量走勢

　　數(shù)據(jù)來源：北京中怡康時代市場研究有限公司推總數(shù)據(jù)

　　從分產(chǎn)品類型零售額構(gòu)成來看，近吸式油煙機的份額從2008年的5.2%，增加至2011年的30.2%，四年增加了25個百分點，迅速搶占深罩式和歐式油煙機的市場。預(yù)計未來幾年，近吸式油煙機仍會呈現(xiàn)繼續(xù)增長的態(tài)勢。(如圖2所示)

　　圖2：近吸式油煙機分產(chǎn)品類型零售額份額變化

　　數(shù)據(jù)來源：北京中怡康時代市場研究有限公司零售監(jiān)測數(shù)據(jù)

　　品牌眾多，競爭激烈

　　近吸式油煙機，以其特有的技術(shù)、雅致的外觀等優(yōu)勢迅速成為油煙機行業(yè)的新貴，吸引眾多廚電企業(yè)紛紛涉足。經(jīng)過幾輪淘汰之后，近吸式油煙機行業(yè)進(jìn)入了一個相對穩(wěn)定的發(fā)展階段，截止2011年底，品牌數(shù)量已從2008年的47個增至124個，近吸式油煙機行業(yè)已初具規(guī)模。(如圖3所示)

　　圖3：近吸式油煙機品牌數(shù)量變化

　　數(shù)據(jù)來源：北京中怡康時代市場研究有限公司零售監(jiān)測數(shù)據(jù)

　　2008年，參與近吸式油煙機競爭的品牌不多，方太和德意零售額份額相差無幾，分別為30.0%和29.7%，兩者之和超過了近吸式總量的一半，排名第三的櫻雪零售額份額僅為2.7%，其他品牌更是不值一提。經(jīng)過2009和2010年的快速發(fā)展，2011年，排名前十的品牌零售額份額之和為74.3%，品牌集中度較高。方太以21.4%的零售額份額排名第一，無人能及，行業(yè)老大地位穩(wěn)固。老板和美的零售額份額分別為11.8%和10.0%，名列第二、三位。德意表現(xiàn)低迷，零售額份額僅為5.4%，和2008年相比，下降了24.4個百分點。伴隨著愈演愈烈的市場競爭，優(yōu)勝劣汰的定律使品牌格局逐漸清晰。(如圖4所示)

　　圖4：近吸式油煙機分品牌零售額份額變化

　　數(shù)據(jù)來源：北京中怡康時代市場研究有限公司零售監(jiān)測數(shù)據(jù)

　　三四級市場成為新戰(zhàn)場

　　中國近十四億人口，城鎮(zhèn)居民油煙機保有量較高，然而在廣大的農(nóng)村市場，油煙機的熟知度并不高，不過伴隨家電下鄉(xiāng)的陸續(xù)開展和國美，蘇寧等全國性連鎖賣場的進(jìn)駐，農(nóng)村市場已經(jīng)成為廚電企業(yè)爭相競逐的新戰(zhàn)場。

　　2011年油煙機在一、二、三、四級市場的零售額同比增長為-1.0%，6.9%，9.0%和14.4%;近吸式油煙機在一、二、三、四級市場的零售額同比增長為38.1%，41.9%，46.3%和63.1%，“近吸式”的增長速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于整體市場，發(fā)展可見一斑。同時可見，三、四級市場的增速明顯高于一、二級市場，油煙機市場的增長重心向三、四級市場轉(zhuǎn)移。(如圖5所示)

　　圖5：2011年分級市場零售額同比增長

　　數(shù)據(jù)來源：北京中怡康時代市場研究有限公司零售監(jiān)測數(shù)據(jù)

　　隨著農(nóng)村市場需求的不斷增加及整個家電市場在三四級城市中布局的逐步完善，未來三四級市場將重演一二級市場曾經(jīng)的激烈競爭局面，廣袤的三四級市場有著巨大的潛力。

　　結(jié)束語

　　目前，國內(nèi)絕大多數(shù)廚電品牌都推出了近吸式油煙機，并且宣傳力度頗大，客觀上也促進(jìn)了近吸式油煙機的普及。我國油煙機行業(yè)升級正在加速，行業(yè)面臨整合，是否會有更多的品牌參與到近吸式油煙機的研發(fā)和生產(chǎn)中來，“近吸式”是否能夠成為煙機行業(yè)又一支柱型產(chǎn)業(yè)，這有待于市場的洗禮和較量，我們拭目以待。