電冰箱工業(yè)設(shè)計(jì) 從形象力開始

　　漫步市場(chǎng),看到琳瑯滿目家電產(chǎn)品,人們能夠真切地感受到我國(guó)家電業(yè)的快速發(fā)展。然而，細(xì)心的消費(fèi)者能夠發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，那就是在眾多的家電產(chǎn)品中，大部分商品除品牌不同外，很難從外觀上找出產(chǎn)品的區(qū)別。這也表現(xiàn)出我國(guó)家電企業(yè)對(duì)產(chǎn)品設(shè)計(jì)的不重視程度。隨著家電業(yè)產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，設(shè)計(jì)在產(chǎn)品中所占的份量將日漸增加。本文以電冰箱為例，談?wù)勎覈?guó)家電產(chǎn)品設(shè)計(jì)的過(guò)去與未來(lái)。

　　小型制冷機(jī)的出現(xiàn)和廣泛應(yīng)用已被人們列為20世紀(jì)人類100項(xiàng)科技成就之一，而電冰箱則是制冷技術(shù)為人類服務(wù)的直接體現(xiàn)，可以說(shuō)，電冰箱的出現(xiàn)是二十世紀(jì)科技為人類生活服務(wù)的最大成就之一。

　　電冰箱從1918年出現(xiàn)以來(lái)經(jīng)歷了80多年的發(fā)展歷程，這80年實(shí)際就是依靠技術(shù)進(jìn)步推動(dòng)電冰箱的完善和提高的過(guò)程，在這個(gè)過(guò)程中設(shè)計(jì)起到了關(guān)鍵作用。電冰箱的發(fā)展大致經(jīng)歷了3個(gè)階段。第一階段是提高電冰箱的質(zhì)量和可靠性，這個(gè)階段用了幾十年的時(shí)間解決了大批量生產(chǎn)電冰箱的質(zhì)量均一性問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了返修率降到2‰以下，保證電冰箱使用壽命到20年以上。這里有70%是靠設(shè)計(jì)解決的。第二階段是實(shí)現(xiàn)了大批量銷售，正是大量銷售才能大量生產(chǎn)，實(shí)際規(guī)模經(jīng)濟(jì)，降低成本，使電冰箱得以進(jìn)入尋常百姓家。這里也有批量生產(chǎn)工程設(shè)計(jì)的作用。第三階段則集中于產(chǎn)品設(shè)計(jì)的競(jìng)爭(zhēng)、形象的競(jìng)爭(zhēng)上。我國(guó)著名的電冰箱生產(chǎn)企業(yè)已有較短時(shí)間走完了第一和第二階段的路程，過(guò)了質(zhì)量關(guān)，實(shí)現(xiàn)了規(guī)模生產(chǎn)和大批量銷售。

　　市場(chǎng)需求是設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)

　　國(guó)際電冰箱發(fā)展歷史表明，一個(gè)國(guó)家的電冰箱在度過(guò)比內(nèi)在質(zhì)量、比價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)階段后，要進(jìn)行的就是形象的競(jìng)爭(zhēng)。

　　電冰箱產(chǎn)品的形象競(jìng)爭(zhēng)也是企業(yè)爭(zhēng)奪消費(fèi)者、爭(zhēng)奪市場(chǎng)的有力武器之一。隨著我國(guó)電冰箱質(zhì)量基本過(guò)關(guān)，價(jià)格下調(diào)到微利水平，消費(fèi)者挑選電冰箱的標(biāo)準(zhǔn)已由過(guò)去的價(jià)格第一、功能第二、美觀第三轉(zhuǎn)變?yōu)槊烙^第一、功能第二、價(jià)格第三。

　　美是與時(shí)代緊密相關(guān)的，不同消費(fèi)者在不同時(shí)代有不同的審美標(biāo)準(zhǔn)。從各國(guó)發(fā)展歷史綜合來(lái)看，電冰箱的美觀形象經(jīng)歷了以下幾個(gè)階段：在普及初期先富起來(lái)的消費(fèi)者喜歡選擇華麗型，反映了暴富者想顯示富裕的心理。當(dāng)冰箱產(chǎn)品在社會(huì)上得到推廣，進(jìn)入普及期后，多數(shù)人的追求轉(zhuǎn)變?yōu)閷?shí)用型，要求冰箱造型大方美觀。當(dāng)電冰箱已經(jīng)普及到家家戶戶后，有些人需要更換新品，有些人需要購(gòu)買第二冰箱時(shí)人們又開始追求造型和色彩的個(gè)性。現(xiàn)在的消費(fèi)者經(jīng)歷了個(gè)性化的追求后，又開始回歸自然，認(rèn)識(shí)到簡(jiǎn)潔就是美，在尋找自然之美。

