電磁電飯煲冷靜上市

主流品牌布局高端市場

■ 本刊記者 朱東梅

　　在國際電飯煲市場上，電磁電飯煲以節(jié)能，米飯口感好而處于電飯煲金字塔的塔尖，是高端產(chǎn)品的代表。電磁電飯煲在日韓市場份額較大，成為主流產(chǎn)品。以日本市場為例，目前日本的電飯煲70%都是電磁電飯煲，價格也從幾千元到上萬元人民幣不等。一臺日韓品牌的電磁電飯煲在中國的零售價格大多在四五千元以上。我國作為電飯煲的制造生產(chǎn)大國，電磁電飯煲的消費比例卻一直都非常低，且市場上銷售和推廣電磁電飯煲的，也多是日韓品牌。

　　電飯煲在中國的普及已經(jīng)超過了二十年。然而與普通的智能產(chǎn)品相比，國內(nèi)主流品牌對于電磁電飯煲一直都表現(xiàn)得比較謹慎。21世紀初，受日韓市場的影響，國內(nèi)引進了電磁電飯煲的制造技術(shù)，并開始在國內(nèi)市場推廣電磁電飯煲。但終究因為價位高，市場的消費能力有限，國產(chǎn)品牌的電磁電飯煲很快在市場上消聲匿跡。

　　對于電磁電飯煲在國內(nèi)市場的初戰(zhàn)失利，某品牌市場部經(jīng)理分析認為，十年前國內(nèi)品牌推廣電磁電飯煲一方面是因為我國的產(chǎn)品技術(shù)不成熟，基本處于模仿的階段，更重要的是愿意并具備購買高端電飯煲的消費者非常少。很難想象某個家庭花三四千元的價格去買一臺只能蒸米飯的電飯煲。而經(jīng)過了十年的發(fā)展，中國消費者不但消費的能力更強了，更重要的是在具備一定的購買能力之后，追求高品質(zhì)生活的消費群體更為壯大。尤其是最近幾年，很多白領(lǐng)等主力消費群體與日韓等國家接觸更多，通過旅游、商務(wù)等方式購買到電磁電飯煲，并帶回國內(nèi)。使用后感覺確實不錯，帶動了該類產(chǎn)品在中國市場的發(fā)展的腳步。

　　2010年底，在潛心研究了多年之后，蘇泊爾開始嘗試在國內(nèi)市場推廣電磁電飯煲。蘇泊爾電器總經(jīng)理王豐禾認為，中國市場已經(jīng)具備了消費高端電飯煲的基本條件。作為國內(nèi)電飯煲類的領(lǐng)軍品牌，蘇泊爾適時推出電磁電飯煲，一方面是引導(dǎo)高端電飯煲的消費，另一方面確立蘇泊爾在消費者心目中的品牌地位。

　　某品牌的產(chǎn)品研發(fā)人員對記者分析了電磁電飯煲的三高，即研發(fā)投入高，原材料成本高，工藝難度高。這“三高”決定了電磁電飯煲的價位遠高于普通的智能型電飯煲。

　　電磁電飯煲前期的研發(fā)成本高主要用于整個控制系統(tǒng)穩(wěn)定和精確以及自主知識產(chǎn)權(quán)的技術(shù)。據(jù)透露，電磁電飯煲的控制系統(tǒng)不但要控制電加熱系統(tǒng)，還要控制電磁發(fā)熱系統(tǒng)，并能精確地感知其溫度的變化，從而精確地控制電飯煲工作的整個過程。同時，電磁電飯煲的控制部分還有很多日韓企業(yè)申請的專利技術(shù)，因此，避開這些專利，研發(fā)出擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的控制系統(tǒng)，提高了前期的研發(fā)成本，也是對中國企業(yè)的一個挑戰(zhàn)。

　　從材料成本看，電磁電飯煲最直觀的反映是電飯煲的基礎(chǔ)上又增加了電磁爐的成本。技術(shù)人員介紹，一般的電磁電飯煲分為立體加熱和底盤加熱兩種。立體加熱是在電飯煲的底部和四周都有電磁線圈，加熱速度更快，更加均勻，使用的材料（銅線）更多；而底部加熱的電磁電飯煲只在底部有電磁線圈，成本低明顯低于立體加熱產(chǎn)品。

　　除此以外，電磁電飯煲電腦控制板的成本也遠高于普通智能電飯煲電腦控制板的成本。普通機械式電飯煲的控制板的成本只占產(chǎn)品總成本的5%以內(nèi)；智能電飯煲的電腦控制板部分的成本占產(chǎn)品總成本的10%以內(nèi)，而電磁電飯煲電腦控制板占產(chǎn)品總成本的30%左右。

　　電飯煲另一個重要的部分內(nèi)膽，電磁電飯煲的內(nèi)膽也與普通電飯煲內(nèi)膽有著較大的差異。一方面電磁電飯煲必須使用鐵質(zhì)或者多層復(fù)合材料，才能感應(yīng)磁力線并且提高熱效率。同時，內(nèi)膽的厚度達到2mm，比普通電飯煲內(nèi)膽更厚。

　　由于零配件的數(shù)量多，組裝的工藝復(fù)雜，一條電磁電飯煲的生產(chǎn)線比普通電飯煲的產(chǎn)能低，使得每臺電磁電飯煲的人工成本更高。某品牌的生產(chǎn)廠長告訴記者，他們的普通電飯煲生產(chǎn)線每天的產(chǎn)量為2000～3000臺之間，但是同樣是這些熟練技術(shù)工人，這條生產(chǎn)線只能生產(chǎn)三四百臺的電磁電飯煲。效率低，使得電磁電飯煲的人工成本是普通電飯煲的近十倍。

　　國內(nèi)知名電飯煲品牌奔騰在掌握了電磁電飯煲技術(shù)之后，并沒有急于推廣入市，顯然奔騰對于電磁電飯煲的大規(guī)模上市更為謹慎。奔騰的產(chǎn)品總監(jiān)認為，國內(nèi)雖然已經(jīng)有了一部分人有實力和意識購買諸如電磁電飯煲這類的高端產(chǎn)品，但是所占比例仍舊很小，也就是說我們的市場不夠成熟。因此，企業(yè)對于該產(chǎn)品的推廣要適度。日本市場90%的家庭新購買的電飯煲都是電磁電飯煲，而中國的消費水平不但有限，同時中國人對于米飯口感品質(zhì)的要求與日韓等國家消費者也有著很大的差距。何況中國還有很多地區(qū)的主食并不是米飯。所以，近期以電磁電飯煲為代表的高端電飯煲在中國的發(fā)展很可能只能是市場中的有益補充，不會成為主流。

　　中國的消費在未來很長的一段時間都會呈現(xiàn)出多元化的特性，這在廚房電器的消費上也會有一定的體現(xiàn)。電飯煲作為我們?nèi)粘Ｗ顬槠胀ǖ膹N房電器產(chǎn)品，也會在多元化消費的帶動下，表現(xiàn)為產(chǎn)品的多元化，電磁電飯煲就是多元化中的一員。