從風(fēng)幕到雙風(fēng)幕…

　　風(fēng)幕技術(shù)煙機(jī)是近兩年市場(chǎng)中出現(xiàn)的新產(chǎn)品。提起“幕”，字意就可以讓我們聯(lián)想到屏障的意思，它就象一個(gè)簾子一樣，隔離一些不應(yīng)該出現(xiàn)的東西。所以，吸油煙機(jī)的風(fēng)幕技術(shù)也被稱(chēng)為風(fēng)簾技術(shù)，它類(lèi)似于商場(chǎng)門(mén)口的風(fēng)幕或風(fēng)簾設(shè)計(jì)，可通過(guò)貫流風(fēng)輪產(chǎn)生的強(qiáng)大氣流，形成一面無(wú)形的門(mén)簾，防止油煙飛散。“風(fēng)幕”一詞形象地說(shuō)明了吸油煙機(jī)所產(chǎn)生的吸力對(duì)油煙的實(shí)際效果，技術(shù)的核心則是減少油煙的外逸，加強(qiáng)抽油煙機(jī)的吸凈功能。其工作原理是空氣動(dòng)力學(xué)和流體力學(xué)原理，使油煙機(jī)自身內(nèi)部產(chǎn)生自抗的風(fēng)幕，阻止烹飪產(chǎn)生的油煙汽亂飛，污染空氣。

　　風(fēng)幕式吸油煙機(jī)是近兩年吸油煙機(jī)市場(chǎng)的一個(gè)新亮點(diǎn)，品牌以海爾、格林特為代表。海爾是最早在廚房家電中大力宣傳推廣風(fēng)幕技術(shù)的品牌，2004年10月，其風(fēng)幕8度吸油煙機(jī)獲“廚衛(wèi)設(shè)計(jì)獎(jiǎng)”和“中國(guó)優(yōu)秀工業(yè)設(shè)計(jì)獎(jiǎng)”雙項(xiàng)獎(jiǎng)。海爾風(fēng)幕機(jī)的推廣要點(diǎn)為：“該技術(shù)能夠使吸油煙機(jī)前部“呼”出風(fēng)來(lái)，形成風(fēng)幕，將從吸油煙機(jī)前部逃逸的油煙重新卷進(jìn)集煙腔排出室外。”其經(jīng)典產(chǎn)品海爾風(fēng)幕8°，就是在吸油煙機(jī)前部形成8°黃金傾角出風(fēng)，形成一道防護(hù)墻有效隔離油煙，保持室內(nèi)空氣新鮮。新近推出的變頻產(chǎn)品則可防止煙氣觸及其內(nèi)膽，在油煙機(jī)內(nèi)鑲嵌有凹型篩風(fēng)幕網(wǎng)膽，讓新風(fēng)穿透凹型篩風(fēng)幕網(wǎng)膽和油煙機(jī)面板上的微孔，在微孔阻尼作用下，新風(fēng)在凹型篩風(fēng)幕網(wǎng)膽內(nèi)產(chǎn)生微薄動(dòng)態(tài)氣幕層，阻止上升油煙接觸網(wǎng)膽，實(shí)現(xiàn)油煙機(jī)不粘油的目的。

　　到目前，風(fēng)幕技術(shù)煙機(jī)推向市場(chǎng)已經(jīng)兩年多的時(shí)候了。兩年后的今天，風(fēng)幕機(jī)又有了什么樣的發(fā)展呢？5月中旬，筆者來(lái)到了風(fēng)幕式吸油煙機(jī)的另一個(gè)主要生產(chǎn)企業(yè)——朗迪集團(tuán)，與其市場(chǎng)部經(jīng)理蔣曉偉探討了這個(gè)話題。

　　蔣曉偉介紹說(shuō)，朗迪集團(tuán)是我們國(guó)最早研究風(fēng)幕技術(shù)的企業(yè)，目前更傾向于采用雙風(fēng)幕技術(shù)制造吸油煙機(jī)。所謂雙風(fēng)幕，即在控制面板前端形成兩層內(nèi)外風(fēng)幕。內(nèi)層風(fēng)幕形成有效的風(fēng)動(dòng)力，將游離的油煙快速吹到煙機(jī)進(jìn)風(fēng)口，防止油煙擴(kuò)散，相當(dāng)于增加集煙腔前后長(zhǎng)度60CM，以提高油煙分離效果；外層風(fēng)幕有效隔離油煙，防止油煙外溢，被人體吸入危害健康。朗迪集團(tuán)將這種吸油煙機(jī)的外層風(fēng)幕的出風(fēng)口設(shè)置有高頻負(fù)離子發(fā)生器，能夠產(chǎn)生數(shù)以萬(wàn)計(jì)的氧負(fù)離子，能制造含有氧負(fù)離子的新鮮空氣。