　　作為設(shè)計(jì)師首先必須進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，了解消費(fèi)者心理，掌握市場(chǎng)顯在需求和潛在需求，這是設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)。設(shè)計(jì)和藝術(shù)只是手段，設(shè)計(jì)師要通過(guò)種種手段來(lái)表現(xiàn)真正的需求。這樣，產(chǎn)品就會(huì)適銷對(duì)路。80年代末，北京舉行冰箱用戶研討會(huì)，會(huì)議一致認(rèn)為北京居民希望冷凍室大的冰箱。一些企業(yè)聽說(shuō)后，聞風(fēng)而動(dòng)，設(shè)計(jì)并推出大冷凍室雙門冰箱，很受歡迎。這些企業(yè)一下子就成了佼佼者，而有些很出名的冰箱企業(yè)無(wú)動(dòng)于衷，其市場(chǎng)占有率不斷下降。這充分說(shuō)明了市場(chǎng)需求是設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)。

　　根本：美要與實(shí)用結(jié)合起來(lái)

　　美國(guó)有位著名設(shè)計(jì)師在50年代設(shè)計(jì)了一臺(tái)嶄新的電冰箱，外形是仿雞蛋形，象征冰箱內(nèi)放雞蛋等食物，蛋的造型是很美的。但這種蛋形冰箱并沒(méi)有暢銷，原因是消費(fèi)者（正處在普及期）需要實(shí)用型冰箱，希望冰箱頂部是平的，能放東西，且便于從箱內(nèi)放進(jìn)和取出食物。生產(chǎn)者也希望制造出工藝簡(jiǎn)單、能夠在已有的設(shè)備上大批量生產(chǎn)的冰箱，而蛋形冰箱制造與當(dāng)時(shí)冰箱制造的設(shè)備不通用，會(huì)提高成本。因此，這款設(shè)計(jì)最終是失敗了。從這里可以看到設(shè)計(jì)師與藝術(shù)家是不同的，藝術(shù)家要表現(xiàn)自我，而設(shè)計(jì)師表現(xiàn)的卻是市場(chǎng)需求。最近香港市場(chǎng)蛋形電子冰箱熱銷。因?yàn)檫@種10升左右小冰箱，放在桌子上或窗臺(tái)上，造型功能成為最重要的，這種設(shè)計(jì)迎合了這種新的審美需求，所以熱銷。

　　由于受到電冰箱生產(chǎn)設(shè)備的制約，現(xiàn)在電冰箱造型基本上都是長(zhǎng)方形的，而各企業(yè)推行標(biāo)準(zhǔn)化管理的結(jié)果，也使得企業(yè)生產(chǎn)的同一型號(hào)冰箱系列產(chǎn)品的深度和寬度都一樣。因此，變化電冰箱的造型比較難，一般都只能在門上、把手上、裝飾條上作種種變化，而且還要顧及冰箱制冷、保冷的要求。造型要想有突破，非常困難！

　　聽說(shuō)南方一冰箱廠請(qǐng)意大利著名設(shè)計(jì)師來(lái)設(shè)計(jì)新款冰箱，要求有突破性。結(jié)果這位設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)了一個(gè)凹型門，造型很好看，有突破，但一測(cè)試，保溫層薄了，耗電量上去了，這個(gè)設(shè)計(jì)也就失敗了。

　　我國(guó)冰箱門的變化可分為三步：第一步是簡(jiǎn)單模仿進(jìn)口產(chǎn)品，絕大部分冰箱門的設(shè)計(jì)是平板型，因此80年代中后期，我國(guó)電冰箱門造型都是平板型，直棱、直角、直線和平整門面。90年代初中期受日本冰箱影響，興起了全圓弧型門。90年代后期，出現(xiàn)了中間圓弧兩側(cè)平板的部分圓弧象門。

