走進(jìn)廚房 吃出健康

　　說(shuō)到做飯，大家首先想到的就是一桌子美味可口的菜，在我們重口味的大環(huán)境下，燃?xì)庠钤趶N房的地位可謂舉足輕重。這個(gè)工具如果挑選得當(dāng)，無(wú)論大火炒菜，還是小火煲湯，均會(huì)為家庭主婦的烹飪帶來(lái)很大的方便。那么您知道從哪些方面挑選灶具么？“由外到內(nèi)，挑選好灶具”一文，從面板、爐頭給你講解了挑選的重點(diǎn)和細(xì)節(jié)，例如爐頭的材質(zhì)和火蓋的大小等。

　　你知道挑選灶具時(shí)，熱效率是什么值最合適？一氧化碳排放量是多少最環(huán)保么？“慧眼挑灶具”為你分析了熱流量和燃燒充分性的關(guān)系，讓你根據(jù)環(huán)境所需挑選合適的灶具。

　　因此挑選一臺(tái)好的吸油煙機(jī)非常重要。吸凈率，理所當(dāng)然就成了挑選油煙機(jī)的一個(gè)重要的指標(biāo)，但帶來(lái)的噪音的污染同樣時(shí)常令人崩潰，因此挑選煙機(jī)時(shí)，我們的溫馨小貼士提醒你，“大吸力，低噪音要綜合考慮”。

　　無(wú)論對(duì)煙機(jī)還是燃?xì)庠?，易清洗都非常重要，無(wú)縫、一體化設(shè)計(jì)，可以很好的解決這個(gè)問(wèn)題，減少勞動(dòng)強(qiáng)度。一體化、敞開(kāi)化的灶具面板，在視覺(jué)效果、易清潔方面更符合消費(fèi)者的需求。無(wú)縫內(nèi)腔的油煙機(jī)也可以很方便你的清洗，但是油煙的無(wú)孔不入，在此提醒你一定要定期清洗油網(wǎng)和內(nèi)部，以保證大吸力和低噪音。

　　當(dāng)然，除了美味的菜肴，米飯作為熱量的主要提供者，理所當(dāng)然是我們?nèi)粘ｏ嬍潮夭豢缮俚摹ｋ婏堨以诩彝サ膿碛新室呀?jīng)超過(guò)了100％。隨著消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)和健康的日益重視，消費(fèi)者都會(huì)從材質(zhì)抓起，首先就會(huì)選到好米，但是要做出色香味俱全的米飯來(lái)，卻是要滿足“好米+好鍋+好辦法=好吃的米飯”的公式才行。

　　影響米飯的關(guān)鍵因素：內(nèi)膽+微壓+烹飪曲線+加熱技術(shù)。一個(gè)能煮出的好米飯的鍋必須具備這些條件才行，而本期為大家推薦的電磁電飯煲由于通過(guò)電磁線圈的立體加熱技術(shù)，加熱速度更快，并更加均勻。微壓可以縮短烹飪時(shí)間，通過(guò)加壓、減壓過(guò)程的往復(fù)，使米飯受熱更均勻，淀粉顆粒的分解更充分，還原糖含量更多，更營(yíng)養(yǎng)。

　　低碳環(huán)保已成為一個(gè)直指未來(lái)的鮮明旗幟，節(jié)能更是未來(lái)廚電的發(fā)展趨勢(shì)。低碳廚房不僅關(guān)系到人們的健康，還關(guān)系到自然環(huán)境的改善。具備無(wú)煙、低耗能、多功能的“低碳”廚具，不但可以使消費(fèi)者節(jié)約大量能源、減少油煙污染，更能縮短做飯的時(shí)間，提升菜肴品質(zhì)。

        2012年，讓我們從低碳廚具開(kāi)始，回歸廚房做飯，更加快樂(lè)、健康的生活。