　　朗迪集團(tuán)是我國(guó)生產(chǎn)葉輪機(jī)械的主要企業(yè)，所生產(chǎn)的空調(diào)器風(fēng)葉系列總銷(xiāo)售量市場(chǎng)占有率30%以上，為日本三菱、韓國(guó)LG等國(guó)際采購(gòu)在中國(guó)最大的指定供應(yīng)商，其中民用空調(diào)貫流風(fēng)葉是全球單型號(hào)銷(xiāo)售冠軍。為了能使“雙風(fēng)幕：這一技術(shù)成果能夠更好地轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)中暢銷(xiāo)的產(chǎn)品，公司十分注重科技投入，以上海交大、中國(guó)科大、華中科技大學(xué)等高等院校為依托，建立葉輪機(jī)械和流體力學(xué)工程技術(shù)中心，以此技術(shù)為基礎(chǔ)，憑借其國(guó)家級(jí)風(fēng)動(dòng)力檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室、動(dòng)平衡和噪音監(jiān)測(cè)設(shè)備和研發(fā)實(shí)力，充分嫁接葉輪風(fēng)機(jī)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)，推出了雙風(fēng)幕吸油煙機(jī)技術(shù)產(chǎn)品。

　　從2006年起，朗迪集團(tuán)推出的格林特品牌產(chǎn)品在終端銷(xiāo)售上大力推廣此技術(shù)產(chǎn)品，打造其風(fēng)幕專(zhuān)家、氧吧廚房等形象，效果還是比較理想的，對(duì)拉升格林特品牌的形象，提升銷(xiāo)量起到了積極的推動(dòng)作用。進(jìn)入2007年，公司又聘請(qǐng)了著名演員陳小藝作為形象代言人，繼續(xù)打造雙風(fēng)幕吸油煙機(jī)以人們健康所帶來(lái)的高端形象。

　　從家電行業(yè)來(lái)講，空調(diào)是應(yīng)用風(fēng)幕技術(shù)最早的行業(yè)，有應(yīng)用到空調(diào)產(chǎn)品中的，也有與風(fēng)幕機(jī)結(jié)合使用的。發(fā)展到目前，風(fēng)幕技術(shù)也應(yīng)用到了冰箱、吸油煙機(jī)甚至燃?xì)庠钚袠I(yè)。冰箱采用風(fēng)幕技術(shù)，主要是使傳統(tǒng)對(duì)開(kāi)門(mén)冰箱的單向風(fēng)冷技術(shù)變?yōu)榱肆Ⅲw風(fēng)冷技術(shù)，提高制冷效率；現(xiàn)在，有些專(zhuān)家在研究風(fēng)幕技術(shù)在燃?xì)庠钪械膽?yīng)用。這些研究者認(rèn)為，吸油煙機(jī)畢竟是屬于“治療型機(jī)器”，行業(yè)真正應(yīng)該走的路線是從源頭上去消滅油煙。他們的研究認(rèn)為，目前大多數(shù)吸油煙機(jī)還只能吸走上部不多的一部分油煙和熱氣，而下部的高濃度油煙卻由于它的質(zhì)量大于空氣而下沉四散。風(fēng)幕燃?xì)庠钅苁勾妒聲r(shí)爐灶產(chǎn)生的油煙和廢氣無(wú)法進(jìn)入廚房空間而全部被送進(jìn)了吸油煙機(jī)，主要是在研發(fā)方面是使灶的上方和油煙機(jī)之間形成一環(huán)形風(fēng)幕，如一透明的口袋將油煙和廢氣牢牢地裝在其中，爐灶以外的空間絕無(wú)油煙。

　　成熟的風(fēng)幕技術(shù)隨處可見(jiàn)，但在家電中的應(yīng)用還處于起步階段。對(duì)于吸油煙機(jī)而言，風(fēng)幕技術(shù)主要是針對(duì)油煙外逸推出的一項(xiàng)技術(shù)，目的是為有效隔離油煙、增強(qiáng)排風(fēng)效果。但這種技術(shù)尚有一些問(wèn)題需要解決，加大電機(jī)的工作量，耗電量會(huì)增加，同時(shí)，為了將煙籠住，需要更多風(fēng)扇工作，煙機(jī)的體積也會(huì)因此變大。另外，長(zhǎng)時(shí)間作用后，可能會(huì)有油垢產(chǎn)生，從而影響吸油煙機(jī)的正常使用，這些問(wèn)題都需要行業(yè)繼續(xù)關(guān)注和研究。作為一個(gè)新技術(shù)產(chǎn)品，接受市場(chǎng)的檢驗(yàn)，根據(jù)市場(chǎng)反饋的情況進(jìn)行更好的改進(jìn)才是其能夠長(zhǎng)久贏得市場(chǎng)的基礎(chǔ)。

　　總體上，風(fēng)幕技術(shù)是吸油煙機(jī)的輔助功能技術(shù)而非主要功能技術(shù)。未來(lái)廚房電器的重點(diǎn)發(fā)展方面要放在如何分解油煙，不使其排到空氣中。對(duì)于廚房電器企業(yè)來(lái)講，這是一個(gè)長(zhǎng)期的努力方向。                 （責(zé)編 蔣士樺）