　　冰箱 設(shè)計(jì)將向何處去？

　　在我國(guó)，電冰箱產(chǎn)品形象的競(jìng)爭(zhēng)和企業(yè)形象的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)開始，今后電冰箱造型設(shè)計(jì)將向何處去呢？

　　由于目前電冰箱造型受到種種限制，因此只能在門上、手柄上、裝飾件上做此變化。為了突破目前的造型，預(yù)計(jì)電冰箱造型設(shè)計(jì)外觀設(shè)計(jì)將向以下方向發(fā)展：

　　一是隨著電冰箱與廚房用具的結(jié)合，電冰箱作為廚房整套用具中的一大件，將在外觀形狀和內(nèi)部構(gòu)造上與廚房成為一體，成為真正的廚房冰箱，體現(xiàn)出整體化要求、廚房化色澤、實(shí)用化箱內(nèi)結(jié)構(gòu)、簡(jiǎn)潔化線條。對(duì)于內(nèi)藏（人眼看不到）的箱體表面要求簡(jiǎn)化以降低成本。

　　二是隨著電冰箱與電子技術(shù)的結(jié)合，既提高電冰箱的電子信息化程度，也使電子顯示部分成為電冰箱造型設(shè)計(jì)的新內(nèi)容。過(guò)去人們把電冰箱稱為白色家電，電子器具稱為黑色家電，這兩者結(jié)合，必將開創(chuàng)新的設(shè)計(jì)思路。

　　三是隨著保健衛(wèi)生觀念的增強(qiáng)，人們對(duì)電冰箱功能提出新的衛(wèi)生保健要求：如熟食與生食分開；按食物溫度特點(diǎn)以不同溫度保存食物，如冰溫室保存生魚片等，速凍室要滿足速凍食品的速凍要求，對(duì)冰箱內(nèi)細(xì)菌的抑制、除臭、殺菌保健要求等等。對(duì)電冰箱功能和內(nèi)部結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)提出的新要求，必然反映到外觀造型上。

　　四是環(huán)保要求電冰箱能拆能分。電冰箱壽命一到，就會(huì)變?yōu)閺U品，這么大的電冰箱如何運(yùn)走？如何不造成環(huán)境污染？如何能廢物變寶，部分部件能夠回收使用？都是問(wèn)題，如果是用氟里昂12的舊冰箱，還有個(gè)回收氟里昂12的問(wèn)題，以防破壞臭氧層等等。德國(guó)等國(guó)家已將此列入標(biāo)準(zhǔn)，要求冰箱一旦報(bào)廢時(shí)，能夠拆分為小件。

　　五是隨著電腦商場(chǎng)的誕生，人們不必逛商店而可以在電腦上選購(gòu)電冰箱。也許再過(guò)若干年，就會(huì)發(fā)展到消費(fèi)者在電腦上選擇商家提供的設(shè)計(jì)樣子，定樣生產(chǎn)、定樣送貨上門。這一天的到來(lái)，才真正實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)者參與商品的設(shè)計(jì)和修改，甚至自行設(shè)計(jì)，委托加工。

　　六是隨著新材料、新技術(shù)的出現(xiàn)，為設(shè)計(jì)提供了新舞臺(tái)。如保溫玻璃的出現(xiàn)為透明冰箱設(shè)計(jì)創(chuàng)造了條件。增加透明度成為社會(huì)進(jìn)步的標(biāo)志之一，反映在冰箱上希望有透明門，便于拿食物。又如新的高效制冷技術(shù)的推廣將為冰箱設(shè)計(jì)開拓新思路，如高效半導(dǎo)體制冷，沒(méi)有壓縮機(jī)，沒(méi)有制冷劑（氟里昂），沒(méi)有噪音?，F(xiàn)在已由過(guò)去10升小冰箱發(fā)展到60升冰箱，也許將來(lái)會(huì)做得更大。

　　七是節(jié)能冰箱設(shè)計(jì)。新制冷技術(shù)的出現(xiàn)，必將使電冰箱產(chǎn)品內(nèi)在結(jié)構(gòu)和外在造型登上一個(gè)個(gè)臺(tái)階。

　?。ㄘ?zé)編 蔣士樺）